|
#1
07.12.2009, 21:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
Кулинарный клуб в Париже
Давно вынашиваю идею кулинарного клуба в Париже. Хотелось бы собираться так человек 5-6 где-то раз в месяц по выходным и кто нибудь из участников показывает как готовить блюдо, которое у него хорошо получается. Я пару раз организовывала такие встречи у себя. Приглашала знакомых француженок и показывала как готовить пару блюд. Рецепт печатала и ксерила для всех заранее. Проходило очень хорошо, но на французском для меня как-то "напряжно". Хотелось бы тоже самое, только по русски. Вот уже две знакомые русские девочки на прошлой неделе попросили научить готовить борщ, который у меня пробовали. Мне кажется, что борщ, конечно, можно готовить и просто по рецепту. А вот корейский Чап Чае (фотка внизу) - это уже лучше продемонстрировать. Кому интересна такая затея?
|
|
|
#2
07.12.2009, 21:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
А вот ещё моё "коронное блюдо", которое нужно показывать как готовить. По рецептам я его много лет не могла освоить. Это bagels, еврейские булки, очень популярные в Америке. Те форумчане, кто ездил в лагерь Колобок их пробовали :-) Фотография с интернета. В следующий раз когда испеку, помещу свою собственную фотографию. Получается очень похоже. Вот именно bagels я и учила готовить знакомых француженок. Они похожи на русские бублики, но всё таки отличаются и формой и консистенцией.
|
|
|
#3
07.12.2009, 22:02
Последний раз редактировалось galya; 07.12.2009 в 23:10..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.12.2004
Откуда: Paris
Сообщения: 4.102
|
||
|
#4
07.12.2009, 22:23
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
Красивенькие бейглз!
А как насчёт первой встречи - может уже в эти выходные собраться малой компанией? Мне кажется было бы лучше на первый раз что бы собрались народ, который между собой незнаком или мало-знаком. Если не наберём, то я бы пару подруг попыталась сагитировать... |
|
|
#5
07.12.2009, 22:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.12.2004
Откуда: Paris
Сообщения: 4.102
|
yunahasson, Я б с удовольствием,но пока маленький малыш,который ещё довольно часто нуждается в маме
|
|
|
#6
07.12.2009, 23:24
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
||
|
#7
16.12.2009, 20:27
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.04.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 4.163
|
||
|
#8
08.12.2009, 00:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.01.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 627
|
yunahasson, замечательная идея! Я бы с удовольствием присоединилась. Только принимаете ли вы в ваш клуб абсолютных кулинарных бездарей?
|
|
|
#9
08.12.2009, 10:34
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
||
|
#10
08.12.2009, 21:08
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.06.2006
Откуда: Omsk-Paris
Сообщения: 889
|
Меня возьмите, пожалуйста, в свой клуб!!! :-)))
__________________
Человек создан для счастья, как птица для полета... В. Г. Короленко |
|
|
#11
08.12.2009, 22:29
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
Maggie, Sachounette, а какие идеи насчёт блюда? Кого что заинтересует? Или это для вас не важно?
|
|
|
#12
08.12.2009, 23:47
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.06.2006
Откуда: Omsk-Paris
Сообщения: 889
|
yunahasson, я совершенный чайник...интересно будет все, чем можно накормить друзей и мужчину :-)
__________________
Человек создан для счастья, как птица для полета... В. Г. Короленко |
|
|
#13
09.12.2009, 00:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.01.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 627
|
||
|
#14
09.12.2009, 12:57
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 17.04.2007
Откуда: Perm - Paris
Сообщения: 92
|
А можно тоже в Ваш клуб напроситься?
|
|
|
#15
09.12.2009, 14:35
|
||
Мэтр
|
bagels - это которые в воде варятся? Пробовала один раз - не получились.... так что почему бы и нет, Юна! Хорошая идея!
|
|
|
#16
09.12.2009, 15:34
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.12.2004
Откуда: Paris
Сообщения: 4.102
|
Marie des Anges, Они,они Наши баранки тоже в воде варятся Скорее обвариватся,так как совсем недолгоА что у вас не получилось?
