Кухонные посиделки

[La Martinière]

Sauce soja продается в любом супере в отделе иностранных продуктов

Спасибо, Verunenok, за это ценное фото, буду искать по нему, потому что в моём Intermarché ничего подобного нет - ни в отделе экзотических продуктов, ни в био-отделе.

[azalea]

буду искать по нему, потому что в моём Intermarché ничего подобного нет - ни в отделе экзотических продуктов, ни в био-отделе.

Их столько разных, что можно и на другие фото посмотреть: потому что в каждом магазине могут быть различные марки: http://www.google.fr/images?q=sauce%...w=1280&bih=812

[La Martinière]

Их столько разных, что можно и на другие фото посмотреть: потому что в каждом магазине могут быть различные марки: http://www.google.fr/images?q=sauce%...w=1280&bih=812

Azalea, спасибо, ссылка щедрая.

[MARGOO]

в моём Intermarché ничего подобного нет - ни в отделе экзотических продуктов, ни в био-отделе.

Посмотрите в отделе с кетчупами и другими соусами и приправами.

[dav230]

Привет всем! Я вернулась На ужин сегодня рулетики из филе индейки с сыром гауда и jambon sec.

[Irinou]

Привет всем! Я вернулась На ужин сегодня рулетики из филе индейки с сыром гауда и jambon sec.

Выглядит аппетитно. А что за соус?

[dav230]

Выглядит аппетитно. А что за соус?

Рецепт нашла в интернете, но немного изменила

Филе индейки замариновала (я купила extra fin) в таком маринаде: соль, пару зубчиков чеснока, черный перец, базилик (по рецепту майоран, но у меня не было), сок половинки лимона, паприка, оливковое масло. Натерла этой смесью филе. Убрала в холодильник на 3 часа (по рецепту на сутки).
По рецепту в филе надо сделать надрез, но так как у меня было extra fin, я решила сделать рулетики. В середину выложила jambon sec и кусочек сыра (можно Brie, Gorgonzola), у меня была гауда. И завернула рулетики. Скрепила зубочисткой. Обжарила на раскаленной сковороде до золотистой корочки со всех сторон. Выложила на тарелку. В сковороду, где жарилась индейка, вылила полбокала белого вина и упарила до половины объема, затем по рецепту надо добавить ч.л. дижонской горчицы, но у меня не было, и 200 мл жирных сливок. Подержала на среднем огне пару минут, постоянно перемешивая. Посолила и поперчила по вкусу. Можно добавить немного мускатного ореха. В полученный сливочный соус уложила обратно индейку, разрезом вверх. По рецепту - в духовку на 20 минут, я протушила на плите.
Приятного аппетита

[Irinou]

dav230, спасибо. Рецепт нетрудный. Надо будет попробовать!

[Livi]

Вобщем... приготовила вчера суп минестроле. Понравился, но столько работы! Как сказал мой муж, в жизни всегда есть место подвигу, но суп минестроле не стоит того потраченного на него времени. не в том смысле ,что не вкусный, а в том, что не нужно на стряпню стока времени убивать.

Сегодня мне подкинули бадью шпината. Я никогда не готовила его. Супруженик сказал поджарить лардоны, отварить шпинат, слить воду. Отварить яйца, потом все смешать, добавить сметаны и вуаля.

Может еще есть какой рецепт, мне это жирно.

[dav230]

Может еще есть какой рецепт, мне это жирно.

А попробуйте киш со шпинатом

[azalea]

А попробуйте киш со шпинатом

Можно еще шпинат+ тунец, шпинат+ лосось. Вкусно!

[Iryna13]

А попробуйте киш со шпинатом

+козий сыр

[Verunyafr]

после этой фразы

не нужно на стряпню стока времени убивать.

я могу только выразить свои соболезнования по поводу

Сегодня мне подкинули бадью шпината.

однажды я торбу шпината обработала, после этого покупаю только замороженный, если надо в большом количестве.
сделайте просто со сметанкой, нежненько получается
а еще я чебуреки люблю со шпинатом

[Livi]

я могу только выразить свои соболезнования по поводу

Да ладно, я его быстренько почикала, замочила и в салатной штуке прокрутила. Все. А после того как почикала, от бадьи осталось всего ничего.

[Livi]

Можно еще шпинат+ тунец, шпинат+ лосось. Вкусно!

Рыба свежая? Копченая? Консервы? Отварить или как? Поделитесь.

