Торты, пирожные, десерты

[Rucya]

Этот рецепт орехового торта я тоже когда-то привезла из Украины

ОРЕХОВЫЙ ТОРТ

3 яйца
1 стакан сахара (можно меньше)
200 гр сливочного масла
2 стакана очищенных и нарезаных грецких орехов
1/4 ч.л. соды
1 ст.л. сметаны или кефира
1 стакан муки
Растереть 3 желтка с сахаром и маслом, всыпать муку, перемешанную с орехами, влить соду, разведенную в сметане или кефире, сверху выложить белки, взбитые в крепкую пену и осторожно перемешать. Испечь в духовке на среднем огне 2 коржа. По опыту это минут 10-15. Остудить и промазать кремом. Сверху посыпать измельченными орехами.
Для заварного крема:
2 стакана молока
1ст.ложка какао
1,5ст.л. муки
3/4 стакана сахара
150г масла
Крем можно сделать и со сгущенкой и ореховый, как предлагала tyupa.