Покупаю пекарню: за и против

[Small_birdie]

Вы по БИО проводили исследования?
Picard магазин для состоятельных людей?

У вас странный апломб в этом отношении.
Picard - действительно, дороговат для многих. Знаю, что некоторые покупают там только, когда гостей приглашают, а готовить некому или некогда.
Я покупаю много замороженных овощей, но не там.

Bio - тоже не для всех. Родственник местный занимается. Цены - не низкие.

[Iryna13]

Вы по БИО проводили исследования?
Пицард магазин для состоятельных людей?
Или вы просто на все имеете свое мнение?

Безусловно имею свое мнение.
"Picard" -известная сеть магазинов и уж никак не для бедных. Я не знаю кто в вашем понимании состоятельный. Состоятельные своих личных поваров имеют(и не тeтю Клаву без документов),а все остальное-понты.
Про категории "био" в разных странах есть много исследований,захотите-найдете в интернете. В Германии-био,во Франции-полный отстой,тоже,наверное, исключительно для бедных по вашей классификации.

[Gurman]

Безусловно имею свое мнение.
"Picard" -известная сеть магазинов и уж никак не для бедных. Я не знаю кто в вашем понимании состоятельный. Состоятельные своих личных поваров имеют(и не тeтю Клаву без документов),а все остальное-понты.
Про категории "био" в разных странах есть много исследований,захотите-найдете в интернете. В Германии-био,во Франции-полный отстой,тоже,наверное, исключительно для бедных по вашей классификации.

Я не силен в интернет-дискуссиях, тем более против Вас с 10.000 сообщений) Был вопрос вполне конкретный у человека, я ему лучше в личку напишу. Пойду лучше био-йогурт съем и поработаю. Засим удаляюсь, всем спасибо!

[vladelia1]

Здравствуйте! Получил диплом пекаря и работал во Франции- если у Вас будут вопросы ,обращайтесь.

[vladelia1]

dada, Здравствуйте! Из своего опыта работы пекарем во Франции:Хлеб в пекарнях -частных- не выбрасывают ,и об этом не говорят...просто мешки с хлебом отдают фермерам на корм скоту...Если они об этом будут говорить,что у них большие остатки нераспроданного хлеба,потеряют лицо.

[Gurman]

Спасибо огромное, обязательно обращусь!

[Iryna13]

dubl

[Iryna13]

Я не силен в интернет-дискуссиях, тем более против Вас с 10.000 сообщений) Был вопрос вполне конкретный у человека, я ему лучше в личку напишу. Пойду лучше био-йогурт съем и поработаю.

понятно, верим в сказки. Воля ваша. На досуге почитайте статью о "био"- йогуртах во Франции в журнале "Que choisir"(N 534). Пойду и я поработаю,только йогурт съем домашний,а не псевдо-био из магазина.

[Mazhid]

Помогите пожалуйста найти стажировку в пекарне

[Irbis]

Помогите пожалуйста найти стажировку в пекарне

Почитайте здесь : http://patisstrotters.blogspot.fr/20...urs-voulu.html

[Mazhid]

живу в России французский не знаю( хочу открыть пекарня опыта не имею в этом бизнесе, хотелось бы пожить в течение месяца и приобрести навыки

[Владимер]

мне кажется дело еще в ассортименте хлеба... можно попробовать органический и можно попробовать хлеб, как делался раньше на естественной закваске. Сам я очень люблю хлеб и 3 года делал на муке и специально выращенной закваске... Хлеб конечно был божественный и с магазинными помоями не сравнится. вариации с добавками тоже делал... много всего. надо пробовать, опционально. К примеру шрузинский, армянский хаваш. эксперименты возможно приведут к чему-то полезному...

[kolinfarel66]

В интернете посмотрите и будет вам опыт...

[Alena_Minsk]

В интернете посмотрите и будет вам опыт...

В интернете далеко не все рецепты верные
Чтобы найти свой хлеб, необходимо экспериментировать. Мой супруг, проф, именно так и делает