Кухонные посиделки

[mooney]

Девушки, а где можно купить панировочные сухари?В каком отделе?

А еще можно купить Toast brioché и в миксере размолоть

[Leila]

Тоже с вопросом

http://www.say7.info/cook/recipe/134...ki-semgoy.html
К этому рецепту что можно взять вместо лаваша и где купить?

[DeadAngel]

Тоже с вопросом

http://www.say7.info/cook/recipe/134...ki-semgoy.html
К этому рецепту что можно взять вместо лаваша и где купить?

такие круглые штуки - тортилас там где мексиканские прибамбасы

[Oksy75]

К этому рецепту что можно взять вместо лаваша и где купить?

лаваш можно в супермаркете купить, в хлебном отделе

[Leila]

Oksy75, правда? Они в пакетах?

[Oksy75]

Они в пакетах?

да, в подобных прозрачных пакетах, я уже покупала

[Leila]

Oksy75, спасибо огромное! В отделе свежего хлеба, так понимаю, искать надо?

[Oksy75]

В отделе свежего хлеба, так понимаю, искать надо?

нет, там, где pains industriels
но часто в магазинах эти отделы вместе. Там, где хлеб дня тостов, например

[Leila]

мерсибо!

[Лёля]

Девочки,кто знает рецепт соуса Chasseur.? Мне для кролика нужно.Муж пристал,хочет кролика с этим соусом и с грибами.Обычно он покупает в пакетике,сухой,который заварной. Но я не люблю соусы порошковые,а сама не знаю как его приготовить...

[MarinaR]

Лёля, полно рецептов в Интернете.
Вот, например:
Ingrédients :
La sauce chasseur accompagne : volailles, viandes blanches, pâtes fraiches...

Une sauce chasseur pour 4 personnes :

100grs de champignons de paris bien nettoyés
2 échalotes ciselées(hachées finement)
1dl de vin blanc sec
2dls de fond de veau préparé
1 cuiller à soupe de concentré de tomate
sel et poivre du moulin


Progression :
1)Faites suer au beurre 100grs de champignons de paris émincés puis ajoutez les
2 échalotes ciselées, le dl (10cls)de vin blanc sec et faites réduire de moitié. ajoutez 2dls de fond de veau et 1 cuiller à soupe de concentré de tomate puis portez à ébullition et au dernier moment, rectifier l'assaisonnement de votre sauce chasseur, ajoutez de l'estragon et du persil simple hachés.

[mooney]

Лёля, я тоже собираюсь сегодня вечером кролика делать с этим соусом. Ну, с соусом все понятно... а как кролика готовить? Просто в бульоне? или в вине? Расскажите как вы делаете?

[mooney]

Ой, уже нашла рецепт CV13. Буду по нему, наверное, готовить.

[Лёля]

mooney, я его режу на кусочки,солю,перчу и обжариваю на сливочном масле хорошо.Потом тушу.Добавляю чеснок и залень,грибы.Можно вино немного добавить.
Но мне нужно его в этом соусе охотничьем потушить.

[BYU]

А еще можно купить Toast brioché и в миксере размолоть

спасибо, идея.

[mooney]

Лёля, так почему бы его отдельно не потушить и отдельно соус сделать. Я думаю так даже вкуснее будет

[Sasa]

Девушки, а где можно купить панировочные сухари?В каком отделе?

Дело конечно не мое,но не могу не заметить.
Вы гляньте сколько в них консервантов и прочей химии -жесть! Такое впечателение,что они из одной гадости и состоят!

[Leila]

DeadAngel, спасибо и вам! Купила тортиласы. Трижды обошла хлебный отдел в Леклере, лаваша нетуньки.

[DeadAngel]

Leila, не за что

[BYU]

Вы гляньте сколько в них консервантов и прочей химии -жесть!

серьезно?Я думала, это просто крошки хлеба (как это было в России)(Тогда буду молотить сухари, спасибо

[Лана]

Ой...сколько же интересного я пропустила!!! Принимайте новеньких в теме.

[MARGOO]

серьезно?Я думала, это просто крошки хлеба (как это было в России)(Тогда буду молотить сухари, спасибо

Вы все так на веру не воспринимайте. Держу в руках пачку сухарей молотых марки Типиак и вижу состав: мука пшеничная, соль, дрожжи. Все.

[BYU]

Вы все так на веру не воспринимайте.

Дайте мне , пожалуйста, ссылку на Ваши куриные котлеты - это они меня навели на мысль о сухарях.Там ,в рецепте, режется мелко филе, потом панируете (?).Хочу дочке этот рецепт дать.А я ничего сегодня не подаю - мне самой подают (в гостях)Это самый лучший вариантНо будут гости на неделе и буду фаршировать кур яблоками и овощами и запекать - беспроигрышный вариант.

[MARGOO]

BYU, котлеты были не мои, но у меня есть сохраненная ссылочка на одини симпатичные мне котлеты.
Вот ведь, все ссылки, сохраненные раннее, теперь не рабочие из-за смены адреса форума.
Но попробую.
http://www.infrance.su/forum/showthr...FB#post1306879
http://www.infrance.su/forum/showthr...post1059184758
http://www.infrance.su/forum/showthr...post1059260154
Но мне кажется, что есть еще.

Я вчера тоже ничего не подавала, мне подавали.

[BYU]

MARGOO,
Спасибо за подборку!

[dav230]

Я сегодня опять экспериментировала Можно было, конечно, подать покрасивше, но мы были такие голодные, что не могли ждать Такая ВКУСНЯТИНА получилась, пальчики оближешь!!!



Куриные бедрышки я натерла солью, черным перцем и базиликом, замариновала вместе с порезанным полукольцами репчатым луком в белом сухом вине 30 мин. Потом обжарила их на сковороде, и лук тоже обжарила - до золотистой корочки. Сложила все в сотейник. И тут самое главное - добавила порезанный чернослив и изюм (предварительно замоченные в горячей воде), залила сливками и поставила в духовку на 40 мин. 180 град. На гарнир отварила рис.

[dav230]

Тоже с вопросом

http://www.say7.info/cook/recipe/134...ki-semgoy.html
К этому рецепту что можно взять вместо лаваша и где купить?

Я делаю такое с блинами. Тоже получается вкусно

[Leila]

Я делаю такое с блинами. Тоже получается вкусно

C блинами я тоже делала, но даже и не резала .

[dav230]

Сегодня на обед был борщец и пампушки с чесночком

[Leila]

dav230, ух, красота! Вкусно, наверное

Девочки, кто мне советовал ананасы для раклетов попробовать, спасибо большое! Мне очень понравилось. Особенно с сыром бри . Мужу тоже понравилось, сказал, что по-буржуйски. Посетовал, что рябчиков нету .