Кулинарная кантата для хора и двух солистов

[ElenaBV]

капустно-мясные котлеты ... если интересно кому-то будет

Очень интересно!!! капусту очень люблю и котлеты тоже И вообще, очень хочу кушать скорее бы уже обед

[sbaikal]

ElenaBV, хоть я и не Zapounne,отвечу. Я всегда манку набухать оставляю в той жидкости, из чего готовлю, минимум на полчаса, час-два - это слишком.

[Лёля]

gala15, я бы на вашем месте не заморачивалась в этой ситуации,не на день рождение же пришли.Понимают ситуацию.Сделайте спагетти болоньез.Все будут сытые и довольные.И Вам мороки не много.

[gala15]

gala15, я бы на вашем месте не заморачивалась в этой ситуации,не на день рождение же пришли.Понимают ситуацию.Сделайте спагетти болоньез.Все будут сытые и довольные.И Вам мороки не много.

Просто отварить спагетти и соус взять в консервах? Или как то самой приготовить этот соус?

[gala15]

Verunenok, варежка, ElenaBV, спасибо! Да, котлеты можно будет сделать!!!
Блины тоже идея!! Но их подавать до или после котлет? И с чем... со сметаной?

[gala15]

Лёля, да, я понимаю, что не день рождения. Но был такой случай..... нас пригласили тоже помочь при переезде, а потом сели за стол поесть (первый раз в день уже вечером.) Все уставшие и голодные.... а хозяйка положила на стол один багет, сосисон и два вида сыра. (плита у нее была). Но все культурные.... и ничего особенного не заметили. Но я так не хочу!!! Считаю, что это не правильно!!

[sbaikal]

gala15,блины со сметаной или вареньем, в зависимости от начинки. Но с ними мороки много, спагетти - хороший вариант.

[Verunenok]

gala15, фаршированные блины можно подать вместо котлет, а не после Мороки с ними не так много, как может показаться, и особенно радует то, что сделать можно заранее, как и котлеты, а потом разогреть - а нафаршировать можно мясом, кстати, с лучком или грибочком - потом сунул в микроволновку и все!

[gala15]

Verunenok, спасибо . Я уж хочу действительно всех накормить по полной программе!

[Karishavp]

Verunenok, Обращаюсь к вам как к специалисту и хозяйке этой теме, может вы знаете, как приготовить вкусный соус к салату Цезарь?

[Verunenok]

gala15 душа моя, главное правило переезда: не заморачивайтесь! Вы же не новоселье отмечаете Спагетти карбонара, или болоньез, или котлеты с рисом или картошкой, блины фаршированные с салатом огурец-помидор-авокадо с простым десертом будет предостаточно для того, чтобы о вас потом ходили легенды Поверьте человеку, переезжавшему 4 раза за 5 лет Представьте, чего от вас будут ожидать, если вы в день переезда царскую поляну надумаете накрыть

[gala15]

Verunenok, ОК!

[Verunenok]

Karishavp, вы меня озадачили... Дело в том, что в настоящей, домашней, исторически правильной заправке используется желток слегка сверенного (даже скажем так: ошпаренного) яйца. То есть яйцо опускается на 60 сек в кипящую воду и все! Я читала где-то очень интересную статью про историю этого салата, там тарелку терли чесноком, выкладывали листья салата, посыпали сыром... ммм... помню, что продуктов был минимальный набор, это точно. Если вам не к спеху, я пороюсь в своих Гастрономах, кажется, это там было...

[Лёля]

gala15, Я болоньез никогда не покупаю в банках.Купите фарш,а лудше кусок мяса и в мясорубке перемолите.И лук тоже помолите там-же,и чеснока немного.Томат я беру концентрированный.Вот вчера как-раз делала.Взяла 2 банки по 440гр.Томат смешайте с водой,чтоб получилось типа томатного сока и выложите туда фарш с луком и чесногом.Все перемешейте,чтоб не было комков мяса и пусть варится.И еще добавляю травку "herbes de Provence".У меня огромная кастрюля вышла.На пару дней мужу хватит,и в морозилку иногда ложу,чтоб в резерве было.

