Всем грибникам на зависть!

[Ptu]

нет , не выделяется , так пахнут хорошо ,

Значит не грузди и вообще не млечники. У всех млечников выделяется молочко. У груздей -белое. Край не махровый , а гладкий, но четко загнутйы, толстый, а пластинки под шляпкой не глубокие. Ножка толстая и полая.
Ваши похожи на сыроежки, и видно что хрупкие и ломкие.

[Ludmila91560]

не грузди ли это ?

Не похоже. Обычные грузди по нижнему краю с пушистой бахромой всегда. А сухой груздь почти идеальной круглой формы и с подогнутыми внутрь краями. И почти всегда грязные, в земле.

[Mashoulia]

А мы вчера ездили в Forêt des combattants за каштанами, а там!!!!

Про каштаны сразу забыли

[Marine Saf]

Mashoulia, красотища!!!

[IrinaS]

Я во Франции предпочитаю брать только трубчатые грибы, чтобы не ломать голову с пластинчатыми - вдруг среди них какой-нибудь неведомый мне ядовитый затесался? Среди трубчатых в любом случае серьезно ядовитых нет.

[Katerina_nn]

Рамбуйе, сегодня. Огромное количество сыроежек и других трубчатых, в которых я не сильна. Собирала исключительно то, в чем была уверена Довольна как удав, погода отличнейшая.

[Katerina_nn]

Я тоже много пней в опятах видела. Но так как в ложных-неложных не разбираюсь, не собирала

[Mashoulia]

Мне тут рецепт дали для белых (но и для остальных сойдёт)- крупно порезать или отделить шляпку от ножки, бланшировать 1 минуту, окатить ледяной водой, промокнуть, поджарить на сильном огне с луком и в конце добавить persillade (мелко нарезанный чеснок и много петрушки). Объеденье!
Кстати, в Aldi появились Kit culture для шампиньонов за 3,99 или около. Работает хорошо! Сам растишь, сам ешь

[Roupy]

А для опят " накидайте" рецептов, пожалуйста. У нас просто прорва какая- то. Прям в огороде у дома растут. Про лес уж молчу. ( я эти грибы не очень знала и собирала, в основном " малышей" и мариновала, но сейчас , прям в огороде, жалко оставлять. ) вот опять муж принес полтора килограмма одних шляпок.

[dada]

полтора килограмма одних шляпок

Где ж такие огороды со шляпками... Грибы люблю - сил нет.

[Lastochka.fr]

Где ж такие огороды со шляпками... Грибы люблю - сил нет.

Тоже обожаю лесные грибы. Заглядываю часто в тему, любуюсь. Захотелось картошки тушенной с грибами, поехала купила сегодня в магазине около 200 грамм белых грибов, заплатила почти 8 евро Дорогое удовольствие, завидую по хорошему всем грибникам у кого есть где собирать, ну и кто разбирается что собирать, я в этом деле не очень.

[Roupy]

dada, у нас последний дом в деревне. Дальше Уаза поля- леса и озера. Вот грибы и " пришли к нам" . К нам и зайцы, вернее кролики, регулярно наведываться. Кстати, где срезали- опять появились маленькие. Я всегда считала, опята срежешь и к этому пеньку уж нет смысла наведываться.

[Лёля]

А кто живет по близости forêt Eu?Мы сейчас по близости отдыхаем.На днях заехали в начало леса.Опят море!!!И лес такой странный,по сравнению ч нашим.Нашла один белый и красноголовик,ну и опят набрала.Хотелось в глубину проехать,но было уже поздно.В пятницу хочу пораньше и поглубже заехать.Может кто по близости живет и знает этот лес,есть ли что кроме опят?

[abolenka]

Грибы трубчатые, но ножки у них немного полые, низ шляпки желтый, верх темно коричневый. Ножки меня смутили на разрезе коричневый контур, внутри беловатая мякоть или вообще дырка полая. Никогда не видела таких. Может кто знает?

[MARGOO]

abolenka, отнестите в аптеку, определить вот так, по описанию невозможно.
Мне недавно рассказали случай, как дама насобирала грибов, приготовила (в семье только она любитель грибов) и отравилась, не смертельно, но вот уже 4 года имеет проблемы в печенью, почками и желудком.

