|
#1
02.02.2012, 18:33
|
||
|
Мэтр
 
Дата рег-ции: 08.07.2011
Откуда: Lyon
Сообщения: 1.344
|
Жареный сушеный лук. Сделай сам
Хочу делать жареный сушеный лук дома, своими руками.
Если кто-то делал уже, проверенный рецепт.. Напишитие пожал. тут этот рецепт  |
|
|
|
|
|
#2
02.02.2012, 19:28
|
||
|
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.053
|
 Кролень пишет:
__________________
Мои фото |
|
|
|
|
|
|
#3
02.02.2012, 19:32
|
||
|
Мэтр
Дата рег-ции: 12.04.2005
Откуда: Москва Центр
Сообщения: 1.847
 |
И зачем?
|
|
|
|
|
|
|
#4
02.02.2012, 19:33
|
||
|
Мэтр
Дата рег-ции: 30.06.2006
Сообщения: 5.971
|
Наверно, которым посыпают маки. Обожаю такие маки в сишеном жареном луке
__________________
...но самое потрясающее в этом мире то, что здесь ничто и никогда не бывает окончательным - ни успех, ни провал. (Эрве Базен "Встань и иди") |
|
|
|
|
|
|
#5
02.02.2012, 19:37
|
||
|
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.053
|
Ros пишет:
Все больше интриги 
__________________
Мои фото |
|
|
|
|
|
|
#6
02.02.2012, 19:44
|
||
|
Мэтр
Дата рег-ции: 20.03.2007
Откуда: France
Сообщения: 2.190
 |
Sasa пишет:
 http://blog.kp.ru/users/925421/post131002394/
__________________
«То, что происходит с тобой, происходит только с тобой. Никому и никогда не удастся взглянуть на мир твоими глазами, увидеть то, что видишь ты, и понять это так, как понимаешь ты." |
|
|
|
|
|
|
#7
02.02.2012, 19:55
|
||
|
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.053
|
Allanya, спасибо.
`Я сырую рыбу не ем совсем,очень уж большой% заражения глистами. Теперь буду знать.
__________________
Мои фото |
|
|
|
|
|
|
#8
02.02.2012, 20:07
|
||
|
Мэтр
Дата рег-ции: 13.08.2005
Откуда: 76
Сообщения: 21.216
|
Sasa, этот сушеный лук как специя продается, им посыпают разные блюда, хот-доги те же
|
|
|
|
|
|
|
#9
02.02.2012, 20:10
|
||
|
Мэтр
Дата рег-ции: 30.06.2006
Сообщения: 5.971
|
Sasa пишет:
__________________
...но самое потрясающее в этом мире то, что здесь ничто и никогда не бывает окончательным - ни успех, ни провал. (Эрве Базен "Встань и иди") |
|
|
|
|
|
|
#10
03.02.2012, 01:06
Последний раз редактировалось Кролень; 03.02.2012 в 01:11..
|
||
|
Мэтр
Дата рег-ции: 08.07.2011
Откуда: Lyon
Сообщения: 1.344
|
Люблю лук. Жареный сушеный тоже. Но, я так думаю, там всяких консервантов напихали..
А я хочу сделать, сразу много. Ну скажем, килограмм. Впрок. Мороз вчерашний заморозил мне 5 кг лука, который я оставила на балконе. Не хочу выбрасывать его..  Я прочла рецепт , на русскоязычном форуме .лук порезать кольцами или полукольцами обвалять в муке и жарить на растительном масле. , но не знаю - так ли получится.. Надо же еще сушить, наверное. И режут , я думаю помельче, чем кольцами. В "Крошке-Картошке" есть такой продукт "Рулле", я подсела на этот Рулле, хотя противница Фаст-Фуда.. |
|
|
|
|
|
|
#11
03.02.2012, 08:16
|
||
|
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 19.397
|
Кролень, Совершенно верно, самой не получится, там промышленная сушка , в камере, чтоб вывести жидкость из продукта полностью. Ну а ваш за мороженый лук остается только мелко порезать и в морозилку , пока не оттаял и не начал портиться.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
|
|
|
|
#12
03.02.2012, 09:14
|
||
|
Мэтр
Дата рег-ции: 12.04.2005
Откуда: Москва Центр
Сообщения: 1.847
|
Roupy пишет:
|
|
|
|
|
|
|
#13
03.02.2012, 10:12
|
||
|
Мэтр
Дата рег-ции: 21.10.2006
Откуда: Orléans
Сообщения: 3.733
|
Кролень, может, Вам поможет аппарат déshydrateur (просто наберите в гугле, увидите)? Это такой аппаратик, предназначенный для домашнего высушивания овощей-фруктов. Наверное, если туда положить обжаренный лук (я думаю, можно вообще во фритюре, чтобы был хрустящим), то должно примерно выйти то, что Вы хотите.
|
|
|
|
|
|
|
#14
03.02.2012, 10:37
|
||
|
Мэтр
Дата рег-ции: 03.07.2008
Откуда: Vendée
Сообщения: 4.014
|
Кролень, а
confit d'oignon Вы не хотите сделать? Его можно долго хранить, подавать к мясу, к барашку например... http://cuisine.notrefamille.com/rece...-_41923-r.html
__________________
Никакая победа не стоит того, чтобы ради неё воевать. Карел Чапек . |
|
|
|
|
|
|
#15
03.02.2012, 10:52
|
||
|
Мэтр
Дата рег-ции: 12.04.2005
Откуда: Москва Центр
Сообщения: 1.847
|
Изысканный рецепт жареного лука
 |
|
|
|
|
|
|
#16
03.02.2012, 18:45
|
||
|
Мэтр
Дата рег-ции: 08.07.2011
Откуда: Lyon
Сообщения: 1.344
|
Большое спасибо всем. Ситуация ясна. Попробую эти способы сушения/морожения/приготовления
 |
|
|
|
|
|
| Закладки |
| Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Линейный вид
