Кухонные посиделки

[Marine Saf]

Sasa, ватрушки нужно есть свежеиспеченными или холодные тоже съедобны ?

[Sasa]

ватрушки нужно есть свежеиспеченными или холодные тоже съедобны ?

В смысле горячими или холодными?
Их можно есть любыми,даже на следующий день.
А разве в детстве у вас в городе таких не выпекали?

[Marine Saf]

А разве в детстве у вас в городе таких не выпекали?

Город моего детства был далек от русской кухни.

[Sasa]

Город моего детства был далек от русской кухни.

Понятно.
Получаются как булочки, и "обращаться" с ними надо соответственно

[MARGOO]

Я спаржу отвариваю в сковородке или сотейнике. Впрочем как и все остальные гарниры, кроме картофеля.

Т.е. в мЕньшем количестве воды? А что это дает?
У меня тоже нет спец.кастрюли для спаржи и я ее отваривала ... в гусятнице.

[MARGOO]

но тут мы подсели с мужем на Нисуаз

А что в Вашем варианте этого салата? Вообще, салат простой и гениальный. Самое летнее блюдо!

[Marine Saf]

Sasa, спасибо

[Livi]

Т.е. в мЕньшем количестве воды? А что это дает?
У меня тоже нет спец.кастрюли для спаржи и я ее отваривала ... в гусятнице.

, потому что диаметр ее больше чем у моих кастрюль.
А гарниры мне удобнее. Рис например: смешиваю сливочное и подсолнечное масло, рис немножко обжариваю, заливаю кипятком и томлю.
То же с зеленой фасолью: отвариваю ее в сковородке, воду сливаю, кладу масло и немножко обжариваю. Так же и со спаржей.
Вот уже объелась в этом году.

Для меня это вопрос времени, мытья лишней посуды, перекладывания из одного в другое.

[Roupy]

Livi, Диаметр? Может длина?

[Azzaz]

слышали, что дееца-то! огурцы с бактериями смертоностными, вызывают внутреннее кровотечение, и капец... в Швейцарии уже с десяток чел-к умерло за выходные, во Франции тоже несколько...
Так что проблема, что готовить летом при полной жаре.

[MARGOO]

Так что проблема, что готовить летом при полной жаре.

Все! Но бЭз огурцов.

потому что диаметр ее больше чем у моих кастрюль.
А гарниры мне удобнее. Рис например

Ясно, я так и подумала. Я рис также готовлю, но все же в кастрУльке.

[Azzaz]

Все! Но бЭз огурцов

у меня при готовке так нагревается вся кухня и квартира, что потом в ней не возможно находиться от жары. Ищу блюдА без особой тепловой обработки.

[Flowerbomb]

Навеяно спаржей

Салатик на две порции:

20 побегов спаржи
1 большой помидор
1 сладкий перец
Несколько листьев любого салата, хоть рукколы
1 авокадо
2 яйца (сваренные вкрутую)
Перец
Соль

Спаржу отварить в кипящей воде минуты 2-3 и сразу поместить в очень холодную воду. Она останется хрустящей. Нарезать на палочки длиной 3 см. Помидоры, перец, авокадо, салат тоже постараться нарезать длинными полосками, чтобы всё было примерно одной формы. Яйца вдоль на четыре части.
Поместить всё в салатницу, посыпать перцем, добавить оливковое масло. Осторожно перемешать, чтобы из авокадо не получилась каша. Сверху уложить яйца и готово!
(Сегодня делала, а рецепт из интернета)

[cocote]

слышали, что дееца-то! огурцы с бактериями смертоностными

ага, слышала. Купила два огурца, хотела окрошку заделать и оливье, но нафиг выкинула даже не задумываясь. Страшно однако.

[cocote]

У меня тоже нет спец.кастрюли для спаржи

о, первый раз такое слышу про кастрюлю для спаржи. Я готовлю в пароварке.

[Livi]

Ищу блюдА без особой тепловой обработки.

Я етом табуле люблю, сытно и вкусно.

[Sasa]

Ищу блюдА без особой тепловой обработки.