Я раньше думала,что эти багелзы американские,потому как я делала именно по рецепту нью-йоркских багелзов. Они вроде как кислинкой отличаются,которая достигается за счёт того,что уже сформированные "бублики" проводят ночь в холодильнике |
|
|
#17
09.12.2009, 16:36
|
||
Мэтр
|
Да, не то чтобы не получилось, но вышли такие компактные, не пышные...
|
|
|
#18
14.12.2009, 14:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
Было у меня такое, когда я только начинала. Пышные получались через раз или даже два. Тут может быть только три причины:
- дрожжи некачественные - недостаточно дрожжей на количество муки - бублики недостаточно настоялись Проверить пышные ли получаться bagels можно таким образом: кинь один (или просто отщипнутый от него кусок теста) в кипящую воду, и проследи как быстро он поднимется. В идеале, он должен опуститься на дно, а потом сразу подняться медленно к верху. Если он несколько секунд лежит на дне перед тем как подняться, то надо дать остальным ещё постоять. Если всплыл сразу, не успев даже до дна опуститься, то это немного неправильно - тесто перестояло и bagels будут похожи на булки. В идеале же, они должны быть немного плотные. В моей семье любят именно очень пышные "перестоявшие" bagels. Но правда, этот рецепт лучше один раз посмотреть. Всё-таки в нём много нюансов. Мне очень долго заняло "набить руку" на bagels. |
|
|
#19
14.12.2009, 14:47
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
Давайте девочки планировать нашу первую встречу на второй выходной Января. Вам удобнее в воскресенье или субботу?
|
|
|
#20
14.12.2009, 21:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.06.2006
Откуда: Omsk-Paris
Сообщения: 889
|
yunahasson, мне лучше, наверное, суббота и с утра. Но пока жду подтверждения, возможно, буду работать в выходные :-(
__________________
Человек создан для счастья, как птица для полета... В. Г. Короленко |
|
|
#21
14.12.2009, 22:30
|
||
Мэтр
|
yunahasson, я бы очень хотела прийти. Мне удобнее в воскресение.
|
|
|
#22
14.12.2009, 22:32
|
||
Мэтр
|
Мне тоже в воскрессенье более удобно.
|
|
|
#23
15.12.2009, 01:48
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.01.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 627
|
Я могу и в субботу, и в воскресенье.
(Кстати, кто перенес эту тему на "завалинку"? У меня к ней несколько дней не было доступа. Не переносите, пожалуйста. Уж очень хочется научиться готовить ) |
|
|
#24
16.12.2009, 19:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.09.2009
Откуда: Paris
Сообщения: 552
|
А можно еще напроситься к вам в клуб?
Я всегда с радостью учусь готовить что-то новое! =))
__________________
Don't trouble trouble, until trouble troubles you. 23.02.10 |
|
|
#25
17.12.2009, 18:10
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
||
|
#26
20.12.2009, 22:55
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.09.2009
Откуда: Paris
Сообщения: 552
|
Спасибо!
Тогда если насчет второго выходного в январе, я могу и в субботу, и в воскресенье!
__________________
Don't trouble trouble, until trouble troubles you. 23.02.10 |
|
|
#27
16.12.2009, 22:27
|
||
Мэтр
|
Я две недели училась в школе при отеле Ритц. Смогу поделиться рецептами.
|
|
|
#28
17.12.2009, 18:07
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
||
|
#29
20.12.2009, 23:26
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.08.2006
Откуда: Paris
Сообщения: 1.892
|
Ой,и я к вам хочу.Только по воскресеньям могу.
|
|
|
#30
21.12.2009, 12:00
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
Девочки, давайте планировать нашу первую встречу на воскресенье 10го Января. Напишу, когда вернусь в Париж в конце Декабря.
|
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Ищу спортивный клуб в Париже | emmanuelle | Спортивный клуб | 84 | 07.02.2016 21:54 |
Воскресный клуб общения в Париже | Papirus | Встречи-тусовки во Франции и России | 353 | 14.02.2013 01:54 |
Парфюмерный клуб в Париже | Nathalie K°°°ff | Встречи-тусовки во Франции и России | 0 | 09.02.2012 16:18 |
Международный кулинарный конкурс Prix Culinaire Pierre Taittinger в Париже | Ona | Обо всем | 2 | 05.12.2006 05:09 |