#1
17.12.2020, 13:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.059
|
Карантинная кухня - 2
Сегодня на ужин Blanquette de veau aux champignons de Paris et lard fumé
https://www.supermarche-match.lu/upl...te-de-veau.jpg |
|
|
#2
17.12.2020, 14:23
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 12.12.2006
Откуда: Гардарика
Сообщения: 33.424
|
azalea, вкусно!
Прямо захотелось такого горячего, наваристого
__________________
Театр закрывается. Нас всех тошнит. (Хармс) |
|
|
#3
17.12.2020, 15:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.059
|
lenegre, ага.
|
|
|
#4
17.12.2020, 15:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.12.2002
Откуда: Самара - Strasbourg
Сообщения: 8.686
|
||
|
#5
17.12.2020, 15:46
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.059
|
Izumka, пожалуйста.
|
|
|
#6
17.12.2020, 16:04
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.349
|
||
|
#7
17.12.2020, 16:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.059
|
А на гарнир что? Картофельное пюре?
Я приготовлю или légumes croquants или des tagliatelles fraîches, qui se marieront parfaitement avec la viande. Добавлю в них шафран. Еще мне нравится тушеная телятина с черносливом. Но это в следующий раз. |
|
|
#8
17.12.2020, 16:35
|
||
Мэтр
|
||
|
#9
17.12.2020, 17:05
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.01.2012
Сообщения: 33.065
|
Вы знаете, после того как увидела в Германии вертепы, выполненные в виде коронавируса, меня больше никакой креатив не удивляет. Надеюсь, это вкусно.
__________________
«Трудные времена создают сильных людей. Сильные люди создают хорошие времена. Хорошие времена создают слабых людей. И слабые люди создают трудные времена » Г. Майкл Хопф |
|
|
#10
17.12.2020, 17:07
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.059
|
||
|
#11
17.12.2020, 17:09
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.910
|
||
|
#12
17.12.2020, 17:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.01.2012
Сообщения: 33.065
|
__________________
«Трудные времена создают сильных людей. Сильные люди создают хорошие времена. Хорошие времена создают слабых людей. И слабые люди создают трудные времена » Г. Майкл Хопф |
|
|
#13
17.12.2020, 17:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.12.2002
Откуда: Самара - Strasbourg
Сообщения: 8.686
|
||
|
#14
17.12.2020, 17:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.059
|
||
|
#15
17.12.2020, 17:23
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.059
|
||
|
#16
17.12.2020, 17:24
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.059
|
||
|
#17
17.12.2020, 17:41
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.12.2002
Откуда: Самара - Strasbourg
Сообщения: 8.686
|
||
|
#18
17.12.2020, 18:37
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Телятина шикарно сочетается с зеленым свежем перцем (в баночке который), тушеная в белом вине и сливках (в конце).
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#19
17.12.2020, 18:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.059
|
||
|
#20
17.12.2020, 19:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 12.12.2006
Откуда: Гардарика
Сообщения: 33.424
|
Клецки что ли? Или что-то другое?
Ничего не вижу Тааак Запоминаю.
__________________
Театр закрывается. Нас всех тошнит. (Хармс) |
|
|
#21
17.12.2020, 19:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.059
|
||
|
#22
17.12.2020, 19:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.12.2002
Откуда: Самара - Strasbourg
Сообщения: 8.686
|
||
|
#23
17.12.2020, 19:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 12.12.2006
Откуда: Гардарика
Сообщения: 33.424
|
Izumka, первый раз слышу про жарку клецок!
Чесслово
__________________
Театр закрывается. Нас всех тошнит. (Хармс) |
|
|
#24
17.12.2020, 19:36
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 14.10.2004
Откуда: EU
Сообщения: 19.767
|
Izumka, я не варю предварительно. Я жарю.
|
|
|
#25
17.12.2020, 19:47
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 10.274
|
||
|
#26
17.12.2020, 19:47
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 12.12.2006
Откуда: Гардарика
Сообщения: 33.424
|
Я чисто уточнить. Заранее прошу прощения, если кого-то шокирую, просто у меня собственные параллели: знаю, что сырые пельмени иногда жарят. Мне это кажется отвратительным. Я очень редко использую это слово применительно к еде.
Просветите меня, как жаренные клецки могут быть гурманскими. Вопрос без подвоха.
__________________
Театр закрывается. Нас всех тошнит. (Хармс) |
|
|
#27
17.12.2020, 19:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.12.2002
Откуда: Самара - Strasbourg
Сообщения: 8.686
|
||
|
#28
17.12.2020, 19:56
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 14.10.2004
Откуда: EU
Сообщения: 19.767
|
Если шпецле делать самому, то, конечно нужно варить, так как тесто довольно жидкое и проходит через терку перед погружением в кипящую воду. Но, так как мы живем в Эльзасе и здесь это национальное блюдо, то купить можно уже полуфабрикат. Вот полуфабрикат, я лично не варю, а сразу жарю, подлив немного воды. Накрываю крышкой и за счет пара, они становятся готовыми. А вареные для меня менее вкусные. Пельмени и клецки, я лично, варю. |
|
|
#29
17.12.2020, 19:58
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 14.10.2004
Откуда: EU
Сообщения: 19.767
|
Да, все правильно. Я редко сама делаю. В основном покупаю. Мне и кнепфле нравятся. Они и с картошкой, и с печенью бывают.
|
|
|
#30
17.12.2020, 19:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 12.12.2006
Откуда: Гардарика
Сообщения: 33.424
|
Никогда не видела.
Спасибо за пояснение.
__________________
Театр закрывается. Нас всех тошнит. (Хармс) |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Карантинная кухня | Dude | Секреты хорошей кухни | 3003 | 17.12.2020 18:06 |
Греческая кухня | Lazuli | Секреты хорошей кухни | 28 | 23.05.2018 14:50 |
Кухня без яиц | Танго | Секреты хорошей кухни | 60 | 20.10.2015 08:15 |
Кавказская кухня | rufina | Биржа труда | 5 | 25.11.2008 18:02 |
Французская кухня | Ангара | Секреты хорошей кухни | 0 | 12.10.2004 14:12 |