Мука из насекомых

[Vasilissa]

Dès demain, les larves arrivent dans votre alimentation, pain, fromage, pâtes, gâteaux, notamment ! Jusqu’à 4%.
Application d’un règlement européen du 20 janvier.
Depuis 2021, aggravé depuis 2023, l’UE autorise de plus en plus d’insectes et larves dans notre alimentation.


Увидела такую информацию:
Официально разрешено применение муки из насекомых. Кто-нибудь уже сталкивался с продукцией содержащей такую муку? Она обозначена в составе ингредиентов?

[Alena66]

Dès demain, les larves arrivent dans votre alimentation, pain, fromage, pâtes, gâteaux, notamment ! Jusqu’à 4%.
Application d’un règlement européen du 20 janvier.
Depuis 2021, aggravé depuis 2023, l’UE autorise de plus en plus d’insectes et larves dans notre alimentation.


Увидела такую информацию:
Официально разрешено применение муки из насекомых. Кто-нибудь уже сталкивался с продукцией содержащей такую муку? Она обозначена в составе ингредиентов?

Ищите в составе Е120 или karmin. Так официально Маркируется эта мука.

[Vasilissa]

Ищите в составе Е120 или karmin. Так официально Маркируется эта мука.

Мне кажется, что кармин это красящее вещество и уже применяется давно, а это совсем новое, мука из сверчков и прочих насекомых.

[azalea]

Ищите в составе Е120 или karmin.

Le E120,

également connu sous le nom de cochenille, est un colorant alimentaire d'origine animale. Il est dérivé de l'insecte Dactylopius coccus, qui vit sur les cactus. Ce colorant est utilisé pour donner une couleur rouge carmin aux aliments et est autorisé dans l'Union européenne. Il est basé sur l'acide carminique, qui est responsable de sa couleur

https://fr.wikipedia.org/wiki/Acide_carminique

https://www.passeportsante.net/nutri...ide-carminique

[svinka]

Vasilissa,

Comment les consommateurs sauront-ils si des insectes sont contenus dans leurs aliments?

Le projet d’acte juridique fixe les exigences en matière d’étiquetage des denrées alimentaires qui contiendront ce nouvel aliment. Cette exigence vient s’ajouter à celles du règlement sur l’étiquetage.

En résumé, les consommateurs peuvent être assurés, qu’une fois dans les rayons de supermarchés, ces produits seront clairement étiquetés. Les consommateurs seront ainsi informés du contenu exact de leurs achats. L’UE est résolument attachée à la transparence.
https://ec.europa.eu/newsroom/sante/items/712990/fr

Peut-on en manger sans le savoir ?

Non. La présence de cette poudre d'insectes doit être clairement mentionnée dans la liste des ingrédients, contrairement à ce que disent certains internautes. Elle doit aussi être inscrite dans la liste des allergènes, car elle peut déclencher des réactions allergiques au même titre que les œufs ou les fruits à coque. Il sera donc possible de refuser d'acheter ces produits. Toutefois, cette poudre venant tout juste d'arriver sur le marché, elle n'a pas encore été mélangée à nos aliments.
https://www.francebleu.fr/infos/soci...pates-6753568#

[Vasilissa]

svinka, Спасибо.

[Ptu]

Вопрос был не про кармин (который тоже животного, несекомого происхождения), а про муку из насекомых. Действительно, интересно узнать, как ее будут маркировать на продуктах.

[Zola]

Вопрос был не про кармин (который тоже животного, несекомого происхождения), а про муку из насекомых. Действительно, интересно узнать, как ее будут маркировать на продуктах.

Пока никак. Внедрят втихую везде где можно.
В репортаже показали быстренько, что что-то черным по белому на этикетке, никаких дополнительных обозначений цветом или значки какие-то. Хитро

[Fien]

il faudra chercher la mention "poudre de larves entières de Tenebrio molitor (ver de farine) traitée aux UV" qui sera obligatoire sur les produits en contenant.

"Les consommateurs peuvent être assurés, qu'une fois dans les rayons de supermarchés, ces produits seront clairement étiquetés."

https://www.linternaute.com/lifestyl...rine-de-larve/