Русская кухня для кормящей мамы

[Campanule]

На следующей неделе к нам должна придти в гости семья с маленьким. Они мне тут только что выложили, что, оказывается, нельзя ничего fermente (не знаю, как по русски).

Я им русскую кухню обещала, голубцы хотела сделать или перчики, а теперь не знаю, что готовить, тк ни капусты, ни перцев ей нельзя.

Что можно приготовить для кормящей мамы, учитывая, что это их первое знакомство с русской кухней? Помогите плиз

[Marmotte]

У каждого ребенка индивидуальная непереносимость .
Но, как правило, избегают чеснока , кабачков, капусты, много лука .
Я, например, не ем много яблок ( обычно много ела ) .

Пельмени, вареники , блины и блинчики и ватрушки , макароны , рыба , мясо ( самый поп - беф-строганов с гречкой ) и т.д.

Во франц. кухне запрещено есть артишоки.

[Vobla]

Ой, а почему нельзя?.. Вроде бы они кормящим не противопоказаны? Или это индивидуальная непереносимость? И вообще - в каком смысле fermenté? Тесто туда дрожжевое тоже записано или нет?

И ваще - подать им "мясо по-французски", оливье и наполеон

[Marmotte]

То есть строчка это можно

Пельмени, вареники , блины и блинчики и ватрушки , макароны , рыба , мясо ( самый поп - беф-строганов с гречкой ) и т.д.

Пельмени самый удачный вариант - наморозили - и кормите с разными соусами .

[Vobla]

ИМХО про чеснок, капусту и иже с ними сильно преувеличено Я никогда не избегала

[Marmotte]

Нет, я как поела курицу натертую чесноком , он у меня всю ночь кряхтел . А вот лук ем , ну не сырой конечно .
А капусту тоже не ем пока , просто не хочется . А горошек ем и много .

[Vobla]

Бывает Я чеснок всюду клала и кладу, ничего Но не спорю, что может быть такая реакция.

[Minou]

Ja toge vse ela i pila .Krome mineralki i kofe.U menja kogda ja kormiloa mama gostila tak ona tolko russkoe i gotovila.

[Campanule]

Не то, что нельзя. Можно, но в маленьких количествах. Они стараются всего, что fermentee (сыр, яблоки, капуста...) не есть! Не знаю, откуда эти правила, я думала, что во франции так принято. а вы говорите, что все ели Может, ребенок аллергичный? Раз уж предупредили, то бум готовить то, что ей можно

На десерт я решила блинчики сделать, а вот про горячее колеблюсь. Рыбу и мясо по-русски я готовить не умею Только по-французски

И в правду пельмени чтоли сделать? А про чеснок я у нее спрошу, можно ли. А какие соусы к ним готовить? Я ни разу в жизни ни одного соуса не приготовляла А может, пельмени в горшочке запечь? Посоветуйте

[Marmotte]

мой любимый соус к пельменям сливки + рокфор ( или горгонзола )
но это не для похудения - очень калорийно.
плюс отдельно на выбор соус томатный или томатный с грибами , например , я в соусах плохо , у меня муж их делает и гостям подает несколько на выбор .
ну если очень дорогие гости , то можно и французских сморчков купить
или соус готовый к спагетти с ними .
Сейчас пельмени со сметаной или уксусом я есть не буду , а раньше так и ела .
Пельмени в горшочках здорово, только вроде в горшочках их меньше размером делают, не знаю . Тут где-то было в темах.

[Minou]

мой любимый соус к пельменям сливки + рокфор

Nam v roddome ochen' ne sovetovali Rokford kormjashim mamam est'.

Ot nego moloko takoi vkus priobretaet,cho malisham ochen' ne nravitsja.


Moi ljubimij sous eto smetanno gribnoi l pelmenjam.

[Campanule]

Спасибо за соусы, Marmotte. Попробуем томатные соусы, если с горшочками не выйдет. Гости обычные, друзья Так что сморчков не будет

Minou, а как вы соус сметанно-грибной готовите? Если гостям и не подам, то сама попробую. Уж больно заманчиво звучит Спасибо, что предупредили про Рокфор!

[Eveline]

Что до меня, то я исключала лишь клубнику,цитрусовые и шоколадные (с содержанием какао) продукты... Ну если ничего им овощного нельзя, значит низзя :-)))
........
Мне тоже пельмени первыми в голову пришли :-))
.........
Можно ещё, например, суп с фрикадельками сделать и лапши туда... Или "куриную лапшу" сделать. Не знаю интернациональные эти супы или русские? :-))

Пироги опять же или пирожки разные с бульоном... Молочные каши...

[Campanule]

Eveline, я обожаю суп с фрикадельками, да не уверенна, что они любят и есть будут

Была у меня идея насчет пирогов тоже, но в эти выходные будет некогда, поэтому обойтемся пельменями. На пироги в следующий раз пригласим