Перевод меню - ну очень кудрявое название :-)

[Lenouchka]

Друзья, как бы вы перевели на русский поэтичное блюдо

La belle tranche de Fois gras de canard au Porto, fleur de sel et chutney de poires en quartiers

Merci :-)

[nel]

Фуа гра из утиной печени с порто и французской солью "fleur de sel" , гарнированная чатни из четвертинок груш.

Поэтическое описание как во французском варианте можно дать, но оно вам надо? :-)) А для чего перевод? Если поймем контекст - можно выбрать вариант перевода.

[Lenouchka]

nel, спасибо большое!
Контекст наипростейший: нам с подругой "подогнали" халтуру - перевод меню. И вот на такой кошмар мы наткнулись :-) Вроде ну все понятно, но как перевести, чтобы русский турист понял....?

[nel]

Вроде ну все понятно, но как перевести, чтобы русский турист понял....?

Разжежывать как я вверху это сделала. Плюс к этому порекомендуйте вашему работодателю обязательно сделать шпаргалку для русских туристов (в случае андуйет, к примеру) - дать внизу краткое описание блюда. Пишите сюда если что - мы поможем.