Суп из авокадо.
Авокадо с креветками и китайским соусом.Легко и просто,но экзотично:

[Livi]

Навеяно спаржей

а я не люблю спаржу с чем-то смешивать, она такая Фкусная просто с маслом и хлебом. А в салате ее вкус затеряется и забьется другими овощами. Перевод продукта, ихмо.

[Sasa]

слышали, что дееца-то! огурцы с бактериями смертоностными, вызывают внутреннее кровотечение, и капец... в Швейцарии уже с десяток чел-к умерло за выходные, во Франции тоже несколько...

Почитаешь такое и начинаешь всего бояться....

[Azzaz]

Я етом табуле люблю, сытно и вкусно.

спасибо, что напомнили, совсем забыла про него.
----
Саса, спасибо, но я крЫветки не ем А вот гуакамоле из адвокатов забацать можно.

а я не люблю спаржу с чем-то смешивать, она такая Фкусная просто с маслом и хлебом.

и я тоже так думаю, только так и ем ее. Слышали, что она не очень полезна тем, у кого проблемы с почками? Если что, то есть ее надо умереннннннно.

слышу про кастрюлю для спаржи

высокая кастрюлька не очень большая в диаметре, внутри есть сетка, по форме кастрюльки, с ручкой (чтобы вытаскивать). Напоминает кастрюльку для вартки макаронов.

[Sasa]

Кхе -кхе,стала вспоминать кучу вкусных супов и все с огурцом,это же надо!
Даже не замечала.......

[Flowerbomb]

Фкусная

от Azzaz заразились так слова писать ?

крЫветки

А в салате ее вкус затеряется и забьется другими овощами.

Согласно, но это для разнообразия

[Azzaz]

Кхе -кхе,стала вспоминать кучу вкусных супов и все с огурцом,это же надо!
Даже не замечала.......

девочки, предупреждаю! получила мейл от знакомой из Женевского госпиталя - испанские помидоры ... того... тоже лучше не покупайте пока.

[Sasa]

А вот гуакамоле из адвокатов забацать можно.

Хорошая идея,тем более что впереди куча праздников с выходными ....
Пойду завтра прикуплю авокадо и чипсы........

[Sasa]

девочки, предупреждаю! получила мейл от знакомой из Женевского госпиталя - испанские помидоры ... того... тоже лучше не покупайте пока.

Ой,ой,а что же тогда есть?!Так начнешь бояться есть все овощи.

[cocote]

и я тоже так думаю, только так и ем ее. Слышали, что она не очень полезна тем, у кого проблемы с почками? Если что, то есть ее надо умереннннннно.

тоже только так лопаю ее любимую с соусом из сметанки с уксусом, мням мням.
А про почки не знала. Надо значит притормозить потребление.

[cocote]

испанские помидоры ... того... тоже лучше не покупайте пока.

офигеть, я даже французские теперь есть не буду.

[Azzaz]

офигеть, я даже французские теперь есть не буду.

про фарнцузские овощи нигде ничего не написано. Все госпитализированные (к меня сведения только по Швейцарии!) подтвеждают употребление испанских овощей. Не паникуйте. Но огурцы в помойку- это приказ! И кончаем оффтопить, а то нас накажут!

[Plushka]

Я етом табуле люблю

И в моем сердце имеются нежные чувства к табуле! Особенно в жаркий летний полдень.

сытно и вкусно.

Вкусняшка, да.
Только для меня табуле это салат из петрушки, мяты, помидоров, зеленого лука с добавлением небольшого количества дробленой пшеницы и большого - лимонного сока с оливковым маслом. Его ещё салатными листьями кушают.

"Сытную" разновидность я тоже пробовала. Интересная такая каша с овощами.

[Plushka]

Но огурцы в помойку- это приказ!

а наша гвардейская рота только собралась из огурцов цацику сделать с йогуртом... На ночь глядя оздоровиться надеялись, постройнеть...
Теперича жутковато.
Вдруг, на пупырчатой зелени огурцовой шкурки таится страшная бацилла?

P.S. Но лишь минует бактериологическая тревога, то обратите благосклонный взор на летний рецепт цацики: огурцы, йогурт, немного мяты, щепотка соли, легкий след оливкового масла и чеснок (можно и без оного).