Как хранить чеснок

[Violette69]

Форумчане, посоветуйте пожалуйста: как хранить чеснок??
а то я не знаю, он у меня при комнатной температуре хранится, и поэтому весь вышептывается ,зараза, те он высыхает, остается одна оболочка, заколупалась его покупать!

жду ваших советов, поэтому заранее спасибо!!

[MARGOO]

Violette69, интернет предалагает такие способы.
В обычный посылочный ящик с отверстиями в стенках насыпьте слой соли, уложите ряд головок, который сверху тоже засыпьте солью. Затем снова положите ряд головок, и снова насыпьте соль - и так до самого верха ящика. Чеснок в таких условиях останется сочным до самой весны.
Если вы храните чеснок на кухне, где температура 18-25°С, то лучше его хранить в мешочках из плотной ткани, пересыпанным сухой луковой шелухой.
Хорошо сохраняется он и в сухой просеянной древесной золе или сухих опилках.
Очищенные зубки засыпьте в трехлитровую банку, залейте маслом и закройте полиэтиленовой крышкой с дырочками, чтобы чеснок "дышал". В такой "упаковке", находясь в холодильнике, он не портится очень долго и всегда готов к употреблению. Масло приобретет приятный запах чеснока.
И еще, наверное, много других способов.

[Violette69]

Маргоо спасибо за быстрый ответ, очень интересные советы, но это все советы рассчитаны на людей в России, у которых дачный участок, древесная зола, и опилки под рукой, хотела было уже хвататься за способ хранения в масле, но опять неувязка: крышки с дырками нет!! (( а мне такой способ нужен, ну для городской квартиры!
спасибо Маргоо еще раз!!

[Livi]

Violette69,
я не думаю, что вы закупаете чеснок в колличестве таком, чтобы наполнить 3-х литровую банку. Думаю меньше. пожертвуйте для этого дела судочек полиэтиленовый с такой же кришкой и попротыкайте в ней дырочки для "дышания". Мне этот совет Маргоо очень понравился, так и сделаю, но не в банке, а именно в судочке небольшом.

[MARGOO]

Violette69, Нда... Не за что. Потому что сама пока не приспособилась и покупаю время от времени. Пусть хранением занимаются специалисты.

[MARGOO]

Но я же не успокоюсь. Вот еще нашла.

1) На дно сухой кастрюли насыпьте слой крупной соли толщиной в 3 см. На нее рядами уложите головки чеснока до половины кастрюли. Затем снова засыпьте слоем соль и снова чеснок. Поставьте кастрюлю в погреб. Такой способ приведен выше, но с ящиком.

2) Хранить чеснок можно, обрезав корешки и опалив донце над свечой или газом.

3) Головки чеснока обмакивают в жидкий расплавленный парафин и дают стечь. Парафин препятствует испарению влаги из зубков чеснока.

4) В стеклянных банках, пересыпанный сухой мукой так, чтобы над верхним слоем чеснока был слой муки в 2 см, неочищенный чеснок хранится всю зиму.

[Violette69]

Маргоо,
про муку в стеклянных банках- это то что надо!! я и сама чеснока мало покупаю, но и 3 головки у меня лежат где-то пару месяцев, поэтому и нужен был совет!!

Ливи- а что такое судочек? обьясните мне чайнику в кулинарии...

[MARGOO]

а что такое судочек?

Это, в данном случае, пластмассовая коробочка с крышкой, для хранения пищевых продуктов. Бывают разных форм и размеров. Вещь в хозяйстве незаменимая.

[Violette69]

Это, в данном случае, пластмассовая коробочка с крышкой, для хранения пищевых продуктов. Бывают разных форм и размеров. Вещь в хозяйстве незаменимая.

Это называется судочек?! спасибо Маргоо, а то ведь в жизни бы не додумалась!!

[Livi]

Violette69, ну не нашла я в своем вокабюлере другого слова. У нас на УкрАине говорят судочек... и правда не литературно как-то.