Торты, пирожные, десерты

[Кирилл]

ВАНИЛЬНОЕ БЛАН-МАНЖЕ

8 порции.

йогурт 500 г (без индигриентов)
сахарная пудра 120 г
желатин 14 г в пластинах или 28г простых
коньяк 20 г
лимоный сок (выжатый) 50 г
ванильная палочка 5г
или арматизатор 5 г
или ванильный сахар 10 г
взбитые сливки 300 г от 35%

Маленькие чашачки 150-200г

Способ приготовление:
1. Желатин замочить в холодной воде
2. Йогурт смешать сахарной пудрой венчиком
3. Йогуртовую массу доб. лим. сок и (ванелин) перемешать
4. Отжать желатин и растопить с коньяком
5. Добавить при помешивание в йгуртовую массу
6. Добавить взбитые сливки и перемешать хорошо
7. Разложить и убрать в холодильник 3-4 часа.
Украшение:
Достать чашку, подержать в теплой воде, выложить на тарелку, вокруг выложить резаную на половину клубнику (100г) или другие ягоды.