Где купить красную и черную икру "как в России"?

[ПППчёлка]

Люди,
не подскажете, где купить икру красную приличную? Кету или горбушу, не черт знает что соленое-размякшее-химическое.

Чтобы отправили ко мне .

О Лемберге черт знает сколько негативных отзывов, посмотрела, Зарендом не могу понять... Петроссян и Кавиари очень дорого вроде.

Я покупаю у нас тут :
https://www.culinaries.fr/catalogue/...age-100g_1649/

Она дикая, не выращенная ( я против био-рыбы, только дикую беру). Мне нравится. Вкусная.

[Rucya]

Я покупаю у нас тут :
https://www.culinaries.fr/catalogue/...age-100g_1649/

Она дикая, не выращенная ( я против био-рыбы, только дикую беру). Мне нравится. Вкусная.

В России есть разная икра и соответственно разная цена.
Рыбу вылавливают на западе Тихого океана, в реке Колыме, Индигирке, Лене, Камчатке, в Беринговом, Охотском морях. Рыба там дикая.

[ПППчёлка]

В России есть разная икра и соответственно разная цена.
Рыбу вылавливают на западе Тихого океана, в реке Колыме, Индигирке, Лене, Камчатке, в Беринговом, Охотском морях. Рыба там дикая.

Я покупаю во Франции. У французского производителя.

Про Россию не знаю ничего ( зачем мне ?! ).
Не знаю, нужна ли эта инфа автору темы - вопрос был «где купить не за бешеные деньги».

[azalea]

Кстати, в супермаркете тоже тихоокеанская, из кеты (дикая), Аляска. Икринка к икринке.

[Rucya]

Я покупаю во Франции. У французского производителя.

Про Россию не знаю ничего ( зачем мне ?! ).
Не знаю, нужна ли эта инфа автору темы - вопрос был «где купить не за бешеные деньги».

В любой из тем появляются вопросы и ответы, которые в какой-то степени касаются основной темы.
До пандемии в Россию и из России ездили часто. Рано или поздно карантин закончится и некоторые ответы будут полезны на будущее.
Тем более, что предложенная Вами био икра только одного вида и очень дорогая именно для этого вида.

[ПППчёлка]

Кстати, в супермаркете тоже тихоокеанская, из кеты (дикая), Аляска. Икринка к икринке.

На Рождество ( или сразу после, между праздниками) в суперах бывает ещё копченная красная рыба ( дикая) по оооочень интересной цене. я каждый раз накупаю, объедаюсь ( до «больше смотреть на неё не могу») и спокойно доживаю до следующего Рождества

Советую!

[ПППчёлка]

В любой из тем появляются вопросы и ответы, которые в какой-то степени касаются основной темы.
До пандемии в Россию и из России ездили часто. Рано или поздно карантин закончится и некоторые ответы будут полезны на будущее.
Тем более, что предложенная Вами био икра только одного вида и очень дорогая именно для этого вида.

Она не био, она дикая.

Про цену не скажу - может, конечно.

Что могла, то и посоветовала.

[Droopy]

Мы в супермаркетах на развес не покупали никогда. Потому что там не известно когда ее вскрыли. Хотя вроде бы при +2-4 можно хранить дольше. Уже несколько лет в магазинах типа «Красная икра» висят объявления о сроке хранения, а на упаковке есть дата.
Эти Советы относятся к домашнему хранению. Даже в металлической упаковке советуют хранить при низких температурах.
А во Франции разве продают икру на развес?

Клиентке мама с Дальнего Востока привозила икру, она ее замораживает, потом размораживает и ест. Пару килограммов, вроде, икры было. Она и мне давала, вкусная. Все остались живы.
Покупать икру во Франции накануне Рождества и НГ по конским ценам не хочется, то же самое и с рыбой. Я сама солю, как правило, но если хочется именно копчено-соленой, то ждем "выброса" на прилавки после праздников, цены падают значительно, можно сколько угодно есть. То же самое с омарами, гребешками и пр. морегадами, фуа-гра. Вся страна ест дорого в одно и то же время. Я же спокойно готовлю русский стол, а после праздников уже можно и попробовать их деликатесы за полцены, а то и дешевле. Хотя, если честно, соленой рыбой и красной икрой наших людей не удивишь, ибо красная икра всегда была недорогая, а рыбу можно самим засолить. Что мы дома в России и делали, получалась вкуснее покупной.

[IrinaS]

Кстати, в супермаркете тоже тихоокеанская, из кеты (дикая), Аляска. Икринка к икринке.

В каком супермаркете?

[IrinaS]

Тем более, что предложенная Вами био икра только одного вида и очень дорогая именно для этого вида.

Вы знаете, где во Франции икру можно купить дешевле?))

