Кухонные посиделки

[Marine Saf]

dav230, а сыр не вытекает из блинов ??

[Oksy75]

Marine Saf, а у нас есть в супермаркете лаваш
На мой вкус, ничего (может, я просто другого и не помню)

[dav230]

angie33, всегда пожалуйста, расскажете потом, понравилось ли вашим?

Marine Saf, а чего ему вытекать , он же не жидкий... И блины, если я планирую с начинкой, я выпекаю некружевные.

[Oksy75]

или у вас есть сыр типа филадельфии, но французский

Boursin?

[dav230]

Boursin?

Неа, не этот Он недорогой совсем, в карфуре я его видела...

[Marine Saf]

а чего ему вытекать

Мне показалось, что его многовато и он может вытечь.
Oksy75, а Вам повезло больше. Хоть все равно он не настоящий, но все же лаваш !!!

[Oksy75]

Он недорогой совсем, в карфуре я его видела...

st moret ?

[dav230]

Мне показалось, что его многовато и он может вытечь.

На фото это мой первый опыт В этот раз я намазывала меньше сыра

[dav230]

st moret ?

Oksy75, точно По моему и с ним будет хорошо.

[Marine Saf]

На фото это мой первый опыт

Главное, что было вкусно !!

[angie33]

кстате в карфуре продают и блины тоже ,в том же отделе где и лаваш

[dav230]

Главное, что было вкусно !!

Это точно

[dav230]

кстате в карфуре продают и блины тоже ,в том же отделе где и лаваш

Да, блины у вас там продаются, но я никогда не покупала. Я люблю блины, и вообще все домашнее, а не индустриальное

[angie33]

Да, блины у вас там продаются, но я никогда не покупала. Я люблю блины, и вообще все домашнее, а не индустриальное

это да ,домашнее самое лучше,но иногда индустриальное выручает

[dav230]

это да ,домашнее самое лучше,но иногда индустриальное выручает

Тоже правильно

[Florentinka2005]

Florentinka2005, рада, что курочка удалась! Мне и в голову не приходила идея со сморчками, спасибо

Мне б тоже не пришла, если бы не знала юрское традиционное блюдо сoq au vin jaune et aux morilles

[MARGOO]

Прошу пардону, что встреваю но в идеале они готовятся из лаваша. И подаются холодными.

Какая вкуснятина! Я вспомнила, что этим летом ела такие роллы из лаваша на дне рождения в Крыму.

у вас есть сыр типа филадельфии,

Есть! Появился и у нас в проджае этот сыр.
отличная идея на аперо.

[c3465]

Kandy, и немного грецких орехов. Необычное послевкусие дает сочетание именно огурца( я тру соломкой на терке) и орехов.

[dav230]

отличная идея на аперо.

Буду рада, если вам пригодится

[Verunyafr]

я уже совсем забыла, какой на вкус лаваш. как вы думаете, можно его заменить ливанскими лепешками?

[Kandy]

MARGOO, спасибо. С утра уже в русском магазине нашла. Спасибо еще раз за предложение.

[dav230]

Lyonella, спасибо Вам за секрет при приготовлении овощного супа-пюре. Сегодня им воспользовалась, и действительно суп получился нежный и бархатистый

[MEDEЯ]

уже в который раз пекувот такую булку и она у меня трескается. Может кто мне подскажет как этого избежать? Плести посвободнее или наоборот?

Там плетение такое:

[Lyonella]

dav230, не за что. Рада, что такая технология вам понравилась. (напомню, что не я ее придумала)

[Marine Saf]

MEDEЯ, вкусно, наверно

[MEDEЯ]

MEDEЯ, вкусно, наверно

Я выше писала, что тесто тяжеловатое. Вчера убрала масло, но всеравно... на завтрак, немножко поджарить на гриле, нормально.

[Plushka]

уже в который раз пекувот такую булку и она у меня трескается

Где трескается? Зачем трескается?
С боков?
Причин этому может быть несколько и разных. Например, тесто требовало чуть дольшей расстойки после формирования булки. Или перед выпечкой поверхность теста слегка подсохла. И т.п.
Ничего страшного. Дело житейское. Главное, что с любовью приготовлено. И вкусно.

[Azzaz]

Вчера убрала масло, но

я бы на вашем месте убрала скорее сметану, а масло оставила. Возможно тесто плохо вымесили, плохо подошло, и очень темная корочка на фото. ДЛя больших изделий температура должна быть ниже и время дольше, для маленьких -температура выше и времени меньше.

[Medusa]

я тоже приготовила тыквенный суп по рецепту Белоники, очень нежный и душистый, бархатный супчик!)) спасибо за наводку, Lyonella!
там же на страничке нашла рецепт миндального кекса с черносливом, сейчас в духовке, такой запах по дому....

Кстати, у нее же - рецепт рain d’épices, как раз перед Рождеством! осталось перевести названия специй и найти их на рынке..))

[MEDEЯ]

я бы на вашем месте убрала скорее сметану, а масло оставила. Возможно тесто плохо вымесили, плохо подошло, и очень темная корочка на фото. ДЛя больших изделий температура должна быть ниже и время дольше, для маленьких -температура выше и времени меньше.

Аззаз, тесто делат хлебопечка, я ленюсь, про температуру учту, спасибки.
Плюшка, про расстойку тоже учту.

Собственно причина найдена, я так думаю.