Кулинарный клуб в Париже

[yunahasson]

а можно еще адресок магазина в 13, чтобы самой сделать рецепты, по горячим следам, как говориться

Я один раз закупалась в Pakkai : 71, avenue d'Ivry Tél : 01 45 83 47 97. Но чаще всего, нахожу всё, что мне нужно для приготовления тайских блюд в любом крупном китайском магазине.

[Inou]

Любителям посмотреть как готовят можно сходить на фильм, у меня не получается по времени. А так бы побежала в кинотеатр.
вот ссылка :

http://www.allocine.fr/video/player_...lm=190935.html

[yunahasson]

В прошлое воскресенье на тайской кулинарной встрече нас было семь кулинаров. Готовили суп из рыбы, кальмара и лимонной травы, тайский салат с говядиной и курицу в кокосовом молоке с кюри. По просьбе нескольких из участников встречи, мы не положили острый красный перец ни в одно блюдо. Курица всё-равно получилась немного острой - в тайском кюри уже есть перец. Рецепты тут.

[yunahasson]

Вот стану миллионершей, так сразу побегу в Каталонию в этот ресторан ! Одно меня смущает в таких заведениях, что нужно высидеть за столом 3-4 часа подряд. Я в любом ресторане через полтора часа начинаю ёрзать на стуле...

[Verunyafr]

yunahasson, почему 3-4 часа? это обслуживание такое медленное? или ритуалов много?

[yunahasson]

yunahasson, почему 3-4 часа? это обслуживание такое медленное? или ритуалов много?

В таких ресторанах обычно ритуал длительной дегустации. В выдержке из фильма выше об этом говориться; шеф-повар что-то сказал о том, что клиенты сидят три-четыре часа за столом. Там выносят один за другим маленькие закусочки, а между ними промежуток обычно около 15 минут. Всего таких блюд может быть 10-15.

[Verunyafr]

Юна, у тебя есть 3 года, чтобы стать миллионером
в поисках цен в этом ресторане, нашла в интернете информацию, что он закрыт до 2014 года

[yunahasson]

Юна, у тебя есть 3 года, чтобы стать миллионером
в поисках цен в этом ресторане, нашла в интернете информацию, что он закрыт до 2014 года

Интересно, а откуда у них тогда деньги ?

[Verunyafr]

Интересно, а откуда у них тогда деньги ?

дык насобирать, наверное, успели

а про количество блюд, в интернете было написано, что их 35

[Kameliya]

Я тоже скорее всего приду. А какая дата?

[yunahasson]

Я хочу! Предлагай дату.

[Volga]

А виртуального члена вашего клуба возьмёте в японский ресторан?

[Marie des Anges]

Ну, и мне хочется, зависит от дня и времени...

[Myshun]

Зависит от того, в какое время. Если часов этак в 19-19.30, я бы заскочила с мальчиком на часок.

[Verunyafr]

а мне бы в любой выходной день. в 18,30 в будний - просто нереально пересменку с папой сделать.
как насчет этих субботы-воскресения?

[Tania_75017]

Предлагаю среду, 9 ноября, в 19 часов. Ровно через неделю, в следующую среду.

[Maria du Nord]

А где этот ресторан конкретно находится? Я хочу рассчитать время, чтобы вовремя приехать.

[Maria du Nord]

Я тоже хочу!

[Inou]

ой, а мне сообщения перестали на мэйл приходить об обновлении темы и я не знала что кто-то ответил.
Ресторан находиться около метро Опера.
В японском квартале на улице Ste Anne

сейчас адрес напишу

[Inou]

Предлагаю пойти в среду вечером 9 или в среду 16 или пятница 18 если встреча ParisCooklub 13го ноября.
в ресторан Aki
11 bis, Rue Sainte Anne, 75001

Их блюдо главное это окономияки - японские блинчики-пицца с яйцом.
Есть донбури - это тарелка риса сверху с разными ингредеентами. Разница с шараши в том что, в шараши рыба выкладывается и рис в тарелке с уксосом. Есть соба, но не много разновидностей. Это толстые макароны из гречневой муки подаются с бульёном или просто как само блюдо.

