Творог и блюда из творога

[lumumba]

Девочки, я подозреваю что в этой теме обсуждался способ приготвления нормального, "нашего", творога, но честно, 9 страниц листать не хочется..
Не знаю как вам, а мне местный творог это тот же йогурт, только немного погуще
Может, есть марка особенная? Я, кажется, чего только уже не пробовала и везде водичка, на мой вкус...
Я вот скучаю по нашей королевской шанежке, ну не сделать ее из местной жидкой массы..
Если есть секреты - как хотя бы приблизиться к нашему родному с крупинками, или есть места особенные, или марки, поделитесь пожалуйста, информацией, ссылками