Что приготовить на Старый Новый год?

[TIMOHA]

Дамы и барышни, выручайте!
На новый год мы опять из дома уехали, были в Риме. Так что салата оливье, обжираловки и и Пугачевой-Киркорова и иже с ними по всем каналам избежали, слава богу.
А Старый НГ хотим все же отметить дома, в семейном кругу, втроем, ну, может, сынище девушку еще приведет. Русского стандарта водка-пироги-селедка не хочется.
День рабочий, наверняка будет "короткий день - до восьми", как обычно, так что на готовку времени особо не будет.
Посоветуйте, что приготовить, а?
Если на сладкое на тирамису замахнуться - не слишком смело, справлюсь? Может, у кого рецепт есть?
Заранее спасибки!

[TIMOHA]

Ну что, пришлось самой шарить по форуму и шевелить мозгами.
Отчитываюсь.
Приготовила всякие овощные салатики, помидоры с тертым сыром и зеленью. Королевой стола была индейка по рецепту Вишенки (бумажный пакет выклянчила в Макдональдсе). Индейка вкусно получилась, а вот начинка из кукурузного хлеба и овощей - не сказать, что невкусно, но как-то непривычно, хотя трудоемко. Так что на будущее решили не заморочиваться, а подавать индейку с овощными салатами и картофельным пюре. А соус из клюквы и яблок очень понравился.
На сладкое сделала тирамису по рецепту Ангары. Очень вкусно.
В общем, праздник удался.
Спасибо за рецепты!

[Vobla]

TIMOHA, молодец С меня толку тут мало, потому что предпочитаю именно в русском стиле Ибо в остальные дни стиль несколько другой

[Vishenka]

Первоначально меня в этом рецепте привлекло отсутствие яиц - очень боюсь сальмонеллы.
"Во многом знании много печали и кто умножает знание, тот умножaет печаль".
Сделав же, обнаружила, что несомненное достоинство - быстрота и легкость приготовления - вполне подходит в тему про неумёх. Я делала без предварительной подготовки, поэтому "я его слепила, из того, что было".
Маскарпоне и савоярди (дамские пальчики), у меня, правда, были - я уже делала тирамису с кремом забаглионе (с яиьцами, прогретыми в микроволновке). Крем в рецепте Джангл нежнее. Маскарпоне (если его в Москве нету) - достаточно безвкусный пресный продукт, так что можно вообще просто взбитыми сливками обойтись, на мой взгляд.
Вместо бейлиса налила какой-то ямайский ром, что дома был. Сначала хотела армянский коньяк, потом, дав мужу понюхать, выбрала то, что он посоветовал. С эспрессом тоже не заморачивалась - сварила крепкий кофе в френч пресс.
Да - поразила свекровь , а сделать это нелегко . Дэтям тоже понравилось


2003-11-19 09:55:57
                                                                                                                                             
Jungle чуть ниже, на этой же странице дала рецепт без яиц!

             Тирамису без яиц

             300 гр печенья савоярди
             1 упаковка маскарпоне (500 гр)
             500 гр 35% сливок
             1 стакан сахарной пудры
             чашка кофе эспрессо
             маленький стаканчик бейлиса
             Готовится все очень просто и быстро: маскарпоне взбиваем с половиной пудры, сливки взбиваем с оставшейся пудрой. Перемешиваем обе смеси.
             В эспрессо добавляем пару ложечек сахара и бейлис. В эту смесь обмакиваем печенье и сразу выкладываем в форму, которую слегка смазываем сливками с  маскарпоне. Печенье не нужно вымачивать долго в кофе, иначе оно размокнет и превратится в кашу. На печенье выкладываем половину смеси сливок и маскарпоне, на них еще один слой печенья, затем сливки.
             Сверху засыпаем какао или тертым шоколадом и оставляем в холодильнике часов на 10.
             Я чаще всего не посыпаю какао перед охлаждением, лучше это делать перед подачей на стол.
             Весь процесс приготовления занимает минут 20.

[TIMOHA]

Маркарпоне в Москве есть! Я покупала в сетевом магазине "Спар", там стоит упаковка 250г чуть больше 100 руб. (примерно 3,5 доллара), в "Седьмом континенте" (благо оба супера у нас рядом с домом, "дверь в дверь" - так в Москве "разумно" их размещают) тоже было, но оказалось дороже процентов на 20.
Савоярди - не нашла, купила какие-то печенья в виде дамских пальчиков с французским названием, чье производство, не помню, по виду - ближе к кексам, но выбрать все равно не из чего было.
Кофе тоже сделала френч пресс, добавила бейлис и коньяк, действительно намокают печенья мигом, чуть зазеваешься, разваливаются.
Делала по рецепту с яйцами, пока все живы. Всю работу взял на себя Горыныч, любит это дело, я только руководящие указания зачитывала. Так что получилось быстрее, чем я ожидала - не зря растим детей, не зря!