Кулинарная кантата для хора и двух солистов

[msr.Morran]

Девушки, помогите, пожалуйста, найти рецепт салата "Цезарь".

azalea, я когда-то перекопировала его в свои записи. Это кто-то несколько лет назад писал, вроде и на форуме этого человека уже нет.

Салат Цезарь

Заправка для салата Цезарь:
оливковое масло - примерно чашечка низкая (его должно быть больше всего) , зависит от размера вашего салата
2 сырых желтка (свежих, естессно)
2 зубчика чеснока (подавить в давилке)
3 ложки горчицы
лимонный сок (по вкусу)
соус Worcestershire (коричневый такой, в любом магазине продается)- стол. ложка
уксус винный (по вкусу), не обязательно
соль, перец по вкусу.

Все это как следует размешать или даже взбить, чтобы оно превратилось в кремообразную массу.
Остальные ингредиенты Цезаря:

Курица - желательно купить копченую в супермаркете или курицу-гриль, чтобы уже с ней не возиться. Порезать на небольшие кусочки.
Можно купить филе и обжарить небольшими кусочками.

Салат Ромэн (такой темно-зеленый), но на крайняк сойдет и другой
Помыть, посушить, порвать руками, чтобы были среднего размера куски, поставить в холодильник, пока все остальное не готово.

Крутоны чесночные (или пожарить кусочки белого хлеба в чесноке)

Все это очень осторожно смешать в большой миске, не придавливая. Полить соусом.

Я еще добавляю 1-2 помидора, нарезанные кругами и обжаренные несколько секунд на очень горячей сковородке. Но это совершенно не обязательно.

Если берете помидоры - положить их сверху.

И под конец все щедро припорошить пармезаном.

Приятного аппетита!