Это опята?

[umka]

У нас на участке есть много "диких" мест. Искала котенка-дуралея и обнаружила вот это:









Запах изумительный! По всем приметам - опята. Смущает немного цвет, на Урале они потемнее. Эх, если бы их молоденькими я обнаружила, замариновала бы. А такие большие измельчу и пережарю. Или икру грибную сделаю.



Собрала, но червячок сомнения гложет...

P.S.Котенка нашла тоже

[POLKAN]

Вам надо взять несколько грибов и отнести в ближайшую аптеку, они обязаны вас проинформировать насчет сьедобности этих грибов, да и местное население все-таки, свои грибы знают получше.
Я всегда так делаю в случае сомнений в грибных вопросах.

[klukva]

Вам надо взять несколько грибов и отнести в ближайшую аптеку

Очень правильный совет. Я первое время так и поступала (хотя в грибах разбираюсь не плохо). Опята я во Франции собираю и мариную. Также белые, подберезовики, сыроежки.

[Женя Питерская]

У нас ничего подобного не встречается. Наши опята - и осенние, и весенние выглядят совершенно иначе - шляпка круглая.

[umka]

Спасибо за советы. До аптеки мне не добраться, далеко...
Женя! Может, у них и были круглые шляпки в молодости? А старые грибы лучше не есть, это я знаю!

[POLKAN]

Умка, сегодня получила по почте свой садово-огородний журнал, а там фото точно таких же (или очень похожие) ! Называются они "Tricholome sordide"(Lepista sordida). Название-то какое несьедобное!
Но написано, что они употребляются в пишу, хотя нужно быть очень осторожным, если вы их нашли в необычном месте, так как они имеют свойство впитывать и аккумулировать токсические вешества. Например,если вы их нашли в поле или в огороде, которые обрабатываются химическими вешествами.

Поишите по названию в Интернете, может фото этих грибов найдете.

[POLKAN]

Но если есть хоть малейшие сомнения, лучше выбросить, как бы не было жалко. Здоровье дороже.

[Женя Питерская]

Сходство, конечно, есть. Может, у них старческая подагра? Вообще, я как грибник-фанат, люблю все пробовать на зубок в сыром виде, потому что некоторые грибы пахнут замечательно, но при этом на вкус жгучие. Не травилась ни разу. Похожи немного эти грибы на осенние опята. Сверху должны быть ворсинки, на вкус как шампиньоны, остатки зонтика, который в молодости целомудренно прикрывал их пластинки снизу, и хотя бы намек на выпуклую шляпку. Есть еще один признак, хотя опята редко едят червяки, но может есть кто-нибудь. Тогда можно склоняться к версии съедобности. Брать грех на душу, рекомендовать съесть, не буду.

[Ira B]

У опят все-таки круглые шляпки, девушки. А у этих какие-то волнистые да еще кверху загнутые. На мой взгляд, совсем не похожи на опята.
Опята перед употреблением надо тщательнейшим образом и четко следуя инструкции вымачивать- вываривать. Я однажды отравилась опятами - врагу не пожелаешь. Теперь даже смотреть на них не могу в любом виде.

[umka]

Я "посеяла" эти грибы по участку, где березы и старый пень. Вдруг приживутся?
Червивыми грибы не были, вокруг ножки "юбочка" заметна, я кусочек шляпки попробовала все же, приятный вкус, без горечи. И такие они были крепкие, что едва преодолела соблазн определить их на сковородку!
B]Ira B[/B], у переросших опят шляпки становятся зонтиками. А этим очень тесно было, вот они и закудрявились...
Буду ждать следующего урожая. Потом отчитаюсь!

[Ira B]

umka, я, помня историю моего ужасного отравления, не поленилась и поискала по интернету фотки русских опят. Таких, какими я их знаю по русским лесам. Опыт грибника у меня большой - с 10 лет каждый год я ездила на лето в деревню. Советую Вам быть очень осторожной.
Выкладываю фотку.

[Жизель]

я бы сказала, не опята...