Я сегодня готовила... - Страница 96 - Форумы inFrance - Франция по-русски

**MARGOO** · #**2851** 28.11.2010, 20:21

c3465 пишет:

И листы лазаньи у вас нужно отваривать предварительно или нет?

Я не отвариваю. Но я много соуса наливаю чтобы личты сами сварились и не были сухими. Я использую не бешамель, а сметану и резаные томаты в собственном соку.

Бармалесик · #**2852** 29.11.2010, 00:40

c3465 пишет:

А форма специально для лазаньи? У меня как то все стеклянное,pyrex, так там больше 2 листов на ряд не получается, а по бокам место остается

Я уже отваренные листы лазаньи режу ножницами и "подгоняю" по размеру где остается свободное место

dav230 · #**2853** 29.11.2010, 09:28

Alisattt пишет:

Когда хочется чего-нибудь овощного и по-быстрому -я жарю кусочки тыквы(1 см толщиной) с двух сторон,выкладываю на тарелку и посыпаю тертым чесноком.Сверху еще один слой и опять чеснок.Быстро и вкусно!

А я такие кусочки запекаю в духовке, предварительно посыпав чесночком и сбрызнув оливковым маслом

Livi · #**2854** 29.11.2010, 13:42

Не совсем по теме вопрос, но все же. Просветите, пжлст, что такое чай fumé.

DeadAngel · #**2855** 29.11.2010, 13:44

Livi, с дымком

Svet · #**2856** 29.11.2010, 14:09

Livi пишет:

Просветите, пжлст, что такое чай fumé.

Livi,

Цитата:

Aujourd'hui, pour faire un thé fumé, on procède toujours de même : après le roulage, les feuilles sont grillées légèrement sur une plaque de fer chaude, puis disposées sur des claies de bambou, au-dessus d'un feu de racines d'épicéas.

И вот по-русски:
http://www.multura.com/tea/catalog.php?SECTION=1528

DeadAngel,
Ну с каким таким дымком? Так и будет: копченый.

la nuit · #**2857** 29.11.2010, 14:14

Svet, может, это ваше украинское название, но в России говорят "с дымком". Так что оба варианта правильные.

Svet · #**2858** 29.11.2010, 14:24

la nuit пишет:

Svet, может, это ваше украинское название, но в России говорят "с дымком". Так что оба варианта правильные.

la nuit,
При чем здесь Украина? Моет в народе и говорят так. Но в магазине чайном, на который я дала ссылку, он называется копченым.

la nuit · #**2859** 29.11.2010, 14:29

Svet, вот тут вы утверждали :

Svet пишет:

DeadAngel,
Ну с каким таким дымком? Так и будет: копченый.

И я позволила себе ответить на ваш пост.

Svet · #**2860** 29.11.2010, 14:59

la nuit,
А я в следующем посте позволила себе ответить вам: бывает вариант разговорный, и вполне возможно ваше окружение так говорит. Но я прежде чем писать в теме, пробила в поиске. Чай этот называется копченым.
А DeadAngel , если вы посмотрите на ее профиль, как раз с Украины.

c3465 · #**2861** 29.11.2010, 15:05

paulina77, ( это же сколько работы...)

DeadAngel · #**2862** 29.11.2010, 15:26

la nuit, спасибо.

Svet, ну Вы страшная любительница поспорить и поучить

чес слово.

Цитата:

Лапсанг Сушонг

Чайным гурманам известен также чай с дымком Лапсанг Сушонг (Lapsang Souchong). В силу своеобразного пикантного привкуса Lapsang Souchong считается “мужским” чаем. Его листья в несколько этапов сушатся над огнем, который разводят из сосновых дров и шишек. Получается напиток, в котором отчетливо различается аромат дыма.

[ulr="http://www.tea.ru/242-286.html"]вот [/url]

Fellici · #**2863** 29.11.2010, 15:34

Чего вы спорите-то? Официально, в магазинах - копченый, что во Франции, что где

А колбаса копченая тоже над дымом повисела, ее ж не зовут "с дымком", хоть это и правильно

Вот кстати надо прикупить еще, как-то быстро разошелся последний раз...

Livi, у этого чая выраженный запах, кому соленую рыбу напоминает, кому лыжную мазь (из статей, очень верное сравнение), с первого раза может категорически не понравиться, я сама не сразу въехала, зато потом проникаешься и запахом, и вкусом. Зимой так вообще очень уютно

Azzaz · #**2864** 29.11.2010, 15:38

Бармалесик пишет:

Я уже отваренные листы лазаньи режу ножницами и "подгоняю" по размеру где остается свободное место

вот хорошо, что про лазаньку напомнили!