[lotos111]

Я тоже делаю просто, ложка сметаны и чуть чесночка. В шпинат лучше ложить горсть щавля, вкус намного лучше.

[Sasa]

ШПИНАТ С ГОРГОНЗОЛОЙ.
Сначала немного обжарила чеснок,потом добавила резаный шпинат и все обжарила на сливочном масле.
Потом добавила специи,сметанки и Горгонзола .(мне Рокфор сильно)
Получилось так вкусно!!!!И очень быстро.

[ciliegia]

ШПИНАТ С ГОРГОНЗОЛОЙ.
Сначала немного обжарила чеснок,потом добавила резаный шпинат и все обжарила на сливочном масле.
Потом добавила специи,сметанки и Горгонзола .(мне Рокфор сильно)
Получилось так вкусно!!!!И очень быстро.

Супер! Аж чуть слюной не захлебнулась

[Sasa]

Это действительно очень вкусный гарнир. А делается крайне быстро и просто!Главное хорошо шпинат отжать,чтобы не было все жидким.

[Sasa]

Девы у меня такой вопрос. Продаются ли где корзиночки (из теста) .Меня интересуют именно в форме корзиночек,хочу десерт фруктовый сделать.

[azalea]

Рыба свежая? Копченая? Консервы? Отварить или как? Поделитесь.

Если тунец - то в консервах, лосось - отварной.

[lotos111]

Sasa, я видела в Леклере 2 вида корзиночек из теста, правда давно уже.

[Irinou]

Девы у меня такой вопрос. Продаются ли где корзиночки (из теста) .Меня интересуют именно в форме корзиночек,хочу десерт фруктовый сделать.

Видела в CORA в отделе мороженого.

[Ptu]

Livi, а зачем же шпинать варить? Его же просто бланшируют на сковороде, и воды лишней не много будет, сок, конечно выделяется, если что, его можно каплей сухого бешамель подсушить. Но хоть максимум полезного не удйтет как при варке. И даже без сыра с бешамелем, с лучком, будет вкусно.

А суфле из шпината? и сыра никакого не нужно, такая вкуснятина, ну разве для корочки присыпать панировочными сухарями или сыром.

[Ptu]

я могу только выразить свои соболезнования по поводу

Соболезновать не нужно. Так как во-первых это крайне вкусно и полезно. Во-вторых из бадьи шпината много готового блюда все равно не получится, он уж очень "садится" при готовке. Ну максимум на два раза. И готовить не долго.

[Irinou]

Не люблю шпинат, прошедший тепловую обработку. А вот салатики с ним просто прелесть, легко и быстро.

[Livi]

Livi, а зачем же шпинать варить? Его же просто бланшируют

Я так и сделала. А варить - это муж так советовал. Он же его только в готовом виде потреблял, наверное думал, что его варят.

[Small_birdie]

А вот салатики с ним просто прелесть, легко и быстро.

И очень полезно для здоровья. Я его на родине специально для салатов выращивала.

[Verunyafr]

Соболезновать не нужно. Так как во-первых это крайне вкусно и полезно. Во-вторых из бадьи шпината много готового блюда все равно не получится, он уж очень "садится" при готовке. Ну максимум на два раза. И готовить не долго.

я ничего про невкусность и неполезность не говорила, сама шпинат люблю
просто когда покупаешь не молодые ростки шпината, то все хвостики отрывать очень нудно, а с хвостиками не так нежно. в контексте надо фразы читать

[L azur A]

Лимонный пирог:

4 яиц
200 гр. сахара (80 в тесто, 120 в сироп)
250 гр. муки
200 гр. масло или маргарина
пол пакетика разрыхлителя (levure chimique)
тёртая корка 1 лимона
сок 2 лимонов

Растопить масло и охладить. Взбить веником яйца с сахаром, добавить масло, мука с разрыхлителем, корку лимона.

Промазать большую протвин куском масла и посыпать сахаром. Вылить тесто и печь в духовку при 180 градусов.

Растопить 120 гр. сахара с лимонным соком. Готовый пирог проткнуть зубочисткой, сделать много дырок. Вылить лимонный сок с сахором пока пирог горячий. Можно даже немного оставить в горячую, но выключиную духовку.

Чем пирог тоньше, тем лучше пропитается. Я иногда делаю больше сиропа, но тогда пирог получается мокрым - на любителя.