Кулинарная кантата для хора и двух солистов

[galya]

А у нас вчера были традиционные для "жирного вторника" "карнавальные пончики",на русские пончики они совсем не похожи,скорее на дрожжевой хворост,вкусныыыыыеееееРецепт нашей французской бабушки. Ну и ставшие нами люибымые овсяные блины

Beignets de Carnaval


• 500 гр муки
• 10 гр соли(одна маленькая чайная ложечка)
• 50 гр сахара
• 25 гр дрожжей(если свежие,или один пакетик сухих)
• 5 яиц
• 100 гр растопленного сливочного масла
• немного рома(я добавила маленькую стопочку кальвадоса,не было у меня рома)
Смешать все ингридиенты:высыпать муку,затем яйца,дрожжи,сазар,соль,ром,перемешать,добавить ратопленное масло,хорошенько перемешать,чтобы тесто отставало от рук. Поставить на полчаса в тёплое место.
Затем тесто раскатать как можно тоньше,5-7мм толщиной,вырезать желаемые фигурки и выпекать во фритюре. Положить на салфетку,чтобы стёк лишний жир и посыпать сахарной пудрой.

Муж с абрикосовым вареньем любит