|
#1
25.06.2015, 01:41
|
|
Мэтр
|
Кухонные посиделки - 2
Продолжаем делиться рецептами и интересными кулинарными находками в этой новой теме. Предыдущая тема со списком рецептов здесь
__________________
«То, что происходит с тобой, происходит только с тобой. Никому и никогда не удастся взглянуть на мир твоими глазами, увидеть то, что видишь ты, и понять это так, как понимаешь ты." |
|
#2
01.07.2015, 13:37
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
|
Мой миндальный гаспачо .
Домашняя версия : аперо : гаспачо миндальный, на 4 персоны миндаль - 250 гр вода минеральная без газа 150 гр хлеба ( любого !!!!) 1 зубчик чеснока 2 ст.л. хересного уксуса 50 мл оливкового масла соль белый перец миндаль слайсами для украшения Миндаль ( у меня целый) залить на ночь водой. Хлеб, если очень сухой, замочить на 15 минут в воде. Утром промиксировать со всеми ингредиентами. Охладить очень, очень хорошо и подавать. Я, так как делала первый раз, миндаль от шкурки не очищала, поэтому цвет не совсем белый. |
|
#7
07.07.2015, 15:22
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.934
|
Alyssia, холодный суп, ну к примеру такой
http://www.kastrulki.ru/supy/sup-pyu...zelenogo-luka/ А вообще на базе пюре из прожареного лука можно фантазировать много. И есть холодным. |
|
#10
06.07.2015, 20:13
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.01.2012
Сообщения: 33.095
|
Салат из зелёного лука с яйцом, заправить сметаной. На любителя, конечно.
__________________
«Трудные времена создают сильных людей. Сильные люди создают хорошие времена. Хорошие времена создают слабых людей. И слабые люди создают трудные времена » Г. Майкл Хопф |
|
#15
07.07.2015, 10:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.02.2007
Откуда: PACA
Сообщения: 2.887
|
Порезать много зеленого лука, вбить 3-4 яйца (сырых), хорошо размешать, добавить тертый пармезан, выложить на тесто, сверху прикрыть другим кружком теста, слепить края, поверхность смазать желтком яйца, пройтись по поверхности вилкой - и в духовку. Вкусно получается! |
|
|
#16
07.07.2015, 11:16
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 1.997
|
|
|
#18
07.07.2015, 09:14
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 28.06.2013
Откуда: Украина-Лотарингия
Сообщения: 809
|
Девочки! У меня может глупый вопрос. но что вы готовите в такую жару? Муж не хочет ничего горячего. Делала уже холодный салат из маккарон.
Табуле не ест из-за желудка, а супы из-за жары. Сижу и голову ломаю, чтоб такого приготовить холодного. |
|
#19
07.07.2015, 10:21
Последний раз редактировалось Соседка; 07.07.2015 в 10:28..
|
|
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
|
|
|
#20
07.07.2015, 10:34
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 1.997
|
3a6aBa, салаты разные. Riz au thon, Piémontaire, Strasbourgeoise. Из капусты китайской. Я добавляю туда помидоры, огурцы, болгарский перец, оливки или маслины, сыр фета. Ветчина или роти с салатом на ужин, маседуан. Курица в желе. Это так по быстрому. Что вспомнила.
|
|
#22
07.07.2015, 14:50
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 1.997
|
Я по такому рецепту делаю.
http://www.autourdematable.com/archi.../24882072.html |
|
#23
07.07.2015, 14:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.10.2014
Откуда: Фонтенбло
Сообщения: 2.914
|
|
|
|
#25
08.07.2015, 01:21
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
|
3a6aBa, терин из крабовых палочек,без тепловой обработки ( надо только яйца отварить и сливки подогреть).
Говядина в водке,( маринованая) сейчас просто так едим, без соуса. Морковь тертая с тунцом ( консервироавнный) с заливкой и специями. Холодная отварная цветная капуста с заливкой и специями. Куриная ветчина, смазанная мягким сыром или творогом, и завернутая трубочкой. |
|
#28
07.07.2015, 14:55
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 10.10.2014
Откуда: Фонтенбло
Сообщения: 2.914
|
Что я готовлю в жару? Правда ведь есть не так хочется, а вроде надо
Банальные, но любимые блюда: ветчина cru с дыней и шариками моцареллы; креветки с авокадо; салаты с пастой - их множество, это вообще палка выручалка. Запеченные и охлажденные сладкие перцы и баклажаны + какой-н. паштет. Охлажденные запеканки, типа лоррэн или с тунцом в сопровождении овощей или салатов. Или я часто делаю стол à la russe, т.е где много всяких маленьких штучек: канапе, маринованные грибки, корейская морковка, яйца-мимоза, рулетики из баклажанов, помидоры с сыром и зеленью....чтобы было куда вилкой ткнуть. В жару это идет на ура. Кто не наелся и этого, есть сыры и замечательные летние ягоды. |
|
#30
07.07.2015, 17:53
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.934
|
Я в поисках новенького из холодных супов, решила сегодня сделать суп из сырых кабачков.
По мотивам этого рецепта. Но только хочу добавить авокадик один. http://de-fourche-a-fourchette.over-...119608925.html |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Кухонные штучки | Vishenka | Секреты хорошей кухни | 93 | 06.08.2018 08:50 |
Кухонные посиделки - 1 | MARGOO | Секреты хорошей кухни | 2984 | 19.06.2015 14:58 |
Кухонные посиделки | MARGOO | Секреты хорошей кухни | 3015 | 07.12.2011 14:42 |
Парижские "Посиделки" | USK | Встречи-тусовки во Франции и России | 0 | 10.11.2003 11:16 |