[Sasa]

гала15, Я болоньез никогда не покупаю в банках.Купите фарш,а лучше кусок мяса и в мясорубке перемолите..

А мясо ,лучше свинина?

[Sasa]

Лёля,хочу вам сказать огромное спасибо!!!!!!!!!!!!!!
Сегодня делала по вашему рецепту" болоньез".
Так вкусно,а главное просто!!!!!!
Я так люблю простые блюда!
А у меня с ними напряженка.

[gala15]

Лёля, классно! Действительно можно много сделать.... вдруг кому-то не хватит :-) Т.е. Вы заранее не обжариваете лук и мясо?

[Лёля]

Нет,ни в коем случае не обжариваю.Это все нужно перемешать в соке,до однородной массы и поставить на огонь.Оно немного утушится и будет соус однородной массы.Очень вкусно.А сапгетти я всегда покупаю Barilla spaghetti №5.
И про пармезон не забудьте.И еще у меня муж любит острый соус.Так у нас всегда дома есть в тюбике такой острый соус,называется "Harissa".По вкусу можно добавить себе в тарелку.
И еще,если у вас есть,то положите в соус веточку тимьяна или ромара.Или то и другое по немногу.Такой запах будет!

[gala15]

Лёля, cпасибо большое!! Попробую на днях сделать.... посмотрю как получится!

[Marguerite]

помещаю фотку тортика "сникерс" делала на днях, так чтоб на страничках веселее было

[Petite cerise]

Plushka, lubania, спасибо вам за идеи салатов! Возьму на заметку.

[Livi]

Приготовила вчера "Шоколадное чудо". Такая вкуснятина, даже для меня , кто к сладкому более чем равнодушен.
Решила в суботу приготовить это чудо для гостей, но тортик такой на внешний вид совсем обычный. Как бы его приукрасить, не подскажете? Пожалуйста.

[Iryna13]

Karishavp, Классический вариант салата "Цезарь".Плюс к этому рецепту надо стенки блюда тоже натереть чесноком.http://www.kulina.ru/articles/rec/re...akuski/doc_17/

[azalea]

Каришавп, Классический вариант салата "Цезарь".Плюс к этому рецепту надо стенки блюда тоже натереть чесноком.http://хттп://щщщ.кулина.ру/артицлес...акуски/доц_17/

Iryna13, oгромное спасибо за ссылку. Очень люблю этот салат, но сама никогда не готовила.
Скажите, пожалуйста, что такое вустер и ворчестерский соус? Это в рецепте.

[Iryna13]

Livi,Украсьте растопленным белым шоколадом+кокосовая стружка+миндаль.Или цветными шариками М&М's ,как украсила свой торт Marguerite

[Sasa]

Ливи,Украсьте растопленным белым шоколадом+кокосовая стружка+миндаль.]

Очень хорошая идея.Обязательно так сделаю.только буду белый шоколад поливать маленькими зигзагами или делать клетку,а в середину посыплю кокос.Думаю ,если полить весь торт шоколадом,это будет слишком.Сам торт ведь состоит практически из одного шоколада.
А так будет фефект и вкусно.
Спсибо,Ира!

[Livi]

Украсьте растопленным белым шоколадом+кокосовая стружка+миндаль

Мерси Ирина.

[Karishavp]

Iryna13, Большое спасибо за ссылочку! Тут даже несколько вариантов!

[Karishavp]

Verunenok, Спасибо за интересную информацию! Сейчас обязательно все прочитаю!
А вы сами делаете этот салатик дома?

[варежка]

Lecka, Я думаю, простое ванильное подойдет для коктейля. На мой взгляд морохеное в Мак.до похоже на наше "сливочное" немного.