Кулинарный SOS

[Studentka]

Livi, Я не Женя, но посоветую вам вкусный и облегченный вариант мусаки.
Баклажаны запекаются на решетке (можно помазать оливковым маслом)
Фарш обжаривается с луком, томатом и чесноком.
Затем - сначала баклажаны, на них фарш и так далее.
А вот заливка другая, не бешамель. Взбитые яйца, как на омлет. Все это приправляете по вкусу, в заливку добавляете немного тертого сыра и заливаете ваше блюдо. И - в духовку.

ПС : очень хорошо знакома с оригинальным рецептом, в Греции бываю минимум раз в году. Но вот этот действительно нашла легче для переваривания.

[BYU]

Studentka,
готовила по Вашему рецепту перец, фаршированный помидорами и сыром -оень вкусно, спасибо за рецепт

[Studentka]

Studentka,
готовила по Вашему рецепту перец, фаршированный помидорами и сыром -оень вкусно, спасибо за рецепт

Ой... Спасибо большое, очень приятно. Можно в него еще грудинки копченой положить, смешанной с тем же сыром. Будет немного по-другому, но таки жирнее...

[CV13]

Studentka,
готовила по Вашему рецепту перец, фаршированный помидорами и сыром -оень вкусно, спасибо за рецепт

Девочки, будьте добры, дайте ссылку на этот рецепт, не нашла. Спасибо заранее!

[Alyssia]

Девочки, будьте добры, дайте ссылку на этот рецепт, не нашла. Спасибо заранее!

Не получается ссылку дать. Пост 1111.
В этой теме есть оглавление. Очень удобно
И добавлю, чтоб легче искасть. Стр. 38.

[CV13]

Не получается ссылку дать. Пост 1111.
В этой теме есть оглавление. Очень удобно

Спасибо большое за ответ! Рецептом воспользуюсь обязательно, уж очень заманчиво. И отдельное спасибо модераторам этого раздела, у вас все так вкусно, умнички и молодцы!

[Livi]

Studentka, ЖЕНЯ, спасибки за ответы. Облегченный вариант мне очень даже подходит. А мясо, то есть фарш не принципиально какой или выбор мяса влияет на вкус блюда?

[Studentka]

Livi, Лучше говядину, ИМХО. Я еще мешаю говядину с телятиной, нежнее получается

[Livi]

Livi, Лучше говядину, ИМХО. Я еще мешаю говядину с телятиной, нежнее получается

Студентка, вобщем приезжайте. Приготовите мусаку, будем дружить и пить шампанское.

[Studentka]

Livi, Ну, на шампанское любой дурак приедет. Помницца, в далекой юности мне сделали подарок на Святого Валентина - ванну с шампанским. Дык, оттуда пьяный вываливаешься, оно через поры как-то проникает.
Думала, умру..
Извините за ОФФ

[MARGOO]

Studentka, эка Вы дама: и "на гитаре играть, и крестоком вышивать". Все в Вас есть! Еще и готовить умеете.
Ну а ванна с шампанским это вообще просто "Эверест".
А по делу, я очень уважаю греческую кухню. Порадуйте, пжлста, нас рецептиками средиземноморскими.

[Studentka]

MARGOO, Вот это "мусачное" мясо является греческим рецептом. Точнее, прижился он на одном острове, ранее принадлежавшем Италии. Отсель и моцарелла. Но попробуйте, очень неплохо.

В основном их пища - это гриль. Тут рецепты, писать, конечно же, не надо : положил на гриль, зажарил, сьел.

К мясу на гриле хорошо идет соус тзатзыки (не уверена, что правильно пишу по-русски) : несладкий йогурт + давленый чеснок + мелко порезанный свежий огурец. Очень освежающая вещь.

Подумаю, еще че-нить напишу.

[Svet]

Помницца, в далекой юности мне сделали подарок на Святого Валентина - ванну с шампанским. Дык, оттуда пьяный вываливаешься, оно через поры как-то проникает.

Извините меня все за офф, но уж очень уморительно.
Studentka,
Через нос оно проникает. И пары алкоголя они очень действуют. Ими и отравиться можно. Такую ванную в одиночку принять - можно и не вылезти. Именно по этой причине, на винодельческих заводах, когда цистерны после слития вина чистят, один человек страхует, Иначе есть риск сознание потерять и там остаться навсегда.

[Studentka]

Svet, Ничего себе.... Ну, слава Богу, с тех пор никто мне такого счастья не делал. И уже, думается, не сделает... Стареем-с (хе хе)

[LanaY]

Livi, Я не Женя, но посоветую вам вкусный и облегченный вариант мусаки.
Баклажаны запекаются на решетке (можно помазать оливковым маслом)
Фарш обжаривается с луком, томатом и чесноком.
Затем - сначала баклажаны, на них фарш и так далее.
А вот заливка другая, не бешамель. Взбитые яйца, как на омлет. Все это приправляете по вкусу, в заливку добавляете немного тертого сыра и заливаете ваше блюдо. И - в духовку.

ПС : очень хорошо знакома с оригинальным рецептом, в Греции бываю минимум раз в году. Но вот этот действительно нашла легче для переваривания.

Приготовила по Вашему рецепту, очень вкусно! Спасибо, Studentka, раньше по традиционному рецепту пробовала, было вкусно, но очень уж каллорийно

[Studentka]

ЛанаЫ, Спасибо. Рада, что вам понравилось.

[lotos111]

Studentka, сегодня приготовила вашу "облегченную" мусаку. Очень вкусная и не жирная совсем, и готовится быстро. Спасибо за рецепт. Только я сделала со свежими помидорами, а нужно с пастой?