обдумаю это, как вариант *королевской рыбной* на стол к Рождеству!

Livi · #**2865** 29.11.2010, 15:59

Девушки, спасибки за ответы. Меня интересовал не лингвистический аспект слова(я то уж способна перевести слово fumé

), а гастрономический.

Svet, DeadAngel, спасибо за ваши разъясняющие ссылки, почитала, но не поняла хочу я этот копченый чай или нет? Может любители чая поделятся впечатлениями? Я на vente privée увидела предложение: 500 г такого чая за 12 евро, меня смутила цена... низкая, вот и мучаю теперь форум.

Fellici · #**2866** 29.11.2010, 16:08

Livi, надо пробовать, сложно на словах понять, выпьете ли Вы эти полкило

Iryna13 · #**2867** 29.11.2010, 16:10

Livi, это один из двух моих самых любимых сортов черного чая. Нормальная цена,может даже слегка завышена(vente privée этим славится).

c3465 · #**2868** 29.11.2010, 18:04

Что можно сделать с этим полуфабрикатом?

c3465 · #**2869** 29.11.2010, 18:07

вот картинка.

Soleil84 · #**2870** 30.11.2010, 17:16

ferina пишет:

Тесто покупала в супермаркете Карфур. Тесто делается на месте. 1 кг стоит 3 евро....

Спасибо,только у нас в Levallois Карфура нет.

Посмотрела в Leclerc,нет теста в продаже.Может они на месте могут сделать?Интересно,принимают ли они заказы? Кто-нибудь уже так делал?

Sasa · #**2871** 30.11.2010, 17:26

Солеил84, а тут все зависит от вашей конкретной местности.
Я у нас спрашивала - не делают(я тесто для пиццы искала).
А в других местах(городах),говорят, такое возможно.

Livi · #**2872** 30.11.2010, 17:56

Soleil84 пишет:

Спасибо,только у нас в Levallois Карфура нет.

Посмотрела в Leclerc,нет теста в продаже.Может они на месте могут сделать?Интересно,принимают ли они заказы? Кто-нибудь уже так делал?

Спросите в булочной.

Soleil84 · #**2873** 30.11.2010, 18:22

Да

,надо будет сходить,спросить у них в булочной.

Allanya · #**2874** 30.11.2010, 23:35

А я решила на ужин приготовить гречаники, т.к. на днях отварила много гречки, уже смотреть на неё не могла

И к ним отварила haricots beurre.

MarinaR · #**2875** 01.12.2010, 09:34

Ели вчера муссаку, ммм. Правда, баклажаны я предварительно не жарю, иначе получается очень жирно.

azalea · #**2876** 01.12.2010, 10:37

Allanya пишет:

А я решила на ужин приготовить гречаники, т.к. на днях отварила много гречки,

Allanya, а Ваш рецепт можно?
Я в Интернете нашла и с мясным фаршем и с печенью.

Leila · #**2877** 01.12.2010, 11:04

Дочь вчера заварное печенье делала. Ковырялась на кухне целый вечер. Оно такое вкусное! Его ешь-ешь, и не чувствуешь, что пора бы остановиться

. Шукеты из булочной отдыхают

.

Leyadelux · #**2878** 01.12.2010, 11:53

Вчера делала Patate arrosto по итальянскому рецепту с розмарином, такой картофель отлично подходит ко всему мясу и рыбе гриль.
Вот видео рецепт http://www.italianfoodnet.com/esp/video/patate-arrosto

Собралась делать блины из гречневой муки, но не знаю,что в них кладут, какую начинку?Как? Так же как и в обычные заворачивают?

azalea · #**2879** 01.12.2010, 12:01

Leyadelux пишет:

Собралась делать блины из гречневой муки, но не знаю,что в них кладут, какую начинку?Как? Так же как и в обычные заворачивают?

Leyadelux, можно приготовить бретонские блины.
Разбить яйцо на середину блина, распределяя белок по всей поверхности. Посыпать тертым сыром и жарить на маленьком огне. Как только яйцо готово, подать блины, свернув трубочкой.
Эти блины запивают сидром!

Leyadelux · #**2880** 01.12.2010, 12:04

azalea, ой, как интересно.
Спасибо! Это бретонцы соленое масло едят с ними? и пьют сидр?

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Сегодня ему исполнилось бы 70!	MGI	Музыкальный клуб	0	12.01.2011 21:30
Сегодня выходной?	zativerans	Обо всем	4	14.07.2008 11:09

Здесь присутствуют: 3 (пользователей - 0 , гостей - 3)