Предлагаю именно этот потому что он больше чем остальные и есть этаж вниз по лестнице.
А если вы хотите более разнообразные вариации удон (длинные и толстые макароны) то надо идти в "столовые" японские на той же улице. Они очень маленькие и люди сидят не напротив, а рядом с друг другом. Попробуйте например пообедать при случае в :

Kunitoraya - просто перекусить
39 rue Sainte Anne
http://kunitoraya.com/ste-anne/

а есть тот же Kunitoraya но уже более пристижный в обстановке старого французского кафе. Меню на порядок дороже, но места больше.
http://kunitoraya.com/villedo/

Naniwaya - столовая перекусить, здесь даже официанты японцы.
11 rue Sainte Anne

Именно в этом ресторане мне не советовали удон, а остальные блюда очень хороши по японским меркам.
В принципе это всегда щекотливый эксперемент, никогда точно не знаешь что закажешь и методом проб и ошибок
Блюда из тофу, колобки с рыбой, поджареная рыбка с рядиской, омлеты, соя в различных соусах, рисовые колобки в сухариках, баклажаны необычно приготовленные.....часто сложно догадаться что из чего
Это не кухня а сюрприз для меня! Хотите пощикатать вкусовые сосочки на языке то тогда закажите тунец с соей в процессе брожения странно на вкус европееца.

есть еще Jujlya фаст фуд японский и два три ресторана куда стоит просто пойти сравнить.

О времени. Японские туристы едят в 18, так что уже открыто. В 20 уже мест практически нет.

Как определимся с датой то спрашу можно ли будет зарезервировать.

[Tania_75017]

Предлагаю пойти в среду вечером 9 или в среду 16 или пятница 18 если встреча ParisCooklub 13го ноября.
в ресторан Aki
11 bis, Rue Sainte Anne, 75001

Инна, ты так расписала японскую кухню, что прямо слюньки потекли. Но чтобы они у меня зря не текли, я еще раз скромно напомню, что 11 ноября выезжаю на родину и поэтому, очень настойчиво поддерживаю тему (тороплю народ), чтобы встретиться до этой даты.

На предложенное 9 ноября в 19 ч. уже объявили возможным прийти Myshun, Kameliya, Maria du Nord ну и я сама.

Мне и так обидно, что на кулинарную встречу у Юны я не попадаю.

Так что я очень за 9 НОЯБРЯ.

[Volga]

я очень за 9 НОЯБРЯ

я тоже, заранее благодарю, если возьмёте меня с собой.

[Ася З]

Tania_75017, Inou, мне 9е подходит, я приеду!

[Tania_75017]

Значит 9 ноября в 19 часов Японском ресторане, адрес которого указан выше:
- Inou, Kameliya, Myshun, Tania_75017, Volga, Acя З, Maria du Nord, superpupsik, marinka chatte.

Но Маria de Nord и marinka chatte не подтвердили точно.

Итого 9 человек примерно.

Юна, ты не пойдешь?

Инна, там нужно делать резервацию? ты это возьмешь на себя?

[Inou]

Подитожим

Ресторан Aki
11 bis, Rue Sainte Anne, 75001

Сделаем две группы :
В 19:00 среда 9 ноября.

В 19:00 в субботу 19 или 20 в воскресенье в 12:00 (напишите что лучше)

Попробую зарезервировать, не гарантировано, так как редко берут резервацию.

[Maria du Nord]

Я тоже хочу на среду записаться

[superpupsik]

я прийду к 19

[Maria du Nord]

А я не смогу придти, у меня дикий завал на работе

Следующий выход на какое число запрограммирован : 19 или 20?

[marinka_chatte]

Со всеми было очень приятно познакомиться и отведать японские блюда снова Было бы отлично время от времени вновь встречаться и познавать японскую кухню

[Myshun]

В это воскресенье я не могу, а в субботу будет сложо. Может, в следующие? А будние дни мне как раз подходят