Кухонные посиделки

[Marine Saf]

в био-магазинах продаётся

Спасибо. А как она называется ??

[MEDEЯ]

Я в теме о хлебопечке дала ссылку на хлебопекарский блог. Я сама уже много хлебов оттуда перепробовала печь. Очень вкусно, с оливками, орехами, семечками, лардонами.

[Plushka]

Очень вкусно, с оливками, орехами, семечками, лардонами.

MEDEЯ, между прочим, у кое-кого зверский аппетит разыгрался! На ночь то глядя! Прощай, талия!

[MEDEЯ]

MEDEЯ, между прочим, у кое-кого зверский аппетит разыгрался! На ночь то глядя! Прощай, талия!

Не страшно. Вы же на ночь глядя не будете хлеб печь? А завтра с утреца можно, а потом в тему "Завтрак" с горбушкой.

[Plushka]

Не страшно. Вы же на ночь глядя не будете хлеб печь?

MEDEЯ, видите ли, в чём дело.
Ближе к ночи, когда ужин уже давно закончился, а завтрак пока и не думает начинаться, прекрасные слова "оливки", "хлеб", не говоря уже про "lardon" (это вообще что-то!) в один миг пробуждают к жизни условный рефлекс как у собачки академика Павлова.

Если бы не амбарный замок на холодильнике, он бы рисковал изрядно опустеть ещё до рассвета как пшеничное поле после налёта стаи саранчи.

На днях насобирали малинки на ферме под Версалем, и вот, что из этого вышло :-)

А мы на днях ежевики насобирали...

Ням! И где моя большая ложка?!

и вот что получилось (йогуртовый торт)

dav230, а рецептом делиться с нами будут?

[dav230]

dav230, а рецептом делиться с нами будут?

Будут, будут За основу был взят вот этот рецепт. И за это большое спасибо!!!
http://forum.kyxarka.ru/viewtopic.php?f=36&t=847

[elo]

На днях насобирали малинки на ферме под Версалем, и вот, что из этого вышло :-)
Огромное спасибо Жене ;-)
http://www.liveinternet.ru/users/cui.../post86988517/

[dav230]

elo, очень красивый торт!!!

А мы на днях ежевики насобирали...и вот что получилось (йогуртовый торт)

[A_Karina]

Форумчанки, подскажите пожалуйста, можно ли, как Вам кажется, сделать такой торт, но не с малиной, а с чем то другим, нпример, абрикосами? Например, взять желе абрикосовое, в качестве фруктов абрикосы и т.д.

[Sasa]

как Вам кажется, сделать такой торт, но не с малиной, а с чем то другим, нпример, абрикосами? Например, взять желе абрикосовое, в качестве фруктов абрикосы и т.д.

У них ведь не такой насыщенный вкус и сам мусс получится более безвкусным,мне кажется.
Но ,возможно,любителям абрикос будет вкусно.

[elo]

Форумчанки, подскажите пожалуйста, можно ли, как Вам кажется, сделать такой торт, но не с малиной, а с чем то другим, нпример, абрикосами? Например, взять желе абрикосовое, в качестве фруктов абрикосы и т.д.

Мне кажется, что лучше всего его делать из ягод...
Но в принципе, почему бы и нет, ведь мусс можно сделать из чего угодно (и даже соленые)...

[Sasa]

Девочки,всем спасибо за ответы на вопрос.

На днях насобирали малинки на ферме под Версалем, и вот, что из этого вышло :-)

А желе где брали?

[elo]

А желе где брали?

