Кефир: отдам в хорошие руки

[yunahasson]

yunahasson,Юна, залила фермент молоком в четверг вечером, сразу как приехала от Вас, но что-то ничего не происходит с ним, уже 2 дня прошло...

если вы залили свежим молоком (не длительного хранения), а он ещё не скис, то это может быть из-за низкой температуры на кухне. Советую вам перемешать молоко - оно начинает киснуть вокруг грибка, a перемешивание ускоряет процесс скисания. Надеюсь, что к завтрашнему дню ваше молоко скиснет.

[Gipsy]

Живу на 11 ветке метро в Париже. Кому нужен кефирчик, в любое время подъезжайте, поделюсь. Координаты через ЛЯ

[irenesmh]

Кому нужен кефирчик, в любое время подъезжайте, поделюсь

Ой,а тем,кто не в Париже живет,что делать?Где грибок кефирный приобресть?Так хочется кефирчику!!!
Интересно,а этот грибок в аптеках не продают?Дрожжи пекарские-продают в аптеке,может и кефирный грибок тоже(хоть это вовсе и не грибок,по-науке).

[Gipsy]

Могу и выслать, только уже в самом конце месяца. Напишите свой адрес, а то у меня разросся, видимо от всего сердца человек поделился им)

[irenesmh]

Могу и выслать

А вы как его пересылаете?В обычном конверте?
Он не погибает,не засыхает?
Если позволите,напишу свой адрес вам в ЛЯ.

[Bonjour a tous]

Лионцы, кому еще нужен кефирный грибок - пишите в личку. Поделюсь. По почте не высылаю.

[Gipsy]

Lionne, могу выслать, скиньте адрес.
Nita, звоните, кефирчик ждет! Если не можете подъехать, звякните, может договоримся о другом варианте.

[Lionne]

Lionne, могу выслать, скиньте адрес.
Nita, звоните, кефирчик ждет! Если не можете подъехать, звякните, может договоримся о другом варианте.

Gipsy, вот спасибо!!! Пошла стучаться к Вам

[Gipsy]

Положила грибок в смоченный кусочек новой марлечки, завернула в пакетик, положу в конверт. Вроде получается не очень толсто. Если на почте пройдет, то через полчаса конверты будут в ящике!


На почте не прошло, предложили купить специальную коробочку, что ли... или конверт. Кину один самый маленький конверт на свой страх и риск, а кто уже получал или отправлял грибочки, ответьте, вы это делали в обычном конверте? И какой размер грибочка отсылали. Я кладу с нокоть

[Gipsy]

<Lionne> вам отправлю в понедельник, действительно, так лучше.
Тех же, кому отправила, прошу откликнуться, как только получите! Интересно, как они дойдут...
Положила в кусочек стерильного компресса, как здесь марлечку называют, так что не беспокойтесь)
Кому еще надо, обращайтесь, у меня сильно разросся, а в конверты выкладывала маленькими порциями.

[Lionne]

<Lionne> вам отправлю в понедельник, действительно, так лучше.

Спасибо большое-пребольшое!

[irenesmh]

Тех же, кому отправила, прошу откликнуться, как только получите! Интересно, как они дойдут...

Большущее спасибо!
Сегодня получила долгожданное письмо с грибком!
Промыла его и положила в молоко.Посмотрим,хорошо ли он перенес пересылку.
Буду держать вас в курсе!

[Gipsy]

Отлично, получили все, кто просил, значит сработало!!! Надеюсь, что грибок у всех выживет, если что, отправлю еще партию.
Lionne, вам уже во вторник, после праздника.

[irenesmh]

Ну,теперь мы с вами родственниками стали-кефирными братьями и сестрами!

[Lionne]

Lionne, вам уже во вторник, после праздника.

Да, точно! Я и забыла, что в понедельник выходной! Ничего страшного Я подожду!

[irenesmh]

У меня все получилось!
Сегодня утром проверила банку с молоком,а там уже кефир (хотя,еще вчера вечером было молоко,и я начинала подумывать о том,что грибок погиб)!
Но,тут возникла новая проблема:как отфильтровать кефир.
Он получился очень густой,даже через дуршлаг не проходит!
Пришлось искать грибок наощупь
А как вы фильтруете полученный продукт?
А может быть грибок опускать в молоко,предварительно завернув в марлечку,чтобы потом не заморачиваться с фильтрованием?

[Лапкин]

Дорогие форумчане,
подскажите, можно ли реанимировать мой гриб. Может, у кого-нибудь была такая же проблема...
после очередного неиспользования гриб никак не хочет квасить нормально. Он как бы сбраживает молоко, кефир получается жидким с обильной пеной. И так уже вторую неделю. Обычно восстанавливался за 2-3 дня, а тут сколько я его не промываю и водой, и молоком, никак не получается. При этом на вид здоровый, плавает наверху.
Стоит ли дальше мучиться или уже просить у кого-нибудь новый?

[irenesmh]

можно ли реанимировать мой гриб

Псмотрите на сайте:
http://www.grib.star-info.ru/
Там вся информация о лечении кефирного гриба.

[Лапкин]

Псмотрите на сайте:
http://www.grib.star-info.ru/
Там вся информация о лечении кефирного гриба.

Спасибо. На одном грибном сайте мне взялись помочь. Если получится, поделюсь опытом.

[irenesmh]

У моего кефира получилась странная консистенция (после попыток профильтровать и перемешать)-сыворотка и крупитчатый творожистый осадок.Мне кажется,он больше на самодельную простоквашу похож.Может быть,это потому,что я свой грибок в первый раз использовала?

[irenesmh]

Если кому-то нужен кефирный грибок,могу выслать-мой растет не по-дням,а по-часам!
Пишите адреса в личку.

[Lionne]

Gipsy, сегодня получила кефирчик! Состояние грибочка отличное! Свеженький, как будто только что родился ЗдОрово Вы придумали посылать во влажном бинтике и в целлофане. Спасибо вам огромное! Прям сейчас пойду заквашивать

[Lephilipe]

Eau, я делала творог. Заморозить кефир, и разморозив его потом, получаете очень нежный творог.

[irenesmh]

Очень разросся кефирный грибок.
Вышлю 2-3 желающим.

[Gipsy]

Lenusik Lyon, ну зачем же так строго! У меня сквашивается кефир за 2-е суток и ничего, как многие убедились, коричневого оттенка как не бывало! А хранится он отлично и в воде. Не знаю, как насчет морозильника, но в прохладном месте, думаю, несколько дней продюжить сможет)

[Gipsy]

Да... с фильтрацией грибка действительно все сложно! Я это делаю на ощупь, иногда мелкие крупинки попадают в чашку, из которой пью. Потому и делаю это медленно)

А консистенция у меня такая же: в виде крупинок.

[Lena69]

Gipsy, сегодня получила ваше письмо с грибком. Путешественник пребывает, судя по визуальному осмотру, в прекрасном состоянии. Огромное Вам спасибо.

[Gipsy]

Спасибо, что написали так скоро. Доброго вам здоровья!

[Murko]

Товарищи, а есть ли кто в Марселе с кефирным грибочком? а он прям настоящий-пренастоящий кефирчик получается? поделитесь, пожааалуйста приеду за ним сама, если что ))

[petite peste]

Murko, У меня есть в Марселе, но мы только что его поделили, и я его уже обещала. Я не зернышками даю, а сразу большим кусочком... Но он быстро растет, через месяц точно будет, а если поменьше порцию, то и раньше. Если до тех пор не найдете, пишите в личные сообщения, ладно?