Блюда из рыбы

[OLGA40]

Девочки, поделитесь, что можно приготовить из morue salee sechee.

[ferina]

Девочки, поделитесь, что можно приготовить из morue salee sechee.

Португальское блюдо, забыла как называется к сожалению. Готовится очень просто, но нужно 48 часов, периодически меняя воду вымачивать рыбу.
Картошку отвариваете нечищеную, Либо чистите и отвариваете до полуготовности,
Выкладываете на противень либо в форму для запекания, жарите до золотистости лук на раст. масле - выкладываете поверх карточки, на лук - куски вымоченной рыбы, на рыбу - сметанки и в духовку на темп. 220-230 на 30-40 минут.
Я еще добавляю чуть сливочного масла, мне так нравится, и иногда, если дома завалялся тертый сыр и надо использовать - туда же!. Из специй - чуть букет гарни.
Оговорюсь сразу, что рецепт доработанный мною и на традиционно-португальский никак не претендует!
Это блюдо обажаемо в моей семье, португальцы пробовали - не плевались. а даже прихваливали...

[OLGA40]

ferina, спасибо за рецепт, так и приготовлю. Я думала, что эту рыбу только ночь нужно вымачивать, а оказывается так долго.

[Petite cerise]

OLGA40, мой муж обожает треску. Поэтому готовлю я ее регулярно. Вот рецепты с моих блогов, 25 раз проверенные!

http://cuisinerusse.over-blog.com/ar...-72497963.html

http://www.liveinternet.ru/users/sve...post136388534/