А желе сама сделала из пластинки желатина и концентрированного сиропа, причем из черной смородины, тк другого не было под рукой
Но вкус это не изменило, тк количество желе очень маленькое и служит, в-основном, для украшения

[Marcira]

А желе сама сделала из пластинки желатина и концентрированного сиропа, причем из черной смородины, тк другого не было под рукой :хаха:

Вкуснее и полезнее получается с агар-агаром, в этом случае можно и побольше желе сделать. Я этот тортик вообще почти диетическим делаю: бисквитная основа тоненькая совсем, вместо сливок беру fromage blanc 0%, отвесить его, а потом далее по рецепту (а агар-агар так и вообще в похудании полезен). Получается очень легко и вкусно. Дочка зовет эти тортики "похудательными". Мы далаем их с клубникой, малиной, черникой. Можно брать все, что нравится, я думаю, кроме киви - с ними желе плохо застывает.

[mama09]

Вкуснее и полезнее получается с агар-агаром,

А мне почему-то с агар-агаром не нравится - привкус какой-то Но, наверно, это на любителя.

[Sasa]

А желе сама сделала из пластинки желатина и концентрированного сиропа, причем из черной смородины, тк другого не было под рукой
Но вкус это не изменило, тк количество желе очень маленькое и служит, в-основном, для украшения

А можно с подробностями?
Хочу себе такое желе сделать.

[elo]

А можно с подробностями?
Хочу себе такое желе сделать.

Сразу скажу, с агар-агаром я не пробовала, мне просто для украшения надо было
Делала просто: взяла 1 листик желатина, добавила немного воды, дала набухнуть, нагрела, чтобы растворился, добавила концентрированный фабричный сироп (можно в воде развести по вкусу), остудила до комнатной температуры и полила свой торт :-)

[JuliaH]

На днях насобирали малинки на ферме под Версалем, и вот, что из этого вышло :-)
Огромное спасибо Жене ;-)
http://www.liveinternet.ru/users/cui.../post86988517/

Женя, скажите, а какие сливки для этого торта лучше использовать?
Хочу попробовать приготовить...

[JuliaH]

Уже нашла в кулинарном дневнике! 30%...
elo, скажите а какой диаметр у вашей формы? Хочу чтобы у меня был такой же высокий...Форма разъемная?

[elo]

Уже нашла в кулинарном дневнике! 30%...
elo, скажите а какой диаметр у вашей формы? Хочу чтобы у меня был такой же высокий...Форма разъемная?

Тут я Вам не помогу, тк разъемной формы у меня не было. Я делала просто на большой тарелке (по центру) + бортики из картона, обернутого фольгой или пленкой, которые просто потом разрезала ножницами

[Sasa]

Добрый день.
Снова я с вопросом.
Kак-то раньше все выпекала вкусняшки с уже готовым тестом и проблем не было.
А сейчас постоянно пеку с самодельным тестом.И остро стал вопеос где взять бумагу для выпекания?
Не подскажете?

[mama09]

Sasa, в любом супермаркете, называется papier cuisson

[Sasa]

мама09, вот спасибо.
А я ee никогда не видела или она бывает только в огромных гипермаркетах?
Я больше в Монопри ходок.

[Verunyafr]

Sasa, она везде бывает. находится рядом с фольгой и пищевой пленкой

[mama09]

Я больше в Монопри ходок.

Я там же свою последнюю купила Посмотрите в отделе, где всякие хозяйственные "штуки".

[Plushka]

А мне всё нравится! И желатин, и агар-агар, и мармелад, и желе, и муссы и тортики.
Пойду сейчас смотреть блоги наших хозяюшек, читать рецепты, картинки разглядывать и мечтать, мечтать....

[Marine Saf]

Пойду сейчас смотреть блоги наших хозяюшек

Не делайте этого А то потом еще рассказывать будете чего там насмотрелись.

[Plushka]

Не делайте этого

Marine Saf, этого делать действительно было не надо.
Пагубные последствия, увы, не заставили себя ждать.
После всего, что было съедено и надкусано диетологи в глубоком обмороке.

[MEDEЯ]

Plushka, Вы уже все свои помидоры съели? А то я могу идеей поделиться.

[Plushka]

MEDEЯ, не счесть запасов в каменных пещерах....
С нетерпением жду новых идей.