#211
31.05.2010, 09:24
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.12.2003
Откуда: 35 Redon
Сообщения: 573
|
Принцип всех йогуртниц в одном-нагревательный елемент,а разница в наличии таимера,красивом оформлении ,марка ,еще какие-нибудь штучки,у меня ёгуртница простая за 20 евро из интермарше,работает без проблем,не вижу смысла платить бешенные деньги за навороты,
|
|
|
#212
31.05.2010, 13:56
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 1.995
|
У меня еще дешевле, 13 евро. Покупала в Алди. По-моему, главное молоко подобрать. А аппарат - обычный ящик с подогревом.
__________________
Не падай духом где попало |
|
|
#213
31.05.2010, 13:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.12.2003
Откуда: 35 Redon
Сообщения: 573
|
||
|
#214
31.05.2010, 14:48
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 1.995
|
Где можно купить сырое молоко, кроме как на ферме? Я видела только пастеризованное.
__________________
Не падай духом где попало |
|
|
#215
31.05.2010, 14:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 16.01.2006
Сообщения: 5.859
|
а что, только из сырого молока можно приготовить? Я вычитала в рецептах что можно и обычное молоко которое продается в супермаркетах. Мой аппарат стоит уже незнамо сколько времени в шкафу, все никак руки не дойдут приготовить йогурт. Спрашивается, зачем только купила этот аппарат.
|
|
|
#216
31.05.2010, 14:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 1.995
|
Я почитала, что из сырого молока получается лучше всего. Я делала из
пастеризованного, получился жидковат, из стерилизованного - тянется. Я делала по рецепту Petite cerise с концентрированным молоком. Мне очень понравилось. Если любите ряженку, то очень советую сделать.
__________________
Не падай духом где попало |
|
|
#217
31.05.2010, 16:37
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.12.2003
Откуда: 35 Redon
Сообщения: 573
|
||
|
#218
31.05.2010, 16:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.12.2003
Откуда: 35 Redon
Сообщения: 573
|
Я в последнее время обленилась разливать по баночкам,у меня есть салатница по диаметру как йогуртница,и вместимостью на 1 литр ,все перемешиваю и ставлю закрыв крышкой от той же йогуртницы -и все-готово
|
|
|
#219
31.05.2010, 16:56
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 1.995
|
shkvarunchik, спасибо! Я видела только пастеризованное. Буду надеяться, что просто раскупили.
__________________
Не падай духом где попало |
|
|
#220
31.05.2010, 16:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 1.995
|
Я вот думала так же, как Вы в большой миске попробовать кефир сделать.
__________________
Не падай духом где попало |
|
|
#221
31.05.2010, 20:57
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.12.2003
Откуда: 35 Redon
Сообщения: 573
|
Alyssia
На бутылке прямо написано cru ,а такое молоко долго не стоит после обеда его уже нет |
|
|
#222
01.06.2010, 23:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 1.995
|
Читала в теме, что некоторые используют для заквашивания половина йогурта и половина сметаны. Сделала так сегодня. Мне не понравилось, присутствует сметанный вкус и слишком жирно для меня. А еще заметила, что из прокипяченного молока йогурт сквашивается быстрее. Через 5 часов уже начинает сыворотка отходить.
__________________
Не падай духом где попало |
|
|
#223
02.06.2010, 17:05
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2007
Откуда: Цветущий сад
Сообщения: 685
|
по поводу молока: я пробовала и из сырого, и из пастеризованного, и из тетрапака делать. Все одинаково. Только поняла одну вещь: любое молоко надо предварительно кипятить, тогда йогурты получаются густые. Так что я не парюсь. Беру молоко из тетрапака, кипячу 10 мин в микроволновке, остужаю, и - готово.
|
|
|
#224
02.06.2010, 20:24
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 1.995
|
А у меня, как раз, из стерилизованного молока получился йогурт тягучий. Я делала по Вашему рецепту ряженку. Или просто совпадение. Больше я из стерилизованного не пробовала. И из кипяченого все время сквашивается быстрее и отделяется сыворотка. А я не успеваю время "подловить".
__________________
Не падай духом где попало |
|
|
#225
02.06.2010, 23:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2007
Откуда: Цветущий сад
Сообщения: 685
|
Alyssia, а Вы сухое молоко добавляете?
|
|
|
#226
02.06.2010, 23:30
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 1.995
|
Да. Я вот думаю, может от сухого молока консистенция у йогурта немного крупинчатая.
