Всем грибникам на зависть!

[Pola]

Pola, а у вас в 447 посте навозник?

Нет!
Ludmilka, очень хорошо что не осмеливаетесь, потому что про навозники мне тут рассказали что от них глюки.

Iryna13, извините не увидела что вы спрашивали.
Этот гриб зовется Lépiote
Когда он вырастает, то выглядит так



Я знаю только один способ его приготовления: шляпку промокнуть в яйце, обвалять в сухарях и жарить как стейк, до образования золотистой корочки.
Ням...

[Chouquette]

Я тоже как то пошла со свекром за грибами. Набрала корзину - а потом стали проверять - у меня одни поганки

[Iryna13]

Вот сегодня такой грибок меня ждал.


а эти как называются?

[Лёля]

а эти как называются?
[/QUOTE]

Это у вас опятки!У них шапочки такие с налетом мохнатым.И юбочка под шапочкой.Растут они семъями,на пнях в основном.Иногда и в траве встречаются.

[Iryna13]

Спасибо,Лёля, а то по сайтам пробежалась,но не нашла,вот и засомневалась.

[Lephilipe]

Volga, вот это добыча!

У нас на работе растут березы, под ними , который год уже собираю подберезовики, в этом году урожай как никогда.
Вот эти сегодня собрала - 600гр.

[Клюква]

да, жалко рыжиков. Про трюфели, а каковы они на вкус? И с чем их готовят?

[Лёля]

Iryna13, в 439 сообщении,на первом снимке по моему ложные опята.Они так-же на пнях растут.С первого взгляда они немного похожи,но если присмотреться,то у них ножки очень тонкие и шляпки тоже.Ну и нет такого мохнатого налета.Да и на вид они совсем не аппетитные.

[Iryna13]

Лёля, спасибо, я не рискнула их готовить.

[Volga]

А этот угадаете?

[Iryna13]

Volga, трюфель?

[Volga]

Iryna13, точно. 120 граммов чистого весу - друг нашёл в лесу под Дижоном. Но он места знает.
А это тот же трюфель после тёрки




и в омлете

[Iryna13]

и в омлете

обалдеть! Хочу омлет с трюфелями!

[pronashko]

Оооой, какая яичница аппетитная!!! Обожаю!

[gabriel]

pronashko, скажите много у вас в стороне Карроса грибов? собираемся по грибы, обычно ездим в сторону Драгиньяна, но хочется новые места разведать.

[LyOlya]

Уважаемые грибники, подскажите, пожалуйста, что это мы насобирали? Вторые вроде как маслята, а вот первые?

[Лёля]

LyOlya, вторые по моему точно маслята.У них кожица с шапочки должна сниматься,как пленочка.

[Pola]

LyOlya, первые тоже хорошие. Срез должен быть красноватым, а потом темно-синим, до черного.

[pronashko]

Вторые точно маслята!!!

[Ptu]

Мы в выходные гуляли с родителями, мой свекор нас просто уходил скалолазаньем и темпом поъема (а утром у нас с мужем еще была 40 минутная пробежка). Возвращаясь я набрала приличное количество рыжиков, но дойдя до дома поняла, что готовить их просто не в состоянии. И выброила... А рыжик ведь по вкусу может сравниться только с белым..

[LyOlya]

Ptu, ну, вы даете!!! Если бы у меня папа узнал, он бы не пережил

Pola, а как называются?

[Pola]

Pola, а как называются?

Bolet a pied rouge

[Ptu]

Bolet a pied rouge

а они не пластинчатые? так как под шапкой не видно.. я вроде такие пластинчатые видела у нас.

вот фото bolet à pied rouge совсем что-то не похожи..
http://pagesperso-orange.fr/champyve...erythropus.htm
http://fr.wikipedia.org/wiki/Bolet_%C3%A0_pied_rouge
http://armorance.free.fr/valchamp/champi22.htm

[Pola]

а они не пластинчатые?

Не думаю. Bolet он же cèpe, значит трубчатые.
Что на картинки, которые у вас в ссылках, не похожи это да. Если забить в гугле название и выбрать images, то парочка похожих картинок найдется.
Я не настаиваю, просто глянула, подумала -они. А там может свет был не яркий, фотоаппарат не про. 100% всегда трудно сказать, не понюхав, не повертев в руках.

У них обортень я только один знаю Bolet Satan

На фото LyOlya совсем не похоже.

[варежка]

но дойдя до дома поняла, что готовить их просто не в состоянии. И выброила... А рыжик ведь по вкусу может сравниться только с белым..

Отлично бы в холодильнике пару дней пролежали до готовки. К меня лисички почто неделю лежали.

[Ptu]

Отлично бы в холодильнике пару дней пролежали до готовки. К меня лисички почто неделю лежали.

Неее.. я всю неделю была такая, что либо меня на помойку, либо рыжики. Я выбрала себя от нескромности.

[Pola]

Давненько я что-то про грибы не писала.
В общем наткнулась тут в лесу на странные цветочки и вспомнила, что эти цветочки на этом месте видела в прошлом году. Конечно полезла в имеющиеся у нас умные книжки и накопала.

L’Anthurus d’Archer (Anthurus archeri)

Сначала появляется яйцо размером 4-6 см в диаметре.


В таком виде гриб можно употреблять в пищу. (честно, лично я не решусь)
Потом это яйцо взрывается и получается то-ли звезда, то-ли конечности осминога.


Обычно их бывает от 5 до 7. Они ярко красные, поэтому даже среди опавших листьев хорошо заметны.
История у этих грибов такая. Появились они во Франции совсем недавно примерно в 1920 году, и завезли их из Австралии. Одна легенда говорит, что переносчиками были солдаты выходцы оттуда, во время Первой Мировой войны ; другая, что грибные споры завезли в шерсти овец, для ткацкой фабрики в Вогезах. Я, кстати, недалеко живу.

Если хотите я могу еще про необычные грибы рассказать.
Если это кому-то интересно.

[варежка]

Если хотите я могу еще про необычные грибы рассказать.
Если это кому-то интересно.

да, конечно, очень интересно, продолжайте , прожалуйста.

[Iryna13]

Я такие "осьминожки" видела в нашем вогезском лесу,но вот никогда бы не додумалась,что это-грибы!
Конечно,Pola ,очень интересно!

[Ptu]

Про навозники нашла, что их надо готовить не позднее часа после сбора, и только очень молодые белые, так как они крайне быстро созревают (даже срезанные) и становятся уже не годные в пищу. И ни в коем случае нелья упореблять с алкоголем, так как они содержат вещество антабус. И нельзя употреблять алкоголь еще сутки после. А сам гриб считается деликатесным.
О как, оказывается. Глюки видимо от алкогля....