Пока что это самый дешевый вариант. (За исключением супермаркетов)

[tyupa]

Хорошая красная икра для праздничного стола - в Olsen и Petrossian. Цены конечно же не бюджетные.

[IrinaS]

Кстати, в супермаркете тоже тихоокеанская, из кеты (дикая), Аляска. Икринка к икринке.

Завтра попробую купить в Каррефуре, сейчас посмотрела их каталог, там несколько видов.

Посмотрю, какой вкус.

Но только там написано про ту, например, что росийская, что она разморожена, еще про какую-то, что пастеризованная (значит, подвергшаяся терм обработке)...

[IrinaS]

Думала, что в русских магазинах во Франции что-то приличное есть, кто-нибудь посоветует.

[Alena77]

Продают в интернетмагазине Рыбоедов. К сожалению за границу не поставляют.
В этом году вся икра подорожала. И та, что без консервантов кета, горбуша, нерка по одной цене. Но она рассчитана на срок хранения две недели.

Руся, а какая цена? В прошлом году цена была 4500 за кг. Поставки были из Сахалина. Я вообще, не могу понять, в чем фи брать икру на развес. Ее не лошадьми доставляют. И перед продажей икра проходит сертификацию. Можно и с банками нарваться на сюрпризы.

[SvetaLes 36]

Лично я во Франции покупала чёрную икру Caviar d’Aquitaine STURIA - дороговата , но хорошего качества, проверенно , Я под праздники обычно беру её осетровую классическую в гипрмаркетах .

https://www.sturia.com/fr/12-nos-caviars

Красную лососевую я тоже покупаю в "гиперах" и в течени года , в стеклянных баночках , цена обычно где то 10 евриков за 50 гр .

Вот ещё нашла сайты , где можно покупать с доставкой красную икру по русски
https://www.kaviari.fr/fr/oeufs-de-p...con-russe.html

Со временем я привыкла больше доверяюфранцузким торговым точкам и икре произведёной во Франции.
Был опыт с русскими магазинами, мне не повезло, качество было так себе по ценникам в советских ресторанах такое проходило за второй сорт, а здесь архаровцы толкают Это > в красивой упаковке и цене - как "люкс престиж" , какую то левую или контрабандную продукцию

[ПППчёлка]

Красную лососевую я тоже покупаю в "гиперах" и в течени года , в стеклянных баночках , цена обычно где то 10 евриков за 50 гр .

я так понимаю, что 2х50г=100г и 10€х2=20€ т.е. моя дикая от артизана - она даже дешевле. ( на 10 центов. Но все же ) И сделана не в огромной кухне.

Но это так, к слову.

[Alena77]

SvetaLes 36, в русские магазины поставка идет из немецких торговых точек. На прилавок не могут выставить контрабанду в упаковке престижных марок. Лемберг далеко не левая компания.

[lenegre]

IrinaS, мне все равно, что Вы выберете, я процентов от Вашего выбора не получаю. Мне и спасибо не нужно, просто не нравится, когда меня одергивают на ровном месте, причем в ответ на доброе отношение. Для меня это чистая дикость.

Вопрос о том, как и где купить икру во Франции, а не в Москве.

И Вам не угодила? Чудеса, однако.
Отвечаю на конкретный вопрос, где купить. Во Франции гарантированно отличная икра в Fauchon. Удивительно, если Вы все еще не в курсе.

[azalea]

Немецкую икру тоже замораживают, а потом размораживают до 0 градусов.

[lenegre]

azalea, и ей ничего не делается от заморозки. От единичной заморозки вкус не портится. Икра вообще удивительный продукт.

[azalea]

lenegre, да. Я и черную замораживала. Та, что в 900 гр банках.

[IrinaS]

Вот ещё нашла сайты , где можно покупать с доставкой красную икру по русски
хттпс://щщщ.кавиари.фр/фр/оеуфс-де-п...цон-руссе.хтмл

СветаЛес, да, я у них тоже смотрела, но мне кажется, кто-то здесь в теме их критиковал?

Если кто-то брал недавно, поделитесь опытом.

[blanca94]

Лично я во Франции покупала чёрную икру Caviar d’Aquitaine STURIA - дороговата , но хорошего качества, проверенно , Я под праздники обычно беру её осетровую классическую в гипрмаркетах .

https://www.sturia.com/fr/12-nos-caviars

Красную лососевую я тоже покупаю в "гиперах" и в течени года , в стеклянных баночках , цена обычно где то 10 евриков за 50 гр .

