Легендарное кафе

[dedaserg]

То что Франция законодательница кухни никому доказывать не нужно. Хочется немного повернуть кулинарию другим боком. Есть блюда с интересной историей или даже легендой. Давайте откроем легендарное кафе. Желательно с рецептами и картинками. Начинаю я. Ну конечно!
Впервые услышал от своей тётки (точнее жены двоюродного дядьки ) живя и учась в Москве, про блинчики по-французски. Даже фото не буду приводить. Рецепт простой. Обычные русские оладушки (врочем, как и "обычные" русские-бретонские блинки). В тесто добавляем нарезанные мелкими кубиками яблочки, желательно кисловатенькие. И жарим, как обычно. Можно в тарелке посыпать сахарной пудрой. Ну это больше история.
Про мясо по-французски и не рассказываю. Мой бретонский друг, узнав про рецепт, удивился. Такое у них не готовят! Может быть есть легенда или какая-то история?
Луковый суп. Ну конечно! Все про него знают. Знают, что его типа приготовил какой-то Людовик надцатый от нищеты на кухне. Нашёл, бедный и голодный в холодильнике кусок сыра и кило лука
Салат ольвье или русский салат, фондю, мясо по ирландски. Ах, да. Это не французские. Может добавите.