Кухонная утварь

[Ptu]

По моему опыту пользования так называемыми каменными сковородками - это практически тот же тефаль по принципу.
То есть там, как они не скрывают состав, что само по себе уже не в пользу продукта - там все равно есть органическая связка.
И при жарке чувствуется этот привкус. Особенно если что пригорит.
Очередной маркетинговый ход. Хоть керамика, хоть камень (а это в принципе с химической точки зрения почти одно и то же) - чтобы стедать поверхность не пористой и антиадгезивной, там обязательно должна быть органическая связка. Вопрос только времени - когда узнаем что там есть на самом деле.

Но это не для дебатов. Просто мое впечатление как пользователя , который чуток знаком с химией керамики.

[amaryllis]

Просто мое впечатление как пользователя , который чуток знаком с химией керамики.

Ptu,скажите пожалуйста,а что вы думаете о чугунных сковородках? Или только нержавейке можно доверять? Спасибо.

[Ptu]

amaryllis, хорошо думаю. И пользуюсь чугунными и нержавеющими. Желательно не китайскими. ТАк называемой каменной пользуюсь минимально - ну разве что блины не пожаришь на нержавеющей. Хотя умудрялась, но с приличным количеством масла.

[WildAngel]

Пту,
А где найти хорошие чугунные и нержавеющие сковороды?
И давно хотела вас спросить...если о полезости, точнее вредности говорить: мультиварки тогда вообще не стоит покупать?

[amaryllis]

[ мультиварки тогда вообще не стоит покупать?

И хлебопечки тогда тоже? Там покрытие ,если я не ошибаюсь,тоже тефлоновое?

Присоединяюсь к вопросу WildAngel,может кто-нибудь знает где купить хорошие чугунные сковородки?

[Вешалка]

А эти замечательные чугунные сковородки можно мыть в машине? На сайте не нашла.

[tanche]

Вешалка, я часто мою в посудомойке чугунный вок с деревянными ручками и все нормально.

[Бармалесик]

довольно интересный *ликбез* по чугунной посуде
http://mi-amorcito.livejournal.com/61637.html

[amaryllis]

chelny,ой ,только заметила вашу ссылку:http://www.skeppshult.ru/manual.php, пойду читать.

[Boulogne]

Расскажите, разбирается ли кто-то в посуде Wedgwood?
Я грохнула заварочный чайник, с которым у меня, за время совместного существоваия вознило такое взаимное чувство, что теперь жизнь не мила. Стала искать такой же и поняла, что это, скорее всего, был антикварный wedgwood-овский чайник (я точно не могу даже сказать откуда он в дом пришел, кто-то дарил родителям, надо полагать). Очень похожие продаются в интернете... от 100 до 400 Евро в среднем. При этом, несколько попадалось и в пределах 50-ти на ибее, вот я никак не могу понять - просто люди сами не в курсе, что продают, или всё же разные они бывают, эти чайники?
На одном сайте вычитала, что раньше делали по технике Jasperware, более дорогой, которую потом заменили на Jasper-dip, дешевле. Какой был у меня, естественно, я не знаю. За 400 покупать также не стану. Ну и от года выспука, видимо, зависит. Есть совсем начала века, есть поновее. Когда эту гамму прекратили - не знаю.
Вобщем, может, у кого книжка умная есть про эту посуду, или кто сам в курсе, буду очень благодарна!!!

[Leoli]

Boulogne, ловите :-) вот точнее

[Boulogne]

Leoli, спасибо, я в принципе, эти ссылки уже видела. Я именно хотела бы информацию про сам продукт. В одном объявлении видела, например, уточнение "размер 5".... Это что ж, пять вариантов объема было выпущено? Или продавец лоханулся?
Потом, такая вот мелочь не дает мне покоя - в моем (бывшем) чайнике, эта крошечная пимпочка на крышке, которая над основной пимпочкой на милиметр выступает, она не белая, как на ВСЕХ фотографиях, какие я вижу, а такая же темно синяя. И тонкая белая полоска под пимпочкой и над орнаментом по краю крышечки - на моем они рельефные, но тоже синие. Была б подробная информация по продукту, по таким деталям можно точнее определить... А нужно оно мне, потому что заказывать всё равно по инету придется, не пощупаешь, и если я выложу сто денег, а придет не совсем то, я тогда расстроюсь...

[Leoli]

Boulogne, по собственному, достаточно обширному опыту приобретения антикварной посуды (болезнь моя), надо рыть :-), искать форумы, там спрашивать. я с их кобальтовой не сталкивалась, как-то не особо моё, вот и не обращала внимания. про чайники могу керамические сказать, что у меня есть чайничек - с кулак, для заварки хорошего пуэра (чай такой) - подарок - но при мне купленный в одной обыкновенной лавке, куплен китайцем, он притирал ободки чайника, стучал крышкой о стенки, водой брызга... короче, чайник коричнево-бордовый, с мой худосочный кулак - 200 с копейками баксов. вышли, а китаец и говорит, повезло мне, такой звук!!!! и так за недорого. ты на чае почувствуешь разницу вкуса именно из-за разницы глины и обжига.... не могу сказать, что чувствую, но ручки крепче чайник сдерживают :-).

