Смена статуса с "familiale" на "salarié". Как это делается?

[cocote]

Рабочий контракт, я думаю, мне получить нереально, по закону организация обязана дать обьявление на вакантное место, а на место кассира выстроится очередь из французов, и они не имеют права предпочесть иностранца.

если у Вас есть карта на год, то Вы имеете такие же права как и французы. И если работодателю понравится как Вы работаете, то ни какой неизвестный закон не может ему запретить подписать с Вами контракт бессрочный. Так что дерзайте, покажите на Вашем рабочем месте что Вы достойны этого самого контракта. Приезжайте на минут 15 раньше начала работы, оставайтесь подольше на работе, работадатели ой как любят таких работников.