Блюда из рыбы

[Sasa]

Девы,кто знает вкусные рецепты с замороженной рыбой?
Я все покупаю свежую,а тут завалялся пакет с замороженной и не знаю как вкусно ее приготовить,но не долбаться целый день

[Iryna13]

Sasa, рыба целая или филе? И какая рыба?

[Sasa]

Саса, рыба целая или филе? И какая рыба?

Филе,а вот какая не имею понятия(я сейчас не дома)

[Alexashka]

Sasa, в фольге с овощами. Быстро и рыбка пропитается овощными соками, не будет мороженной сухости.

[Sasa]

Алехашка, спасибо.Но не будет ли она безвкусной?

[ferina]

Алехашка, спасибо.Но не будет ли она безвкусной?

Смотря какая рыба...
Чтобы рыба не была безвкусной советую следующие "добавки" к рецепту Алехашки - лимонный сок или белое вино, оливковое масло - это обязательно, для вкуса и запаха.
Далее - сладкий перец, каперсы, оливки, помидорки черри, чеснок, петрушка, поджаренные с лучком грибочки - в-общем все, что имеется в доме.

[Sasa]

Да,еще забыла спросить ,а какая замороженная рыба ниболее вкусная?

[Iryna13]

Sasa, я люблю пангас(pangacius)

[ferina]

Sasa, я люблю пангас(pangacius)

Мне очень нравился вкус этой рыбки. потом прочитала, как ее выращивают и на чем. Давно уже не покупаю. ИМХО
Покупаю океанскую рыбу выловленную и замороженную на корабле.(Считаю, что полезнее. чем выраженная в условиях антибиотиков и гормонов!)
Особенно треска - супер. Жарю в ореховой панировке по рецепту Ирины13... Либо делаю в маринаде по рецепту мамы...

[Iryna13]

Sasa, Я часто делаю филе под сливочно-сырным соусом. Сыр беру "голубой",чтобы придать пикантность.Посыпаю пластинками из миндаля. Запекаю в микроволновке примерно 4 мин(в зависимости от размеров рыбы).