День рождения: помогите накрыть быстрый стол

[кокина]

Здравствуйте, Хозяюшки! ситуация катастрофиццкая, очень нужны ваши советы.
значит так, вводные вот какие. у меня день рождения, придут друзья, хоть и не приглашала , человек 9-10.
но! я на первом курсе медфака, времени не хватает даже на учебу, не говоря уже про кухню хотя готовить я очень люблю и умею.
так вот, чтобы его эдакого накулинарить, чтобы сэкономить время готовки?
я вот думала баранью ногу как-нибудь замариновать, картошку испечь в духовке, или рису отварить на основное блюдо. на сладкое - торт купить.
а на закусь что его придумать? и как ногу мариновать? спасибо всем хозяюшкам, жду с нетерпением советов, послезавтра уже за продуктами мчаться надо

[Roksanne]

кокина, во первых - поздравляю коллегу с Днем рождения .Успехов в нелегкой учебе

План по поводу обеда - хороший .
Нога - берется и обмазывается горчицей , посыпается солью и перцем и в духовку на 1,5 часа ( приблизительно , возможно - на дольше ).Если она обмазанная так еще и полежит какое-то время до запекания - вообще будет супер .Только ж бегать за ней "смотреть" - тоже время надо .
Совсем по-студенчески куриные окорочка запечь не хотите ? Веками проверенное блюдо , и при "раздаче " удобнее , чем Нога С теми же окороками можно и картошку испечь - среднего размера картофрлины разрезать помолам , высыпать в миску , где уже налито немножко оливкового масла со специями и солью , все это рукой перемешать и выложить на духовку срезом вверх . Готово где-то за пол-часа .По моему вкуснее, и менее "рассыпчатое" блюдо , чем рис

А "на закусь " -это вы о чем ? Об entrée , о салатах ?

[кокина]

Roksanne, спасибо, коллега! ноги - это отличная мысль!
я когда-то делала баранью ногу, но там у меня был высший пилотаж - маринад с медом, лимонным соком, гвоздикой, оливковым маслом и другими наворотами.
а на антре и не знаю, что его такого придумать...

[Roksanne]

А Вы сделайте такой себе "аперо-энтре" Чипсы , олрешки ,оливки плюс blinis ( наши маленькие оладьи) .По-шикарному - это с икрой , blinis испечь надо самой . А по-быстромy : блины покупаются в магазине , слегка разогреваются в микроволновке и подаются с тарамой , там же в магазине купленной

[кокина]

Roksanne, мерсибо. я тут подумала - сумон порезанный. а к нему или фромаж блан и травки, или вапще не париться, кукуруза и салат

[Verunenok]

кокина, можно закуску можно быстро организовать как предложила Роксана, то есть, оливки-орешки-чипсы при желании + 1) покупаете обычную ветчину. Листик (целый) намазываете тонким слоем творога с травками, режете в ширину на 4 полоски и эти полоски рулетиком сверните и зубочисткой закрепите. Есть желание - в серединки такого рулетика отличн о вписывается и по вкусу и по размеру половика маленького корнишона или оливки - такой вот рулет с сюрпризом
2) нанизываете на шпажку (она же зубочистка) томат-вишенку+кусочек сосиски+кусочек сыра. Все это картинно втыкиваете в бАльшущий помидор. Для пущего эффекту

[Verunenok]

кокина, идея с копченой семгой хороша - ромбики хлеба, тонкий слой сыра с травками, кусочек рыбы и тонкая долька или четвертинка дльки лимона.

[masia-m]

кокина, идея с копченой семгой хороша - ромбики хлеба, тонкий слой сыра с травками, кусочек рыбы и тонкая долька или четвертинка дльки лимона.

А можно еще смазывать Fromage a' Tartiner (ail et herbes)-советую.

[Cleo]

Отличное антре - маленькие кругляшки из козьего сыра. Продаются уже готовые в упаковке с прозрачной крышкой по 12 или 16 штук.

Можно сделать закусь - рулетики из ветчины или бекона с черносливом. Берете транш ветчины, обворачиваете вокруг черносливины (купите без косточек), и прокалываете зубочисткой, чтобы держалось. Быстро и вкусно

[кокина]

пасибо, девчонки!

[Verunenok]

А можно еще смазывать Fromage à tartiner - советую.

Это как раз то, о чем я говорила

[Verunenok]

кокина, расскажите уже потом, что приготовили на скорую руку?

[bellax]

Можно помидорки нафаршировать любым салатиком...или авокадо.

[Livi]

кокина,
такие аперо-антрэ Вам не подойдут? Оливки, колбаса копченая, вместо пети фур пицца порезанная на маленькие квадратики и канапэ с лососем. Легче показать, чем рассказать
С днем рождения!!!

[кокина]

Livi, спасибо за поздравления; дело в се в том, что это ж все резатьт надо! а у меня уже 12 душ гостей, да на каждого порезать по 2-3 штучки....я ж застрелюсь, у мене нема часу)))

[кокина]

Verunenok, по-быстренькому отчитываюсь.
на закусь - копченый лосось рулетиками, внутри fromage a' Tartiner (ail et herbes) с салатом маш.
на основное блюдо - замариновала ноги куриные в сметане, карри, имбире и укропе с солью. потом все это на противень, сверху помидоры и лук. потом сыр. все это на 220 градусов под фольгой в духовку с картошкой по методу Роксанн.
потом фольга убирается и под гриль на пару минут. картошка на отдельном противне. умяли все и хвалили.
на сладкое пару замороженных тортиков из Лидер прайса по 4 евро - обалдеть как вкусно было. думала еще стол сфотать, да закрутилась.
зато мне подарили (дальше пошло неумеренное хвастовство, гыгы) духи, потом еще духи, потом еще маленькие духи, букет, потом опять букет, потом букетище, и денежку.
пришли только самые-самые. и все было по-домашнему уютно и здорово. особо не галдели и не бесились, так как среди приглашенных был один господин двух месяцев от роду. и дабы не нервировать оного, мы вели себя прилично)))
вот так.
так что спасибо всем за советы, девчонки))))

[Verunenok]

кокина, в общем, на ура прошел ваш день рождения А подарки-то подарки!!!

[Rina]

Можно сделать закусь - рулетики из ветчины или бекона с черносливом. Берете транш ветчины, обворачиваете вокруг черносливины (купите без косточек), и прокалываете зубочисткой, чтобы держалось. Быстро и вкусно

Вот спасибо за идею. Сделала - получилось оригинально, меня даже похвалили