Печенье

[MARGOO]

sonatina, да, песочное - я брала рецепт Virka.
Печенюхи получились очень вкусные, глазурь тоже - с лимонным привкусом.

[sonatina]

sonatina, да, песочное - я брала рецепт Virka.
Печенюхи получились очень вкусные, глазурь тоже - с лимонным привкусом.

Спасибо Уже и праздники прошли, а я не наелась и вес набрала . Лучше в эту тему и не заглядывать

[MARGOO]

sonatina, согласна с Вами. Но пути господни неисповедимы...
Кстати, эти печеньки могут долго храниться.

[Земляника]

Кстати, эти печеньки могут долго храниться.

MARGOO, А как долго? Я просто всегда "теряюсь" , когда пишут , что печенье, например, долгого хранения. Т.е. месяц, два?

[Virka]

Земляника, если в герметичной металлической коробке, которую не открывать (и не запускать туда влагу) - до 6 месяцев. Но у нас обычно столько не лежит
MARGOO, простите - влезла

[Земляника]

Virka, спасибо за ответ!

Давно, правда, это было, но лучше поздно, чем ни разу
У меня созрел еще такой вот вопрос: как нужно использовать ванильный стручок? Я прочитала в интернете, что им ароматизируют сахар (кладут вместе с сахаром). Т.е. по-другому его никак не используют? Как долго он может так храниться в баночке с сахаром? И неужели никак потом?
Может быть знает кто-нибудь?
Ну и заодно : палочки корицы. Что с ними делать? Просто перемолоть?

[Бармалесик]

... как нужно использовать ванильный стручок? Я прочитала в интернете, что им ароматизируют сахар (кладут вместе с сахаром).

Земляника, для ароматизации молока и крема
https://www.youtube.com/watch?v=vqW3TmrIEWk
я в манную кашу ваниль добавляю

[Silky]

По просьбе форумчанки Virka пишу рецепт мамулиного печенья.

- 2 пачки маргарина (рецепт еще с советских времен, думаю что маслом его не испортишь)
растопить и остудить
- 4 стакана муки смешать с растопленным маслом, влить
- 1 стакан пива, перемешать и оставить с холодильнике минимум на 2 часа (можно на ночь).
Тесто тонко раскатать и поколоть вилкой, формочками вырезать пченья, при какой температуре выпекать забыла спросить, скорее всего при средней.
Когда остынет - каждое печенье обмакнуть в сахарную пудру.

[Virka]

Silky, картинки нет у Вас? это печенье поднимается или остается плоским под раскраску? и пиво какое?светлое?

Хоть и живу я в печеньковом регионе, мне хочется самой научиться делать некоторые bredele. Меня, конечно, тесто интересует...
если у кого-то есть родня в пекарнях Эльзаса и этот кто-то может поделиться проверенным рецептом, я ж того сильно обниму и поцелую!!!
Но особенно меня интересуют звездочки и анисовые печеньки, а так же гладкие кренделя