|
#1
![]() |
||
Бывалый
![]() ![]() Дата рег-ции: 19.07.2005
Откуда: Moscou
Сообщения: 174
|
Суши! Есть или не есть?
Последнее время все пугают темчто, съев суши можно такое подцепить, что и врачи не помогут.
Так ли это? Понятно, что при приготовлении суши, рыба не проходит термической обработки, а значит, риск есть. Но ведь люди же ходят в суши бары. Вот и не пойму теперь, есть или не есть |
|
![]() |
|
#2
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
Есть! Вкусно же. Как отказать себе в этом удовольствии?
Просто не стОит брать суши в маркетах, упакованные заранее - свежести в них не много будет. Хотя, я брала ![]()
__________________
Молюсь за диких сердцем, заключенных в клетке |
|
![]() |
|
#3
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 21.08.2004
Откуда: Москва -> 78
Сообщения: 4.398
|
breeze, Я до последнего момента была фанаткой суши (особенно Калифорнии ролл). В середине июня (в четверг) мы пошли в Чемпион, все нормальные заказали мясо жаренное а я взяла суши. Пришла домой вечером, все нормально было, проснувшись на утро почуствовала боли в желудке, ну думаю пройдет, а боль все усиливалась. В субботу я даже ходить не могла, все время лежала, о еде вообще молчу. Так по телеку ещё передачу показали про суши, что сейчас в Москве оч. много народу травится от суши (там какие-то червики были). Итог, в последующие дни моей едой был кефир и стакан воды с йодом. Так что теперь всякие Планеты суши обхожу стороной, но так хочется
__________________
V 03/2012 I 06/2014 |
|
![]() |
|
#4
![]() |
||
Бывалый
![]() ![]() Дата рег-ции: 19.07.2005
Откуда: Moscou
Сообщения: 174
|
Helene пишет:
![]() |
|
![]() |
|
#5
![]() |
||
Бывалый
![]() ![]() Дата рег-ции: 19.07.2005
Откуда: Moscou
Сообщения: 174
|
Цитата:
А вообще - обидно ![]() |
|
![]() |
|
#6
![]() |
||
Администратор
![]() Дата рег-ции: 17.11.2003
Откуда: Europe
Сообщения: 6.216
|
Особенно острожно надо употреблять сырого тунца - у него может быть много паразитов, которых уничтожают охлаждением.
|
|
![]() |
|
#7
![]() |
||
Дебютант
![]() Дата рег-ции: 04.05.2005
Откуда: france PACA
Сообщения: 41
|
Девочки! Чтобы не было неожиданностей и неприятностей, суши нужно делать самой. Делать его оооочень просто, если кого-то заинтересует, могу дать рецепт. Конечно главное - найти свежую рыбу! Уверенней всего можно быть покупая рыбу на рыбном рынке или в рыбном магазине, но даже в супермаркете есть очень ответственные продавцы, которые могут посоветовать какую рыбу можно купить именно сегодня и даже нарзать на суши. Во всяком случае я так делаю часто и со мной никогда ничего плохого не случалось. И вкус, уверяю вас, будет такой же как и в суши-баре, а цена в десять раз меньше.
|
|
![]() |
|
#8
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 09.10.2001
Откуда: SG
Сообщения: 6.169
|
Это все для Москвы и других городов СНГ характерно или повсеместное явление?
У нас несколько месяцев назад очень хороший японский ресторан открылся, вот мы там уже несколько месяцев и "живем", ничего плохого сказать не могу, наоборот, могу только порекомендовать.
__________________
Перекати-поле |
|
![]() |
|
#9
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 09.10.2001
Откуда: SG
Сообщения: 6.169
|
В этой теме, на 3-ей странице Арина давала рецепт суши https://www.infrance.su/forum/showth...E0%F2%E8%ED%E0
__________________
Перекати-поле |
|
![]() |
|
#10
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 30.09.2002
Сообщения: 12.589
![]() |
Если бы еще москвичи поделились "рыбными" местами в столице.
И возможно, посоветовали бы с чего лучше начинать дилетанту.
