Нужен творог

[lotega]

Я марлю покупала, в свое время, в русском магазине, а кефир теперь почти всегда делаю из:



Я покупаю бутылочки исключительно с золотистой крышечкой.
Наливаю в кастрюльку пару литров, нагреваю, даю остыть и процеживаю через марлю. Этот творог делается быстро и всегда выручает в случае, если нужно сделать сырники или запеканку. Получается очень нежным и вкусным-превкусным!

[MARGOO]

Охохо, про марлю тут писали несколько лет назад. Кто-то нашел в супремаркетах подгузники марлиевые, может и сейчас есть, кто-то в аптеке марлю обнаружил, кто-то в русском магазине.

[Бусинка74]

Охохо, про марлю тут писали несколько лет назад. Кто-то нашел в супремаркетах подгузники марлиевые, может и сейчас есть, кто-то в аптеке марлю обнаружил, кто-то в русском магазине.

Я совсем недавно обнаружила в детском отдела в карфуре, в Ашане тоже есть.

[rozamunda]

Я совсем недавно обнаружила в детском отдела в карфуре, в Ашане тоже есть.

как не смотрю, никогда не вижу! а как они называются по-францзуски?

[Бусинка74]

rozamunda, ну ты что))) я правда при виде сама не догадалась что это они
Вот последний раз в géant casino видела, опять же в детском отделе. Выглядит ли вот так http://www.consobaby.com/avis-6-couc...alin-1032.html

[rozamunda]

розамунда, ну ты что))) я правда при виде сама не догадалась что это они
Вот последний раз в гéант цасино видела, опять же в детском отделе. Выглядит ли вот так http://хттп://щщщ.цонсобабы.цом/авис...алин-1032.хтмл

супер! спасибо! век живи, век учись , как говорят.

[Соседка]

Хорошо, фильтры не подойдут, если нужно отжимать. А х/б кухонные полотенца?

[Лёля]

Хорошо, фильтры не подойдут, если нужно отжимать. А х/б кухонные полотенца?

Лудше вместо марли использовать трикотажную ткань,типа футболочной.Я дочкину Декатлоновскую белую футболку порезала,ею и пользуюсь сейчас

[avrora]

А х/б кухонные полотенца?

Можно-можно, у меня тоненькие такие ,не вафельные ,мягкие ,отжимается прекрасно.

[lotega]

А зачем творог отжимать? Он спокойно висит себе в марлечке и стекает, а через пару-тройку часов - готов.
Еще один способ изготовления марлевой "простынки" - в аптеке продаются пакеты с небольшими марлевыми квадратиками , их можно сшить/прострочить в несколько слоев (20 х 20 см), ZETUVIT

[Соседка]

Подскажите, где указан рецепт приготовления творога в микроволновке (страница/номер поста)?
ПС. А нельзя ли самые интересные рецепты темы выносить в начало, что ли? Неужели каждый раз нужно пролистывать всю тему, которая растет вообще-то?

[Azzaz]

Соседка, наберите в окошке "поикс в теме" слово микроволновку и найдете все сообщения. У модераторов на форуме работа из личного времени, свободного, как вы понимаете, много не бывает. Нужно научиться пользоваться поиском самостоятельно.

[Allanya]

Соседка, наберите в окошке "поикс в теме" слово микроволновку и найдете все сообщения. У модераторов на форуме работа из личного времени, свободного, как вы понимаете, много не бывает. Нужно научиться пользоваться поиском самостоятельно.

Вы правы, Azzaz.
А если время позволяет, то можно предложить свою помощь в составлении списка рецептов, которые встречаются в теме, и потом модераторы вывесят его на первой странице...

[Соседка]

Azzaz, про поиск-то я напрочь и забыла. С моими компьютерными "способностями" мне только модераторам и помогать

[kamerton]

Может уже был такой рецепт. Но напишу. 1 литр молока нагреваете почти до кипения. Выливаете 2 литра кефира. Нагреть, но не до кипения, выключаете огонь когда творог отделится и сыворотка станет прозрачной (так творог получится очень нежным и сливочным. Если доведете до кипения то творог будет плотнее, но тоже очень вкусно) Закрыть крышкой и оставить до полного остывания (можно на всю ночь). Лучше использовать емкость с толстым дном. Нежнейший творог. Сын ест с удовольствием, но с детства был не приучен. Из сыворотки получаются очень пышные и вкусные оладьи!

[Azzaz]

Из сыворотки получаются очень пышные и вкусные оладьи!

хоть и не по теме, а пропорции коротенько можете дать? а то у меня через раз получаются резиновые.

[Small_birdie]

А какой кефир берёте? У нас, кроме Йорика, ничего не продают.

[Mango-Mango]

Я правильно поняла из темы, что идеального творога, из которого тут же, без всяких дополнительных манипуляций, можно сделать сырники, во Франции нет?

[lotos111]

Mango-Mango, есть! но искать нужно, я у себя в городе нашла, но его делает какая-то итальянская сыроварня и он бывает не круглый год, зимой почему-то не делают, появляется весной.

[Tolstushka]

Я правильно поняла из темы, что идеального творога, из которого тут же, без всяких дополнительных манипуляций, можно сделать сырники, во Франции нет?

Да купите обычную несоленую рикотту в банках по 250 гр в отделе готовой молочной продукции или наразвес там, где продают сыры. Если есть немного лишней сыворотки, слейте ее и готовьте так же, как из обычного творога. Готовлю так уже много лет и пироги , и сырники, и блинчики с творогом - все очень довольны и никакой головной боли со всевозможными манипуляциями.

[wrabbit]

Манго-Манго, согласна с лотос111, есть во Франции такой творог, как на родине - попробуйте поисkать у себя в городе на биорынках

[lotos111]

А мне не нравится привкус ни у рикотты ни у бруса, и они все же жидковаты для сырников, поэтому я искала что-то другое по своему вкусу и посуше.

[Mango-Mango]

Спасибо, "будем искать" (с)

[kadil]

Заквашиваете молоко цельное из магазина CRU кипятите
вот технология
http://www.povarenok.ru/recipes/show/58701/

[veronika2008]

Девочки, где-то писали про молочный продукт- как творог, который есть во Франции, зернистый, крупинчатый. Кажется, в ЛИДЛ...
Но,может,и нет.
Пожалуйста, напомните мне, кто знает.
Очень хочется творога, именно крупинчатого, неоднородного.

[Loveis]

Девочки, где-то писали про молочный продукт- как творог, который есть во Франции, зернистый, крупинчатый. Кажется, в ЛИДЛ...
Но,может,и нет.
Пожалуйста, напомните мне, кто знает.
Очень хочется творога, именно крупинчатого, неоднородного.

Cottage cheese называется. Только он солоноватый, имейте ввиду

[veronika2008]

Loveis, спасибо, теперь буду знать, что искать)))
А мне ,кстати, такой и нравится- солоноватый. Только что из России вернулись- ужинала и завтракала Простоквашинским зернистым творогом, и,видно, не наелась.

[Loveis]

Loveis, спасибо, теперь буду знать, что искать)))
А мне ,кстати, такой и нравится- солоноватый. Только что из России вернулись- ужинала и завтракала Простоквашинским зернистым творогом, и,видно, не наелась.

Я к тому, что если для сладкой выпечки, то,наверное, не подойдет

[chelny]

Каждую субботу на ligne 13 Porte de Paris Saint Denis останавливается польский автобус. Я покупаю там творог, обычный,в пачке,1.5 евро.

[dav230]

Я наконец то сделала творог. И получилось!