Торты, пирожные, десерты

[RD]

Ой, а вот еще вариантю Сейчас переведу

Оригинальный Шварцвальдовский вишневый торт.

4 яйца, 100 g сахара 100 g масла, 150 g темного шоколада, 3 столовой ложки Schwarzwälder Kirschwasser, 50 g муки, 50 g Kartoffelmehl - это по сути картофельный крахмал высокого качества, 1 чайн ложка пекарского порошка, 1 щепотка соли, 150 g молотый фундук

Начинка
- 1/2 литра сливок, 1 пакетик ванильного сахара, 125 ml Schwarzwälder Kirschwasser, 750 g вишен, 50 g (-80 g) шоколадных пралине

Это оригинальный рецепт мастера кондитера Josef Keller (1887-1981) из Radolfzell. ОН создал этот торт в Bad Godesberg в кафе для проминенте персон (ну там знать и известные актеры, политики) Agner



Растереть яйца с сахаром, влить разогретое масло и растворенный на водяной бане темный шоколад- 2 столовые ложки, и киршвассер.

муку, пекарский порошок, соль, картофельную муку просеять и перемешать Фундук поджарить на сухой сковородку,
Все смешать, выложить в раскрывающуюся форму и выпекать 45 минут при 190 градусов
После разрезания разрезать на 3 коржа.
Взбить сливки с ванильным сахаром, пропитать все коржи киршвассер, и 2 из трех покрыть на 1 см взбитыми с сахаром сливками

Утопить в сливках вишни Все коржи сложить и по бокам и сверху уложить шоколадные пралины, можно еще выдавить з кондит шприца немного сливок с добавленным туда желатином .