__________________
Не падай духом где попало |
|
|
#227
02.06.2010, 23:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.08.2005
Откуда: Париж
Сообщения: 2.907
|
Скажите, пожалуйста, а йогуртница много электричества сжигает? А то если она работает по 10 часов беспрепрывно...
|
|
|
#228
02.06.2010, 23:38
|
||
Мэтр
|
||
|
#229
03.06.2010, 13:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 1.995
|
Ну вот, сегодня опять отделилась сыворотка через 3,5 часа . Молоко брала пастерилизованное. Прокипятила 10 минут.
__________________
Не падай духом где попало |
|
|
#230
03.06.2010, 18:03
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2007
Откуда: Цветущий сад
Сообщения: 685
|
Alyssia, может вы просто долго держите? или ваша йогуртница сильно греет. У меня ни сыворотки, ни крупинок. Йогурты густые, как сметана, все отлично. У меня йогуртница мулинекс. Уже год целый делаю.
|
|
|
#231
04.06.2010, 08:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 1.995
|
Petite cerise, так долго держать не получается. Вчера за 3,5 часа сквасился и начала появляться небольшая сыворотка. На не кипяченом молоке сквашивание гораздо дольше. Была у меня мысль померять температуру, термометра нет. Консистенция меня в принципе устраивает. Вот только не нравится небольшая сыворотка. Йогуртница у меня самая обычная, из Алди.
__________________
Не падай духом где попало |
|
|
#232
04.06.2010, 13:24
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.12.2003
Откуда: 35 Redon
Сообщения: 573
|
Alyssia
Вы знаете можно на сыворотке делать хлеб,просто воду заменять на сыворотку, |
|
|
#233
04.06.2010, 14:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 1.995
|
Вы имеете в виду сыворотку, которая получается в йогурте? Так у меня ее не так много. Даже ложки столовой не будет из семи баночек.
__________________
Не падай духом где попало |
|
|
#234
04.06.2010, 15:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.12.2003
Откуда: 35 Redon
Сообщения: 573
|
||
|
#235
08.06.2010, 20:31
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2007
Откуда: Цветущий сад
Сообщения: 685
|
shkvarunchik, я делала с этой самой пудрой, которую Вы рекомендовали. Премного благодарна за Ваш совет. Получились шикарные йогурты, густые, однородные, просто супер!!!
|
|
|
#236
08.06.2010, 21:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.12.2003
Откуда: 35 Redon
Сообщения: 573
|
Да ладно Вам,кушайте на здоровье,а просто то как-молоко да порошок!
|
|
|
#237
30.09.2010, 19:47
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 07.06.2009
Откуда: Antibes
Сообщения: 3.719
|
Решила купить йогуртницу, в магазине нашла закваску для домашних йогуртов, alisa mon yaourt maisone.. Но хотелось бы использовать аптечную закваску с живыми бактериями. Подскажите пожалуйста, как они называются и сколько примерно стоят.
|
|
|
#238
30.09.2010, 20:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.12.2003
Откуда: 35 Redon
Сообщения: 573
|
ТАТТА6,
Presuré Pour faisselles et fromages, около 3 евро,я брала в Леclerc,там где продукты био,маленький пузырек с коровками |
|
|
#239
07.10.2010, 18:28
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 07.06.2009
Откуда: Antibes
Сообщения: 3.719
|
shkvarunchik, Cпасибо!
Вот собралась заказать йогуртницу в интернете в Дарти и не могу понять, они уже со стаканами в комплекте идут или их нужно докупить? http://www.darty.com/nav/achat/petit...tml#tab_caract |
|
|
#240
08.10.2010, 14:10
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.12.2003
Откуда: 35 Redon
Сообщения: 573
|
Так там же написано 7 стеклянных баночек,обычно к йогуртницам идет стандартный набор баночек,есть правда модель- в нее сразу заливаешь определенный обьем.
|
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Малобюджетные рецепты | Bulka | Секреты хорошей кухни | 509 | 20.11.2023 23:17 |
Летние рецепты | Ангара | Секреты хорошей кухни | 527 | 17.09.2023 13:13 |
Диетические рецепты | Droopy | Секреты хорошей кухни | 457 | 17.09.2020 09:04 |
Рецепты коктейлей | Logue | Секреты хорошей кухни | 0 | 26.03.2009 11:17 |
рецепты OMI | mouse | Здоровье, медицина и страховки | 8 | 23.07.2005 00:18 |