[abolenka]

abolenka, отнестите в аптеку, определить вот так, по описанию невозможно.
Мне недавно рассказали случай, как дама насобирала грибов, приготовила (в семье только она любитель грибов) и отравилась, не смертельно, но вот уже 4 года имеет проблемы в печенью, почками и желудком.

Да, спрошу завтра, странные они какие то

[abolenka]

Грибы трубчатые, но ножки у них немного полые, низ шляпки желтый, верх темно коричневый. Ножки меня смутили на разрезе коричневый контур, внутри беловатая мякоть или вообще дырка полая. Никогда не видела таких. Может кто знает?
Что то не могу понять как фото присоединить.

[Small_birdie]

Грибы трубчатые, но ножки у них немного полые, низ шляпки желтый, верх темно коричневый. Ножки меня смутили на разрезе коричневый контур, внутри беловатая мякоть или вообще дырка полая.

Не похожи на хорошие грибы. Будьте осторожней.

[Lephilipe]

abolenka,
а зачем такие грибы, которые вы не знаетете, вообще собирать?
Может, лучше, ну их?

[abolenka]

abolenka,
а зачем такие грибы, которые вы не знаетете, вообще собирать?
Может, лучше, ну их?

Во первых из любопытства,а во вторых здесь вообще грибы сильно отличаются от наших, мы из Питера, а здесь живем недалеко от Ниццы. Кроме сыроежек, белых и лисичек я здесь ничего раньше не знала. А chanterelle ,к примеру ,когда на рынке увидела, подумала какими же они поганками здесь торгуют.
ДА еще хороших грибов сейчас как то мало, приходится брать что есть

[Irbis]

Как нынче ситуация с грибами?
Дождей в сентябре было совсем мало
Особенно интересуют леса в северной части Франции.

[IrinaS]

Как нынче ситуация с грибами?
Дождей в сентябре было совсем мало
Особенно интересуют леса в северной части Франции.

Сегодня была в лесу. Там очень сухо, но принесла штук 20 небольших крепких белых и несколько подберезовиков. Юг департамента Aisne.

[clairissime]

Видимо, нынче год, урожайный на опята.

В нашем лесу почти на каждом пеньке как минимум вот так.

[MARGOO]

В нашем лесу никто опята не собирает. Вот и я что-то их стороной обхожу, а жалко, они такие красивые!

[Mary12347]

tanya07, в лесах вокруг Рамбуе море грибов. Вообще, видимо, года мега-урожайный...

В нашем лесу никто опята не собирает.

Я тоже не собираю опята - единственный гриб, с которым меня паранойя накрывает... все время думаю, "а вдруг ложный". Ни с одним другим грибом такого нет - отлично ориентируюсь... а вот с опятами - не могу. Хотя так хочется их засолить...

[clairissime]

tanya07, в лесах вокруг Рамбуе море грибов. Вообще, видимо, года мега-урожайный...



Я тоже не собираю опята - единственный гриб, с которым меня паранойя накрывает... все время думаю, "а вдруг ложный". Ни с одним другим грибом такого нет - отлично ориентируюсь... а вот с опятами - не могу. Хотя так хочется их засолить...

А мне теперь кажется, что я их ни с чем не перепутаю, наверное, собираю часто.

[MARGOO]

Про грибные леса

[Roupy]

По описанию на опыта похожи, они сейчас достигают больших размеров и не обязательно на пнях растут. Но без фото трудно что- то сказать.

[IrinaS]

По описанию на опыта похожи, они сейчас достигают больших размеров и не обязательно на пнях растут. Но без фото трудно что- то сказать.

А опята у нас теперь стали трубчатые?))

[abolenka]

По описанию на опыта похожи, они сейчас достигают больших размеров и не обязательно на пнях растут. Но без фото трудно что- то сказать.

Нет, опята я знаю, тем более они пластинчатые. Эти трубчатые, но шляпки тонковатые, не мясистые. В общем решила не есть, не нравятся они мне. У нас тут шантерелей полно (на юге), а благородные грибы что-то не лезут.