Кефир: отдам в хорошие руки

[berezka]

Девочки, а у меня по-моему грибок загибается... Он молоденький совсем, я с ним всего две партии кефира сделала, может он до сих пор от дороги отойти не может? Сердце разрывается.....

А у меня наоборот, в первый же раз он так преобразился: укрупнился, развернулся, раза в 2 увеличился. С тех пор в таком же состоянии, не особо увеличивается. Я делаю 1,5 стакана - вкуснота!

[Лёля]

jeneament, не переживайте.Промойте его под проточной водой,в ситечке и положите в маленькое количество молока,для реанимации.Молоко можете это потом не пить,если кефир неприятного вкуса будет.Слейте,промойте и опять в молоко.Пока не оклимается. Удачи!

[jeneament]

Лёля, спасибо! Надеюсь, моему маленькому полегчает в скором времени...

[Marguerite]

avrora,

Сердце разрывается.....

Девочки, а у меня по-моему грибок загибается

вот поєтому я предпочитаю капельки я ж говорила, как тамагочи, потом чуть не плачешь.

и у вас копейки вместо центов!!!

ага привічка знаете ли.....

[Vikulinka]

Marguerite, а у меня молоко жидким осталось разогрела молоко,накапала капельки,сегодня смотрю...а оно жидкое как было так и есть....

[Berezka_fr]

Девочки, кто из Тулузы и окрестностей (можно и в районе Каркассона), у кого есть этот самый кефирный грибочек и он готов им поделиться?
Пишите в личку или сюда

[Marguerite]

Vikulinka, а вы пропорции капельки литраж ничего не напутали?? у меня с первого раза все получилось и таким куском кефира, а вы делали из обезжиренного?? пастеризованного молока. я делала из нормального молока, может в этом весь секрет??? жалко конечно............. попробуйте в следующий раз капнуть чуть больше, я капала иногда на глаз (ну когда приловчилась, в первые разы считала, а потом нет) может для пастеризованного нужно больше....

[Berezka_fr]

Лёля, lotega, avrora, девочки, у кого кефирчик ещё расплодился? Откликнитесь, пожалуйста! Очень хочу кефирчика, а рядом со мной из "выращивателей кефира" по-моему никого нет...
Значит остаётся только почтой .

[Vikulinka]

Marguerite, я делала из обычного молока в коробках -demi ecreme. У нас нет обычного из под коровы,только такое термически обработанное. сейчас попробую капнуть больше.

[Лёля]

Berezka_fr, напишите мне Ваш адрес в личку,я вышлю.

[Berezka_fr]

Berezka_fr, напишите мне Ваш адрес в личку,я вышлю.

Уже написала

[Marguerite]

Vikulinka, а вы на коробочке внимательно прочитали??? там пометочка есть для постеризованного молока. пастеризованое молоко должно быть богатым на кальций. я делала из молока "из под коровы" так что у меня никогда проблем не возникло. в следующий раз я вма посоветую брать ecreme или entier

[Tolstushka]

Викулинка, а вы на коробочке внимательно прочитали??? там пометочка есть для постеризованного молока. пастеризованое молоко должно быть богатым на кальций. я делала из молока "из под коровы" так что у меня никогда проблем не возникло. в следующий раз я вма посоветую брать ецреме или ентиер

А мне кажется, лучше всего делать из молока Frais - оно во всех обычных магазинах продается, правда, чуть дороже. У меня такое впечатление от их молока в коробках, да еще и длительного хранения, что оно порошковое и совершенно неживое. Как же из него нормальному кефиру получиться? И, конечно, Entier . А то это будет арабская вoда под названием Lait fermente .

[avrora]

я делала из обычного молока в коробках -деми ецреме. У нас нет обычного из под коровы,только такое термически обработанное.

Лучше всего покупать молоко в холодильнике,не долгого хранения и красное-не обезжиренное.Тогда получится.

[Marguerite]

avrora, Tolstushka, я с вами полностью согласна , но так как я никогда еще во Франции не покупала и не покупаю молоко в магазине, поэтому как оно правильно называется в магазине сказать не могла. а чтоб кефир был вкусный не надо считать каллории в цельном молоке, а то получится не кефир, а сыворотка

[Vikulinka]

ну не знаю сегодня пойду искать на полках в супермаркете нормальное молоко...надеюсь найду,а иначе весь презюр истрачу на арабскую сыворотку Надеюсь получится.

[Лёля]

Berezka_fr, я Вам отправила сегодня грибок.

[Berezka_fr]

Berezka_fr, я Вам отправила сегодня грибок.

Лёлечка, спасибо, жду с нетерпением

[Uliacha]

Сообщаю с радостью, мои грибки ожили, теперь дают не горькое молоко а КЕФИР. Спасибо всем за советы.

[Vikulinka]

У меня получился не кефир,а такая густая масса,на творог больше похожа,сейчас стекает,потом будем пробовать,но это из того же молока что и вчера я просто туда набухала полфлакона presure Так что у меня молочко свернулось на вторые сутки.

[Marguerite]

Vikulinka, все приходит с опытом . удачи

[Alange]

А мне из деми-экремэ больше нравится кефир, чем который из ле фрэ получается,
покупаю марки кандиа -такой отменный кефирчик !

[Berezka_fr]

А мне из деми-экремэ больше нравится кефир, чем который из ле фрэ получается,
покупаю марки кандиа -такой отменный кефирчик !

А какой именно кефир по вкусу получается? Густой или нет?

[Alena77]

А какой именно кефир по вкусу получается? Густой или нет?

У меня получается густой, если я его немного дольше подержу.

[Tolstushka]

А мне из деми-экремэ больше нравится кефир, чем который из ле фрэ получается,
покупаю марки кандиа -такой отменный кефирчик !

Ле фре - значит свежее, не длительного хранения. А оно может быть как деми-экреме (полуобезжиренное), так и энтье (цельное).

[Alange]

Ле фре - значит свежее, не длительного хранения. А оно может быть как деми-экреме (полуобезжиренное), так и энтье (цельное).

ну да, я неправильно выразилась, имею ввиду, что из ле фрэ не понравился, делала несколько раз. Думалось, что из свежего молока должно быть лучше, ан нет

[Lantik]

А у кого в Париже (или около) расплодился кефир ?
Поделитесь ?

[Lephilipe]

А у кого в Париже (или около) расплодился кефир ?
Поделитесь ?

Lantik, Вам еще никто не ответил?
Я хоть и не в Париже, но могу поделиться.

[Lantik]

Лантик, Вам еще никто не ответил?
Я хоть и не в Париже, но могу поделиться.

Как мы с Вами можем встретиться ?

[avrora]

Lantik, я бы Вам привезла,но пока у меня мало,аLephilipеВам по почте вышлет,Вы свой адрес ей в личку напишите.