__________________
Ну, пробил головой стену... И что теперь будешь делать в соседней камере? (Станислав Ежи Лец). |
|
![]() |
|
#11
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.04.2005
Сообщения: 6.615
|
Maury пишет:
![]() Метро "Парк Культуры", улица Толстого, развлекательный комплех "Космик". На втором этаже есть суши-бар. Готовят во всех ресторанах этого развлекательного комплекса превосходно! Я там раньше "жила" ![]() Ссылочка по меню суши-бара, и цены тоже:http://www.cosmik.ru/info.php?bookma...estaurant_menu |
|
![]() |
|
#12
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
В Москве есть еще неплохой лесторанчик-Япона Мама, я суси не ем(не люблю я их), но все говорят, что они там вкусные
![]() А в Париже знаю хороший Суси Бар, возле Шанз Элизе. Вот точного адреса не знаю, может кто скажет. Я туда со всякими модными друзьями ходила, которые толк в этом понимают. А из ресторанов знаю один, вот тоже адрес не помню. Но он довольно известный, в гостинице какой-то типа Хайята и окна у него очень красиво на Статую Свободы выходят... (во объяснила-то, аж самой стыдно стало..) ![]() |
|
![]() |
|
#13
![]() |
||
Администратор
![]() Дата рег-ции: 17.11.2003
Откуда: Europe
Сообщения: 6.216
|
Maury пишет:
![]() |
|
![]() |
|
#14
![]() |
||
Бывалый
![]() ![]() Дата рег-ции: 19.07.2005
Откуда: Moscou
Сообщения: 174
|
Рыбных мест я не знаю. Слышал, что где-то в Москве есть супермаркет, где можно купить всё, для приготовления суши. Вот только где?
Вот неплохой сайт о суши http://www.susi.ru/ а вот ещё http://www.formula-sushi.ru/ShowPage.aspx?page=Receipts |
|
![]() |
|
#15
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 15.03.2004
Откуда: Москва - France 83
Сообщения: 1.048
|
breeze пишет:
|
|
![]() |
|
#16
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 20.10.2003
Откуда: France, 59
Сообщения: 2.606
|
breeze пишет:
![]() |
|
![]() |
|
#17
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.04.2005
Сообщения: 6.615
|
Verunenok пишет:
![]() |
|
![]() |
|
#18
![]() |
||
Дебютант
![]() Дата рег-ции: 26.10.2005
Откуда: Москва-Париж
Сообщения: 42
|
Так вот, врачи эти утверждают, чти черви живут практически в каждом человеке.
![]() На Monsieur le Prince кстати сушные места в основном китайского происхождения. качество соответствующее ![]() |
|
![]() |
|
#19
![]() |
||
Бывалый
![]() ![]() Дата рег-ции: 19.07.2005
Откуда: Moscou
Сообщения: 174
|
Личинки!?
![]() |
|
![]() |
|
#20
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 09.10.2001
Откуда: SG
Сообщения: 6.169
|
Verunenok пишет:
__________________
Перекати-поле |
|
![]() |
|
#21
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 30.09.2002
Сообщения: 12.589
![]() |
Я почему, за "рыбные" места спросил, так как слышал, что сейчас суши очень популярно (или, популярна, или популярен... не знаю, как будет правильно) в столице.
Я, безусловно, могу теорией "подпоясаться", что и сделаю, но в плане практичном, если кто из завсегдатаев суши-баров подкинет пару адресов, было бы здорово. И только баров. Супермаркеты врядли понадобятся. Выяснять на собственном опыте, куда стОит идти, а куда - нет, просто нет возможности. Да и не хотелось бы оказаться АБСОЛЮТНЫМ невежой в "сушинском" вопросе перед принимающей московской стороной. А так как визит планируется на очень скоро, времени на детальную разведку местности почти не остается. ТАк что еще раз взываю к москвичам и завсегдатаям столицы - сделайте доброе дело, подкинте инфо за достойные "сушные" места, если не жалко. Я имею в виду те бары, где вы были и вам понравилось и вам не пришлось снимать с себя часы, чтобы расплатится... Спасибо!
__________________
Ну, пробил головой стену... И что теперь будешь делать в соседней камере? (Станислав Ежи Лец). |
|
![]() |
|
#22
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 20.10.2003
Откуда: France, 59
Сообщения: 2.606
|
Поиск по саиту Утра как-то барахлит, так что... . Но вот что нашла http://forum.funkysouls.com/dump/f2t13005.html
Обсуждение одной статейки на форуме, там же ссылка на оригинал. Народ, открыла и ужинать мне уже совсем не хочется, так что это не для людей со слабым желудком ![]() |
|
![]() |
|
#23
![]() |
||
Бывалый
![]() ![]() Дата рег-ции: 19.07.2005
Откуда: Moscou
Сообщения: 174
|
Ой - ё...
