Летние рецепты

[Roupy]

У меня вот какой вопрос, про стручковую фасоль. Посадила много, да созревает неравномерно. За раз не более 10 стручков набираю. Куда ее можно добавлять в малых количествах. ( кроме супа). Буду благодарна интересным рецептам. Пока я ее в микроволновку с ложкой масла растительного и пару капель уксуса и потом в салат вместо зелёного горошка.

[Mashoulia]

Roupy, Macédoine de légumes?
с покупной не сравнится, если самой делать!

[Ptu]

Когда в конце сезона маленький урожай , я не парилась , просто замораживала маленькими порциями в пластиковый герметичный контейнер. Пока не набиралась достаточна порция на гарнир.

[SvetaKay]

Я сегодня тоже сделала пиццу на тесте из кабачков (планировала сделать обычную, но увидела этот рецепт и слегка видоизменила планы).
Моим домашним понравилось ! (Я когда-то делала пиццу на «тесте» из тыквы и тот вариант не понравился). Так что спасибо за идею, беру на вооружение!

У меня вопрос (не только для этой пиццы, но и для оладушек и проч): как вы отжимаете тертые кабачки? Я отжимаю руками и это мучение. Из-за этого редко делаю любимые кабачково-морковные оладушки. Может у кого-то есть секреты по отжиму!?

Отжимаю кабачки через марлю (как творог). Ptu, спасибо за идею теста пиццы

[Ptu]

SvetaKay, на здоровье!
Там ещё фишка с том, чтобы не класть начинку слишком мокнущую. Типа помидор слишком сочных и моцареллу слишком нежную. Выбирать сухие плотные сорта

[Lyonella]

SvetaKay, спасибо за совет, попробую

[Chouquette]

Девушки, думала опять полюбить творог, но в очередной раз любви между нами не будет. А кг faisselle стоит и место занимает.
Куда можно его пустить?

[Ptu]

Chouquette, на сырники, всяко домашние все влет съедят. У меня тоже только редкими периодами включается желание творога поесть. Сделать творог хочется, а потом он стоит в холодильнике, скучает.

[Roupy]

Chouquette, я когда - то пироги открытые пекла ( тарт) фруктовые с творожным тестом. Пропорции такие . Сколько грамм творога, столько грамм муки. Половину от веса творога сливочное масло. На сто грамм муки одно яйцо, ( на 200, соответственно два). Сахар и разрыхлитель. Тесто замесить, накрыть и дать немного « отдохнуть», ( пока фрукты моешь и режешь. Потом в форму тесто и сверху уложить фрукты. ( с абрикосами хорошо, с персиками и сливами. Вот тоже застоялся мягкий творог в холодильнике, хочу попробовать сделать такой тарт, но с овощами. ( сахар не буду в тесто добавлять, конечно.

[Lyonella]

Отжала сегодня тертые кабачки (для оладушек кабачковых) через марлю - отлично получается! Очень мне понравился этот способ!
Спасибо за совет.

[Roudoudouce]

Chouquette,

Чизкейк ?

[Roudoudouce]

Roupy,

В салат можно добавлять спаржевую фасоль. С помидорами и/или картошкой (не знаю, в какой салат Вы используете). Можно добавить в омлет. Можно в какой-то овощной пирог.

[Azzaz]

Классика летней пасты с ail des ours. У нас в Био магазине продают упаковочки свежей пасты . Так захотелось ! Сделала))
Вот вам прекрасное гастрономическое))

[Mashoulia]

Azzaz, viva l'Italia !
Теперь и мне захотелось, с оливками Bella di Cerignola и ледяным Trebbiano d'Abruzzo

[Azzaz]

Azzaz, viva l'Italia !

l'Italia sulla luna! Mashoulia, и перед пастой" раздавить " буррату на двоих))

[Mashoulia]

Попробовала в первый раз в ресторане салат : салат (дуболистный или латук) снизу, по которому красиво разбросаны зелёная чечевица, морковь как виши, красный лук, раскрошенный кусок свежего лосося на пару. Соль, перец, соус винегрет.
Свежо, легко и вкусно!

[Azzaz]

Летний десерт : Pommes rôties четвертинками . Подавать на блюде , мороженое отдельно для желающих. Лично мне и так вкусно, нарядно и легко . Рекомендую


english to vietnamese

[Passantin]

А я сегодня картошку пожарила с луком. Рецепт простой и многие его знают. Нарезала лук тонкими дольками. Картошку нарезала крупной соломкой. Сначала поджарила лук до золотистой корочки. Потом добавила туда картошку. И довела до золотистой корочки. Вкусно очень.