Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер

[MARGOO]

я обычно фарширую фаршем или грибами

Я пару раз по началу такое сделала, прошло незамеченым, т.е. можно считать проигнорированым, не произвело впечатления.
Вы полистайте эту тему. И другие соседние.

( и вобще солененькое здесь идет к шампанскому)

Да? А здесь не идет.

[Roupy]

MARGOO, У всех, конечно, вкусы разные. Я про регион Шампань. Ну и как предпочитают сами производители. А так- как всегда и везде- на вкус и цвет... .
tanya07, Очень зависит от цели , так сказать обеда. От меня гости ждут русских блюд. Так что с одобрением проходит и селедка под шубой и икра и прочее. Борщ сварить всегда просят. На гречку с белыми грибами в сезон попросту " напрашиваются" . Если предпочитают за столом не " новенькое", а традиционную кухню- стоит по другому отнестись к выбору блюд.

[Svet]

Посмотреть сообщениеRoupy пишет:
( и вобще солененькое здесь идет к шампанскому)
Да? А здесь не идет.

Я тоже не поняла этот момент. Что подразумевалось под солененьким? Сладенькое только на десерт обычно. Так шампанское и к десерту можно.

[tanya07]

Спасибо всем кто ответил, конечно я спрашиваю у своего( моему все хорошо) , у своих. Меня всегда просят мясо с ананасами конечно вкусно, но хотелось бы что то новенькое и красивое. Я вообще далекая от французской кухни, вот только начинаю читать про это, хорошо сайт есть и спасибо вам огромное.

[Oksy75]

а мне идея с розочками на аперо понравиллась, я уже ингридиентами закупилась
Только кажется суховато будет , одна колбаса, может кетчупа каплю для вкуса или горчицу?

[Roupy]

Oksy75, я решил в эти розочки к ветчине boursin добавить с разными " вкусами" . Только у нас Рождество на среду или даже на четверг переносится. Испеку- отчитаюсь. Кетчуп, мне кажется, " намочит" тесто.

[Oksy75]

Roupy, хорошая идея !

[Marine Saf]

Я вот думаю, что собираясь на обед к иностранной хозяйке дома, французы ожидают отведать чего нибудь заморского, а не принимать экзамен по французской кулинарии. У меня бывало и рецептик просили. По крайней мере всегда все сметают со стола с удовольствием. Даже и не думала удивлять французов их же кухней.

[veronika2008]

Марине Саф, ну, во-парвых, уверена, ты- знатная кулинарка) Да и вопрос ведь не в удивить, а в не навредить))
а во-вторых, попадаются товариши регидные, не любяшие нового. Моя знакомая всем готовила русское, а свекру- отдельно- традиционное,так как он не любил неизвестное .

[tanya07]

Ну теперь есть время чтобы написать про то как мы посидели и ели то что я готовила.Готовила я эти розочки о которых писала раньше, все они получились и очень вкусно, правда я делала их из разной (ветчины) и та которая жирней, то больше вкусней, розочки оценили всем понравились и разные канапе. Хочу добавить что почти всегда наши гости не хотят на большой стол садиться, хоть он засервированный, ( почти всегда когда большая компания то как фуршет).Понравилась моя картошка фаршированная. Говорили , что они первый раз в таком виде, хорошо что много ее приготовила. Про десерт мой , хурма с медом запеченная в духовке,я ее подавала с мороженым, то так себе, ели только мои, а гости клевали. Было очень много мнений, мой мне переводил, мол они так хурму вообще не видели и не ели и немного дико. Хорошо что был тортик купленный, вот это на ура.
Выставляю фото фаршированной картошки. фото сделала уже то что осталось, когда подавала, то в каждому в тарелку с овощами, было красивей.

Были у меня приготовленные для моих еще и помидорчики фаршированные, стояли они на кухне и гости увидели и попросили попробовать, то все гости присоединились и все понравилось, расспрашивали как и что. Помидорчики мои любят и яйца тоже, вот я помидорчик вырезала сердцевину и вылила туда сырое яйцо и немного сыра, готовила 20 минут, потом когда готовы то сверху положила лепесточек зелени.Вот фото

А вот фото моей хурмы
[IMG]http://i023.radikal.ru/1401/71/26ca1fdd1f1a.jpg[/IMG
Фото хурмы уже сделала когда ушли гости, это осталось одна штучка. вот я ее и сделала для фото

[Roupy]

tanya07, Ну и отлично. А к картошке какие овощи были? ( хочу сделать на большой " перекус" в клуб, человек на 12-16. ) А то пирожки уже уморилась печь.

