Я сегодня готовила...

[варежка]

А вот что бы не посоветовала- это лить порто в невызревшую дыню. Только порто переведете .

[Verunyafr]

Verunyafr, Не, не крутится, но можно курицу, огурец и дыню, например. классический рецепт- с апельсином. дело в том, что я в Марокко дыни покупала не по штукам, а ящиками, там всякие попадались, ну я их и в салат всегда пихала

такое подходит, а чем заправить?

[Verunyafr]

Веруняфр, руколла, ветчина (сырая), дыня, пармезан, соус? Должно бытъ вкусно.

это очень вкусно, но мне кажется, что дыня все же должна быть спелая

[варежка]

Verunyafr, Майонезом, я делаю самодельный, иногда и без яйца совсем, но побольше сладкой горчицы ( правда не знаю, есть ли она во Франции)

[Azzaz]

Verunyafr, не морочьте себе голову. очистите дыню, порежьте на кусочки и залейте водкой - 3-4 столовые ложки *ну или больше*, дайте постоять. Через пару часов ваша дыня будет "спелой". Можно будет есть просто так. Дыню, для правильного пищеварения, нельзя смешивать с майонезами, горчицами и прочими несъедобными веСчами и есть ее нужно отдельно. Так говорят диетологи.

[vrubelru]

Svet,
MARGOO, пожалуйста, пожалуйста, кушайте на здоровье Чем толще, тем красивее мы будем ВО всем моя прабабушка виновата

[BYU]

Дыню, для правильного пищеварения, нельзя смешивать с майонезами, горчицами и прочими несъедобными веСчами

а тут абажают дыньку с jambon cru . Это тоже неправильно для пищеварения? Это блюдо приветствуется у многих народов.

[BYU]

Чем толще, тем красивее мы будем

пошла готовить блины по вашему рецепту

[Violette69]

ой, а почему закрыли тему "кулинарный SOS"? : слезы...
нужно срочо совет пожалуйста: в каком отделе в супермаркете продают пустые "bouchée à la reine ", а то я не могу вспомнить, где я их видела.
заранее спасибо

[Alexashka]

в Леклере видела

[vrubelru]

Violette69, в Гренобле в карфуре мейлан обычно там, где выпечка, если память не изменяет

[Sasa]

Девочки,подкиньте рецепты ,плиз.
Купила сегодня перепелок,а как готовить - не знаю.
Так как и курицу запечь в духовке? Они у меня не совсем микроскопические,а такие,с ладонь.
бдуду благодарна за советы и идеи!

[vrubelru]

Sasa, я хоть их давно не ем, но рецепт помню. Правда, они у Вас ведь вряд ли дикие. Дикие они суховаты

Так вот обычно кладут каждую в фольгу (papillottes), в живот кладут чеснок зубчиком, солят и тп и сметаной поливают и в духовку. Можно со шпиком. А подают на белых сухарях, поливая соком. ЕДят пальцами, тк это дичь

МОжно еще без сметаны и шпика, можно с брусничным вареньем

[Azzaz]

Sasa, просто запечь нельзя, т.е. можно кАнЭшна, но только они будут сухими.

[Uliacha]

Сегодня готовила овощное рагу без масла (сижу на диете) : кабачки, баклажаны, перец красный и желтый, зеленая фасоль. Все закинула в кастрюльку, залила томатным соком, заправила чесноком, петрушкой, лавровым листом и перцем горошком. Кушали с запеченной телятиной.

Studentka так вы не одна на диете сидите?

[Sasa]

Девочки,спасибо!
Конечно они не дикие.
Рецепт со сметаной понравился.Скажите,а их просто сметаной полить и все? А сколько минуть примерно хоть печь?тк если они будут в фольге,так и не попробуешь на готовность............

[vrubelru]

Sasa, ну фольгу можно приоткрыть. Так не помню, но вроде быстро, минут 20. Они же маленькие. Просто полить сметаной, посолить, поперчить. Можно укропчик добавить. В общем, там на вкус и цвет

[Sasa]

врубелру, спасибо,попробую.

[Uliacha]

Есть специальные формочки. А можно самому: консервная банка без дна или вырезать из пластиковой бутылки.

А если без двух дон то будет emporte-pièce почти профессиональный. одна девочка в Dîner presque parfaît так делала. А из пластика неудобно-гнётся-мнётся.

[Azzaz]

Sasa, если есть возможность купить шпик, то это самое лучшее. Пластинками сала для готовки обернуть каждую птичку, обжарить на масле, потом слегка белым вином облить, накрыть крышкой и довести до готовности.
----
Я сегодня вечером буду делать на ужин соленый итальянский пирог со шпинатом и руколой. Тесто слоеное уже купила.

[vrubelru]

Azzaz, белое вино обычно же обезжиривает. Нет?! Я бы не стала. ТЕм более, что птичку все же лучше с хорошим красненьким .

[Sasa]

Аззаз, спасибо, у меня есть подобный рецепт с вином.Но мне не подходит из-за ребенка,точнее ,он будет основной едок,тк я на диете

[варежка]

Sasa,В наших краях охотнико готовят всякую пернатую дичь в сидоре или пиве, правда перепелок я не пробовала, только фазанов и уток ( очень маленькие такие уточки были. ) Вкусно

[Rina]

Девочки, купила сегодны сухие грибы в баночке, так захотелось а вот что с ними можно приготовить и как - не знаю. Подскажите пожайлуйста.

[MARGOO]

ой, а почему закрыли тему "кулинарный SOS"?

А потому что она достигла 100 страниц. Тут и спрашивайте все.

[MARGOO]

Rina, дык что угодно. Суп можно, соус к чему0нибудь. Но сначала их надо размочить несколько часов. А потом готовить.

[Rina]

Rina, дык что угодно. Суп можно, соус к чему0нибудь. Но сначала их надо размочить несколько часов. А потом готовить.

Я вот хотела в борщик - их надо отмачивать или там проварятся? Наверно этот вопрос глупый, но никогда не готовила из сухих грибов.

[MARGOO]

Rina, я всегда размачиваю, провариваю, режу помельче и вместе с отваром использую дальше.

[Vica]

Девушки! А, что бы такое сделать с грушами? Торты/пироги надоели уже. А они с дерева все падают и падают... Может что-то типа варенья/конфитюра??? Только не знаю как.. Подскажите ,пожалуйста!

[Ptu]

Vica, compote