Слабонервным по вышеуказанной ссылке точно ходить не стоит. |
|
![]() |
|
#24
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 30.09.2002
Сообщения: 12.589
![]() |
![]() Я не уверен даже и за сильнонервных!!! Берк! А обсуждение следующее за фотографиями очень любопытное! ![]() Хотя, скажу честно, охоты попробовать эту "сушу" у меня поубавилось! ![]()
__________________
Ну, пробил головой стену... И что теперь будешь делать в соседней камере? (Станислав Ежи Лец). |
|
![]() |
|
#25
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 30.09.2002
Сообщения: 12.589
![]() |
почему-то дважды повторилось одно и тоже
![]()
__________________
Ну, пробил головой стену... И что теперь будешь делать в соседней камере? (Станислав Ежи Лец). |
|
![]() |
|
#26
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
[QUOTE=breeze] Понятно, что при приготовлении суши, рыба не проходит термической обработки, а значит, риск есть[/QUOTE
Вся рыба проходит хим. обработку. Как вы себе представляете ее транспортировку? С момент вылова до момента прибытия в рестораны может до 3 дней пройти. Ее обрабатывают спец. растворами и хранят на грани заморозки... У меня подруга владеет сетью ресторанов в Москве. Так что ин-ия из первоисточника. Все действительно зависит от репутации и уровня ресторана. Мне один раз в Якитории на Арбате такое подали, что только от запаха рвало. |
|
![]() |
|
#27
![]() |
|||
Бывалый
![]() ![]() Дата рег-ции: 19.07.2005
Откуда: Moscou
Сообщения: 174
|
biaka пишет:
biaka пишет:
Я писал про то, что рыба не проходит термической обработки. А вот про химическую обработку я не знал, и очень благодарен вам за эту информацию. Теперь в России, суши есть, я точно не буду. |
||
![]() |
|
#28
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 05.02.2004
Откуда: Oise/ Chantilly
Сообщения: 1.799
|
Да, есть над чем задуматься, много интересной информации. Раньше ела суши и не задумывалась особо насколько ето небезопасно, теперь вот задумалась... Думаю рыба поставляется в одинаковых условиях как для России так и для других стран. А здесь в Париже был репортаж по ТВ, что для японских ресторанов некоторые блюда делают китайцы, причем в ужасно негигиенических условиях... :цонфусед:
__________________
Добро в тебе - это то добро, которое ты совершил для других. [I]Роджер Вэбсон |
|
![]() |
|
#29
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 30.09.2002
Сообщения: 12.589
![]() |
Уф, копался сегодня чуть ли не целый день в сети по поводу этих самых "суш" и пришел к интересному выводу.
Во-первых, в первый раз в суши-бар пойду только дома, в смысле во Франции. У нас недавно только открыли что-то подобное и, по отзывам аборигенов, очень неплохо, так как ситуация с суши-барами в Москве честно говоря пугающая. Судя по интернету, ессно. Масса статей типа "Помогу открыть Суши-бар" или "Суши-бар под ключь", масса "умельцев" делающих суши на дому, как пельмени, да и само количество этих баров слегка настораживает, так как где на всех японцев набрать... А в неяпонское заведение японской кухни, да еще такой специфичной, да еще в России... не знаю... что-то не вдохновляет меня это.
__________________
Ну, пробил головой стену... И что теперь будешь делать в соседней камере? (Станислав Ежи Лец). |
|
![]() |
|
#30
![]() |
||
Бывалый
![]() ![]() Дата рег-ции: 19.07.2005
Откуда: Moscou
Сообщения: 174
|
Maury пишет:
![]() |
|
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Где поесть суши в Париже? | parisann777 | Секреты хорошей кухни | 8 | 13.05.2013 22:05 |
GAP 05 есть кто? | LolaNova | Встречи-тусовки во Франции и России | 1 | 05.08.2011 17:06 |
Есть ли во Франции EU ПМЖ? | m_k | Административные и юридические вопросы | 2 | 26.08.2010 03:27 |
Абсент как он есть | Zina | Секреты хорошей кухни | 51 | 27.05.2007 07:49 |