[tanya07]

tanya07, Ну и отлично. А к картошке какие овощи были? ( хочу сделать на большой " перекус" в клуб, человек на 12-16. ) А то пирожки уже уморилась печь.

Та как обычно, только крупные тушенные овощи ( морковка, помидоры, баклажаны, перец и т. д.)

[Roupy]

tanya07, А ,понятно, спасибо.

[tanya07]

[Allanya]

Мне вот интересно, почему дискуссии про шампанское ведутся в этой теме, когда есть специально созданная? http://www.infrance.su/forum/showthread.php?t=4053

Попытки некоторых форумчан повернуть разговор в нужное русло игнорируются, а некоторые так изощряются показать свои "знания" и кто кого "круче" (имхо, есло что, и просьба не кидать помидоры - у меня каска).

[sbaikal]

А вот и мои елочки , не совсем такие, как задумывались, но и такие гостям понравились

[dav230]

sbaikal, красивые елочки. А из чего и как сделаны?

[Allanya]

Уже до газиков дошли :хаха: Интересно, до чего может дойти дискуссия о шампанском :хаха:

Да не говорите, dav230. И никакие намёки не понимают.

А вот и мои елочки , не совсем такие, как задумывались, но и такие гостям понравились

sbaikal, какая красота, а расскажите, пожалуйста, как Вы их делали?

я вот варю кутью, если что-то путное получится, то вставлю фотку потом.

[sbaikal]

Девочки, я рада, что вам понравились. Идею эту мне дочь подсказала.
Обычное бискитное тесто налито в кулечки из бумаги для выпечки, внутрь положила орешки, кусочек шоколада, у готовых обрезала ровненько верхушку, ибо она стала основанием. Как делала елочки? Из бумаги для вып. накрутила кулечков, поставила их в форму для кексиков (у меня мет.с покрытием, на 12 шт., искать мет стаканы - морочно очень, можно мет банки, как раньше для пасхальных куличей использовали), испекла, обмазала белковой глазурью, обваляла в кокосовой стружке (можно в дробленых фисташках), прилепила кусочки мармелада (лучше легкие шарики для украшений).
Вот, слепила из того, что было

[dav230]

sbaikal, в жизнь бы не додумалась выпекать в кулечках

[IrinaM]

sbaikal, в дополнение к вашему рецепту http://technomouse.ru/post195931452/
Я делала именно по нему - все получилось.

[Small_birdie]

IrinaM, поправьте ссылку, пожалуйста.

[IrinaM]

IrinaM, поправьте ссылку, пожалуйста.

У вас не открывается?
Вот здесь еще есть

[dav230]

IrinaM, спасибо за ссылку!

[Allanya]

У вас не открывается?
Вот здесь еще есть

Какая красота! Ирина, спасибо за ссылку. Беру на заметку на следующий год.

[sbaikal]

IrinaM, вот именно эту ссылку мне и прислала дочь, она была в общей кулинарной ссылке Вконтакте. Чтоб не морочиться с вареньем для украшения, лучше все-таки легкие шарики, я попробовала Скитлз разноцветный, но он слишком тяжелый, сползал.

[tanya07]

Классные елочки, спасибо за рецепт

[c3465]

Ещё елочки ....

стр 54-55

[Allanya]

MARGOO, Спасибо за ссылку. Я, честно, искала, да видно, не очень хорошо. Буду внимательней в следующий раз.

Можно мне задать вопрос, почему обсуждение на целых 3 страниц с чем и как пьют шампанское, у каких виноделов, про газики и пр. не вызвали никакой реакции, а вот пару сообщений про кутью не прошли незамеченными. Спасибо.

[dav230]

MARGOO,Спасибо за ссылку. Я, честно, искала, да видно, не очень хорошо. Буду внимательней в следующий раз.
Можно мне задать вопрос, почему обсуждение на целых 3 страниц с чем и как пьют шампанское, у каких виноделов, про газики и пр. не вызвали никакой реакции, а вот пару сообщениs про кутью не прошли незамеченными. Спасибо.

+1