так что все циферки - это может оказаться как разница в серии, так и разница в выделке, а тут только спецы :-)

[Boulogne]

Leoli, ох, не сыпьте соль на рану! В том-то и дело, что чай был ну просто ОЧЕНЬ вкусный в том чайнике, не пуэр, самый простой (ну, не самый-самый , ну, понятно, вобщем), вот нет такого вкуса в других чайниках (а у меня запасных еще не раскоканных есть несколько в заначке). Мне он даже не столько эстетически нравился, сколько эргономически и по вкусу чая.

[Leoli]

Boulogne, у меня чайного сервиза нет их, я больше другую аглицкую уважаю, но вот перед голубыми тарелками не устояла. есть оно у меня :-)

[Leoli]

продают иногда люди, которым просто не очень нужно, все индивидуально. читать и сравнивать нужно

[Leoli]

из описания Listed here is a late 19th to early 20th century Wedgwood Cobalt Blue Jasperware Small Teapot with Lid. The teapot has cobalt blue as its main color which was added to the originally cream surface by dipping the pot in this dark blue color glaze.

[Leoli]

Ищите по Antique Wedgwood Cobalt на американском и аглицком ebay

[romashka81]

Я тоже очень заинтересована в вашем вопросе, тк у меня разбились несколько чашек в сервизе этой фирмы, к-ый покупала бабушка мужа еще в 30-ых... Чай в заварнике и правда вкуснее))) Люблю этот сервиз очень!

[Boulogne]

romashka81, я пока видела достаточно большой выбор Wedgwood на английском и американском ибеях, а также на rubylane и на thefind. На амазонах тоже есть немного. И на etsy. Чайника моего, при этом, за приемлемые деньги пока нет. Зато я уже могу подрабатывать консультантом в вопросах их, чайников этих, датировки

[romashka81]

Boulogne, спасибо! я тоже видела, только вот как узнать, что они настоящие? Есть масса подделок и не только этой посуды!

[Solomka]

Уважаемые форумчане,подскажите,пожалуйста,где купить во Франции и как правильно называется по-французски казан,в котором делают плов.

[lyudmilab2000]

Подскажите кто пользуется сковородками, кастрюлями с материаллом и эффектом под названием "pierre" ( под камень или что...). Как они в употреблениии, не облазит ли быстро покрытие с них, и подходят ли они для плиты vitrocéramique ?
Спрашиваю совета, так как раньше пользовались кастрюлями, сковородками с непригораемым покрытием ( наверное чугунные) марки Diamant Stone. Цены на них не сильно низкие. Но вот пока вроде была газовая плита, то пользовались может по 3 года. А сейчас на плите vitrocéramique, покрытие облазит через год. Причем о гарантиии они пишут 7-15 лет. Ищу подходящую заменту.

[MARGOO]

lyudmilab2000, у меня есть сковородка такая и плита у меня такая. Пользуюсь второй год, не пригорает - жарить можно и без масла. Я довольна.

[lyudmilab2000]

lyudmilab2000, у меня есть сковородка такая и плита у меня такая. Пользуюсь второй год, не пригорает - жарить можно и без масла. Я довольна.

Спасибо, значит буду присматриваться к этой гамме.

А что за производитель у Вас?

[MARGOO]

lyudmilab2000, у меня какой то "мелкий" производитель, без громкого имени - я брала попробовать что это за "зверь".

[lyudmilab2000]

lyudmilab2000, у меня какой то "мелкий" производитель, без громкого имени - я брала попробовать что это за "зверь".

Спасибо. Будем значит пробовать.

[lumumba]

Подскажите кто пользуется сковородками, кастрюлями с материаллом и эффектом под названием "pierre" ( под камень или что...).

Людмила, я очень довольна своими каменными сковородками и кастрюлями.
Ничего не облазит и с пригоранием проблем нет.

[AМАЛЯ]

я очень довольна своими каменными сковородками и кастрюлями.
Ничего не облазит и с пригоранием проблем нет.

3 дня назад приобрела набор каменной посуды из 13ти штук фирмы Stoneline,очень довольна. Перерыла весь интернет в поисках хорошей сковородки и остановила свой выбор на каменной посуде,которые являются безопасными,имеют свое антипригарное покрытие и имеют срок службы 25 лет,к тому же легко отмываются.

[Katerina_nn]

остановила свой выбор на каменной посуде,которые являются безопасными

Состав таких сковород неизвестен, соответственно, нельзя утверждать, что такая посуда безопасна.