Всем грибникам на зависть!

[Лёля]

А кто знаком с такими грибами? Их очень много сейчас в лесу и растут прямо россыпью.Очень приятный запах.

[Лёля]

А вот какой опеночек с мясистой ножкой!!!

[Bond]

Есть ядовитые грибы, а есть несъедобные. Никогда не нужно брать незнакомые грибы! Вот свинушка, например: обалденно вкусный и безопасный гриб, если готовить правильно! Но можно и получить расстройство желудка...
http://progrib.ru/svinushka/mozhno-l...svinushki.html

[Ludmila91560]

Лисичка была в одном экземпляре, я не о ней.
Мне бы вот эти опознать:

Это с"едобные грибы. Называются козлята, это разновидность маслят, хотя кожицу на шляпках удалять не надо.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A...BB%D1%8F%D0%BA
На вкус вполне ничего, нежные, чуть сладковатые. Я их отвариваю, а потом обжариваю. В вареном виде приобретают сиреневый оттенок. Растут под соснами большими кучками. Местные их потому и называют "bolet de sapin".
Эти грибы трубчатые, но есть им подобные грибы, но пластинчатые, те собирать не нужно, они поганки.

[Marine Saf]

Ludmila91560, спасибо ! И правда под соснами нашла.

[Ludmila91560]

Мой вчерашний "урожай": 13 белых, 11 подосиновиков, 5 подберезовиков и чуть более 20 козлят. И это мы еще в лес поздно зашли, когда народ с корзинами уже на выход потянулся.
Пошли, родимые!

[Sava1805]

Ludmila91560, вы путаете Marine Saf, !!! Никакие там на фото не козлята! У козлят под шляпками структура как у поролона, трубчатая, а на фото пластинчатые грибы.

[IrinaS]

Да на фото толком не видно, какие.

[Ludmila91560]

У козлят под шляпками структура как у поролона, трубчатая, а на фото пластинчатые грибы.

Так я про это и писала, что нужно смотреть, что под шляпкой. Если трубчатая - козлята, если пластинчатая - поганки. По ссылке на Википедию, которую я представила, тоже есть фото с обратной стороной шляпки.
Кстати, да и на моем последнем фото тоже козлята присутствуют.
P.S.Кстати, они в сушeнном виде и в суп хорошо идут.

[Ludmila91560]

Вот на этом-то фото хорошо под шляпкой видать, что грибы именно трубчатые.

Не то слово !
Я тоже тут насобирала всякой мелочи. Может кто их опознает ?

[IrinaS]

Вот на этом-то фото хорошо под шляпкой видать, что грибы именно трубчатые.

Как раз тут видно (опять-таки плохо), что те, что на заднем плане, пластинчатые. Вроде как,

[Sava1805]

Это с"едобные грибы.

Очень надеюсь, что эта фраза не вызвала желания скушать грибы сразу.....

[irasweden]

Очень вкусные и популярные в Швеции трумпетные грибы. Я их жарю с луком и сметаной. Добавляю пряности и зелень. Затем этим"фаршем" намазываю на хлеб, посыпаю тертым сыром и на 15 минут в духовку. Просто чудо с чаем после прогулки

[Ludmila91560]

Sava1805, я думаю, что автор фото уже сама давно разобралась, какие у нее там шляпки были, трубчатые или нет.
Или Вы хотите сказать, что козлята вообще есть нельзя?

[Nathaniel]

А мы сегодня набрали не плохо подберезовиков и этих... как их, которые синеют\зеленеют на срезе, родня там же подберезовикам,в роде как.

Подосиновики так себя ведут.

[Bond]

Подосиновики так себя ведут.

И маховики...)

[clairissime]

Подосиновики так себя ведут.

и еще дубовики...

[Izumka]

Очень вкусные и популярные в Швеции трумпетные грибы. Я их жарю с луком и сметаной. Добавляю пряности и зелень. Затем этим"фаршем" намазываю на хлеб, посыпаю тертым сыром и на 15 минут в духовку. Просто чудо с чаем после прогулки

У нас их в Вогезах тоже много: chantrelles grises (почему серые ??). Я их обожаю, делаю либо яишницу или тоже в духовке запекаю со сливками и сыром! вкуснятина!!

[Nathaniel]

И маховики...)

Моховики не синеют. Дубовики не знаю.

[Bond]

Моховики не синеют. Дубовики не знаю.

Маховики на срезе зеленеют... На Украине растет польский гриб, сильно похожий на маслята, но не маслята. Срезы синеют. Есть голубки - мясистые сыроежки из дубовых рощ (обалденный гриб!)... Много есть хороших и вкусных грибов, но их нужно знать! К слову: в одном регионе гриб может быть абсолютно безопасным, а в другом - ядовитым... Все от грунта зависит!

[Katerina_nn]

Ludmila91560, это Вы в Иль-де-Франс так удачно погуляли?

[Ludmila91560]

Katerina_nn, конечно в ИДФ, недалеко от того места, где живу.

[Katerina_nn]

Ludmila91560, я подумываю выбраться на выходных в лес. Но не слишком ли холодно на этой неделе для грибов?

[Ludmila91560]

Katerina_nn, не знаю, 2 года назад мы последние грибы 26 декабря собирали. Они тогда стояли, покрытые ледяной корочкой. Так что, может, еще и подрастут пока. Хотя тут на 3 дня все дожди передают, не очень приятная прогулка может получиться.

[NIKI]

в лесу очень много грибов, кто не успел собрать летом, может набрать сейчас
есть белые, красные, волнушки, сыроежки, бараньи ноги, грибы как на фото 2085, опята и д.

красные


белые

[alfi]

NIKI,
отличный улов !

[Katerina_nn]

Была в субботу в лесу на востоке IDF, весь улов - один подберезовик…

[jenn]

А вот какой опеночек с мясистой ножкой!!!
[IMG]хттп://с017.радикал.ру/и423/1411/9б/ф5ц50цф4е9б1.йпг[/IMG]

Сегодня видела в лесу море этих опят. Но так как я этого гриба не знаю,не решилась их собрать.
А так,да грибов очень много. Встретили человек 20 и все с огромными полными корзинами. Белые,бараньи ноги и chanterelle.

[Ludmila91560]

Мы тоже вчера в лесу были. Подосиновиков было 2, cepe de Bordeau был всего один, но зато cepe bronzé аж целых 27! Все-таки похолодание сказалось, если cepe bronzé уже пошли.

[sorell]

Прошу знатоков определить эти грибы.
Я думаю, что это опята, но хочу уточнить.