Вот ещё нашла сайты , где можно покупать с доставкой красную икру по русски
https://www.kaviari.fr/fr/oeufs-de-p...con-russe.html

Со временем я привыкла больше доверяюфранцузким торговым точкам и икре произведёной во Франции.
Был опыт с русскими магазинами, мне не повезло, качество было так себе по ценникам в советских ресторанах такое проходило за второй сорт, а здесь архаровцы толкают Это > в красивой упаковке и цене - как "люкс престиж" , какую то левую или контрабандную продукцию

Ну, в супермаркетах она не по 50 граммов (красная) а по 80 (чаще) и по 90 (реже). И стоит она не 10€ а примерно 7-8€ (это та что saumon, та что truit та дешевле, но она невкусная). То есть гдето стольник за кило выходит. Та что био чуть дороже, но ненамного. Зато био есть круглый год, а обычную в несезон еще поискать надо. Цены того года, в этом ее не покупала.
На развес канадская икра (saumon) была раньше в лафаете гурмэ - тоже гдето стольник за кило. Сейчас незнаю есть ли, все никак до них доехать не получается.

[azalea]

Для тех, кто смотрит на диване сериалы НТВ. Про заморозку и разморозку икры.

После того, как рыба была поймана, икра удаляется в течение следующих трех часов. Затем икра отделяется от оболочки и помещается в мягкий рассол. Затем икра упаковывается в контейнеры и замораживается. Затем он готов к отправке для межконтинентальных перевозок. После внедрения в Германии он проходит дополнительные процедуры на нашем заводе, сертифицированном в соответствии с требованиями ЕС. Сначала она тает до 0 градусов. Затем он сохраняется мягкой и ценной пищевой добавкой сорбиновой кислоты и упаковывается в банки или банки под высоким вакуумом. Затем он садится на полку холодильника и готов к отправке. Необходимая температурная цепь никогда не прерывается, что обеспечивает длительный срок хранения (6 месяцев) без применения острых консервантов.



https://zarendom.de/AboutCaviar_ru

[blanca94]

IrinaS, мне все равно, что Вы выберете, я процентов от Вашего выбора не получаю. Мне и спасибо не нужно, просто не нравится, когда меня одергивают на ровном месте, причем в ответ на доброе отношение. Для меня это чистая дикость.
И Вам не угодила? Чудеса, однако.
Отвечаю на конкретный вопрос, где купить. Во Франции гарантированно отличная икра в Fauchon. Удивительно, если Вы все еще не в курсе.

Спасибо за ссылку! Посмотрела - по цене получается дешевле чем в карфуре (причем не на пару копеек). Пока еще доставку не симулировала, но я обычно покупаю много поэтому доставка наверняка окупится.

[lenegre]

Посмотрела - по цене получается дешевле чем в карфуре (причем не на пару копеек).

Лишь бы вкусно. Главное, чтобы от пленок чисто отсеяли и посоли вкусненько.
Я видела советы, как люди избавляются от лишней соли. Что-то сложное с водой и яичным белком. Наверняка, на ютьюбе можно найти. Но мне кажется, это обидно - купить неудачную икру.

[IrinaS]

Отвечаю на конкретный вопрос, где купить. Во Франции гарантированно отличная икра в Фаучон. Удивительно, если Вы все еще не в курсе.

Красной нет:

Я уже думаю рассмотреть более дорогие варианты, смотрю Фошон - только черная икра!(

[IrinaS]

Спасибо за ссылку! Посмотрела - по цене получается дешевле чем в карфуре (причем не на пару копеек). Пока еще доставку не симулировала, но я обычно покупаю много поэтому доставка наверняка окупится.

Вы про какую ссылку? На Икринку? (И сравнивать с Карфуром надо соответственно, например, кету с кетой, а не самую дешевую на Икринке с самой приличной в Карфуре))

Хотелось бы знать, заказывал ли кто-нибудь, чтобы не купить кота в мешке.

И доставка у них 19,50 евро. Так что все равно дорого получается.

Можно взять у Петросяна или Кавьяри, там икра дороже, зато доставка дешевле. Не помню уже у кого из этих двух. Опять же не знаю, какая у них икра, сейчас крутизна ни о чем не говорит)

[azalea]

ПППчёлка, спасибо за ссылку.

[blanca94]

Лишь бы вкусно. Главное, чтобы от пленок чисто отсеяли и посоли вкусненько.
Я видела советы, как люди избавляются от лишней соли. Что-то сложное с водой и яичным белком. Наверняка, на ютьюбе можно найти. Но мне кажется, это обидно - купить неудачную икру.

Еще бы! Я однажды так в Москве купила. Взяла сразу много - банок 30 или 40 (с рассчетом что не сьем с собой заберу) ну короче больше я без пробы больше 1 банки в Москве не покупаю. А про немецкую здесь ктото писал (в купи-продажном разделе помоему) там девочки организовывались чтобы доставку поделить - хвалили икру.