Кухонные посиделки - 1

[Oksy75]

ЖЕНЯ, спасибо большое, я только что тоже прочитала, про сыр пополам со сметаной

сделаю завтра с утра, положу в холодильник до вечера "колбаски"

[Sasa]

Мне кажется лаваш все же толстоват для подобного,да и на вкус будет слишком много теста . Мне больше с блинчиками нравится. А в вашем случае, наверное, без шпажек никак.

[Oksy75]

Sasa, а блинчики свои или покупные?
Я для завтра тренируюсь, блины не будет возможности испечь

Спасибо, буду тогда на шпажки в крайнем случае накалывать

[Sasa]

Свои,конечно,всяко вкуснее. У меня и на второй день остаются, ничего им не делается. Очень я их люблю. Правда я обязательно добавляю свежий укроп и мелкорезанный огурец,хорошо добавляет свежести. С сыром тоже химичу,получается вкуснятина! Потом все возле холодильника пасусь.

[Oksy75]

Sasa, спасибо за идею, сделаю половину тогда тоже saumon с укропом и огурцом, а вторую половину saumon с oeufs de lompe

[Iryna13]

Oksy75, можете связать перышком зеленого лука.

[Oksy75]

Iryna13, сейчас перышки такие толстенные в магазине, тоненьких давно не видела
(буквально на днях покупала лук)

[Iryna13]

Oksy75, есть "правильный" лук с тоненькими перышками в пластиковых упаковках,рядом с укропом

[Sava1805]

Девочки! Еще раз всем спасибо за подсказки. Вчера наконец выловила свекровь, так она делает только из анчоусов, с маслом и луком эшалот. Вот так.
А я буду экспериментировать

[Katerina_nn]

Спешу за советом. Купила на завтрашний вечер rôti de pintade aux figues, весом около 600 гр. Внешне напоминает перевязанный рулет, то есть там только филе и инжир. Сколько по времени и при какой температуре советуете выпекать? Спасибо!

[MARGOO]

Katerina_nn, я подобное на днях покупала, сегодня готовила. Я запекала в духовке 1,5 часа. Но у меня было потяжелее - на 6-8 персон.
Выделяется много сока, им поливать надо. И если слишком зарумянится, то прикрыть фольгой.

[Katerina_nn]

MARGOO, ясно, спасибо!

[dav230]

Уважаемые форумчане, подскажите, пожалуйста, как вкусно потушить говядину? Чтобы получилось с подливой, кусочками

[ЖЕНЯ]

dav230, может говядину по Бургундски?

[dav230]

Точно, я во Франции во всем супермаркетах встречала утятину, это здесь у нас она не популярна

[dav230]

Вообщем нашла я рецепт, наверно попробую что то типа такого http://gotovim-doma.ru/view.php?r=94...uf-bourguignon

[MEDEЯ]

dav230, замечательный Вы нашли рецепт. Я там для себя почерпнула, что овощи лучше измельчить.

[pronashko]

Ой, я только что вернулась из отпуска из "страны уток" Боже мой! Какую вкуснятину я там ела!!!! Называется aiguilletes (утятина), пожареное на сковороде в течение 2 минуток, просто натюр, но такое божественное мясо получается, не передать никакими словами! Эх, и чего у нас таких вырезок утячьих не продают

[Ptu]

pronashko, а где эта страна утиная?
У нас в любом супермаркете полно aiguillettes, и не только утиных. Может это у нас утиная страна?

[pronashko]

pronashko, а где эта страна утиная?
У нас в любом супермаркете полно aiguillettes, и не только утиных. Может это у нас утиная страна?

Мы были в Toulouse, Corrèze, Brive-la-Gaillarde

[Ptu]

pronashko, будем проездом, попробуем и тамошних уток
А на Лазурке уток нет?

[pronashko]

pronashko, будем проездом, попробуем и тамошних уток
А на Лазурке уток нет?

Утки есть, нет этих aiguillettes

[Iryna13]

А на Лазурке уток нет?

в каждом магазине. Я эти самые "aiguillettes" даже не 2,а максимум 1 мин с каждой стороны жарю.

Утки есть, нет этих "aiguillettes"

есть-есть. Сегодня видела в "Casino".

[Plushka]

А я.. А я... А я закрываю холодильник на крепкий амбарный замок.
Перехожу на подножный корм (то есть здоровое меню "детокс"), как учит диетолог из телевизора. Яблочный компот, протертый овощной суп и fromage blanc.
Что бы такого вкусного и полезного из fromage blanc приготовить? Кроме запеканки и собственно fromage как он есть ничего больше в голову не приходит.
Может, ягоды в него добавлять или наоборот, чеснок?
Что-то после праздников собственное воображение не отвечает или временно недоступно.

[Iryna13]

Plushka, Вам сюда:http://www.750g.com/recettes_fromage_blanc.htm

[irinasrd]

А я.. А я... А я закрываю холодильник на крепкий амбарный замок.

И я и я тоже.Переходим в Диету?В местный творог можно с вечера мюсли накидать за ночь набухнут с утеца очень хорошо на завтрак.Или можно овсяных хлотьев положить и немного кураги и чернослива.

[Plushka]

Вам сюда:http://www.750g.com/recettes_fromage_blanc.htm

В местный творог можно с вечера мюсли накидать за ночь набухнут с утеца очень хорошо на завтрак.Или можно овсяных хлотьев положить и немного кураги и чернослива.

Irinasrd, Iryna13, спасибо большое человеческое!

Явка с повинной в "Диету" неизбежна....

[dav230]

Медея, рада, что и вам пригодится
Женя, спасибо большое!

Только принесли мне говядину не для гуляша, а тоненькие такие телячьи стейки, свекровь называет contro filetto speciale. Сейчас буду думать, как приготовить Так что сегодня мясо по бургундски отменяется, но в скором времени обязательно приготовлю

[Verunyafr]

dav230, если стейки тоненькие, то можно рулетики сделать. я когда-то заворачивала в кусочки копченного мяса. можно тоненький сыра кусочек положить, можно начинку с грибами внутрь. все ограничивается только вашей фантазией и содержанием вашего холодильника

[dav230]

Verunyafr , спасибо за подсказку, но рулетиков не хочу делаем часто с салями и сыром и с грибами тоже.