Растительные масла

[libellule]

А в чем его польза? Изначально это был (и есть) эрзац-продукт, замена сливочному маслу для тех, у кого денег на масло не было. Потом придумали ему способность уменьшать холестерин. Сейчас уже говорят, что это миф.
Зачем покупать и употреблять это искусственно химически созданный продукт, когда можно есть натуральное и полезное?

KOLIBRY, как раз затем, чтобы держать в норме холестерин без медикаментов.
О цене я не задумывалась. сейчас посмотрела, он не сильно отличается по цене от сливочного масла.
Мы покупаем Fruit d'or вот такой:
https://courses.monoprix.fr/products...E&gclsrc=aw.ds

Хотелось бы послушать аргументы, что в нем вредного. Нет ни трансжиров, ни пальмового масла, эмульгатор - лецитин подсолнечника (насколько я помню, на форуме этот лецитин очень популярен в качестве пищевой добавки).

[libellule]

вы серьёзно? т.е. выпускают полезный эрзац-продукт по цене ниже некуда? ну вот вообще без всего вредного ( ни по составу, ни по технологии), а дёшево. ну да, ну да....

Да, серьезно. Хотелось бы как-то по-конкретнее послушать про вред.

Почитайте состав этой гадости и напишите сюда. там ведь помимо вредных жиров еще и куча стабилизаторов и окислителей, нитриты и прочая гадость.

Ingredients
< p >Ingrédients : Huiles végétales non hydrogénées 50% (colza, tournesol 12%, lin 5%, coco), eau, sel de mer 0,6%, émulsifiants (lécithine de tournesol, mono et diglycérides d'acides gras), arômes naturels, vitamines A et D.

Какой именно ингредиент кажется гадостью?

[ПППчёлка]

Вы говорите про «держать холестерин в норме» - это выбирая маргарин? Мдя.... Спор ни о чем - точнее, о «нахватались по верхам», о том, что «холестерин - вредно». Но это - не метод. Сорри.

Ну не буду же я Вам здесь много-много лет учебы рассказывать, времени нет ( и желания). Вопрос на очень-очень долгие разговоры, тут в том числе и вопрос мировоззрения.

Считайте, что не знаю просто.

[эсфирь]

libellule, Кушайте на здоровье. Если по мне,так я никогда не употребляют масла рапса и кокосовое в продуктах. А остальные, пусть делают что хотят с собой .

[ПППчёлка]

libellule, Кушайте на здоровье. Если по мне,так я никогда не употребляют масла рапса и кокосовое в продуктах. А остальные, пусть делают что хотят с собой .

А чем рапсовое провинилось? huile de colza? скорее наоборот, советую.

[libellule]

Ну не буду же я Вам здесь много-много лет учебы рассказывать, времени нет ( и желания). Вопрос на очень-очень долгие разговоры, тут в том числе и вопрос мировоззрения.

Понятно, аргументов нет.)))

Кушайте на здоровье. Если по мне,так я никогда не употребляют масла рапса и кокосовое в продуктах. А остальные, пусть делают что хотят с собой .

эсфирь, спасибо за разрешение "кушать" Кушала я в детстве, а сейчас уже давно просто ем.

[Small_birdie]

Задам вопрос тут, свекровь покупала маргарин для выпечки Пах, но ничего не стала с ним делать, можно на нем готовить или просто выбросить?

От одной пачки маргарина ничего с вами не случится.
По улицам люди ходят вдоль дорог с машинами, там вся таблица Менделеева в воздухе, а пачки маргарина боятся.

В больнице раз с девушкой лежала, она недоумевала, почему у неё опухоль появилась - "мы ели всегда самое лучшее и витамины - постоянно".
А то, что она в столице всё время жила, где экология не отличная ни разу, про это никто не вспомнил.

[Chouquette]

Спасибо все за ответы, я просто не покупала и не ела маргарин никогда, значит стоит выбросить.

[Roupy]

Спасибо все за ответы, я просто не покупала и не ела маргарин никогда, значит стоит выбросить.

Chouquette, да нет в нем ничего ужасного. ( я вообще не люблю выбрасывать продукты, правда)). В реабилитационном сердечном санатории нам на завтрак и в полдник давали и маргарин и масло. Город выбирал, к чему привык. А за правильным и здоровом питании там очень следили.

[Azzaz]

KOLIBRY, как раз затем, чтобы держать в норме холестерин без медикаментов.
О цене я не задумывалась. сейчас посмотрела, он не сильно отличается по цене от сливочного масла.
Мы покупаем Fruit d'or вот такой:
https://courses.monoprix.fr/products...E&gclsrc=aw.ds

Хотелось бы послушать аргументы, что в нем вредного. Нет ни трансжиров, ни пальмового масла, эмульгатор - лецитин подсолнечника (насколько я помню, на форуме этот лецитин очень популярен в качестве пищевой добавки).

это хороший продукт. У нас есть друзья семьи оба врачи . Очень следят за здоровьем и образом жизни . Внимательно читают все этикетки . Чередуют чечевицу/ маш/ гречку/ зерна овса … едят их с овощами . В курсе всех новшеств. Короче продвинутые . Оба , несмотря на возраст за 60 , выглядят прекрасно и чувствуют себя прекрасно. Считают, что научно не доказан вред сливочного масла для холестерина (у отца семейства плохая наследственность с сердечно сосудистыми заболеваниями , но никак не проявилась за все эти годы ) , поэтому они всю жизнь чередуют неделю сливочное масло- неделю этот маргарин.

[Small_birdie]

я просто не покупала и не ела маргарин никогда, значит стоит выбросить.

Интересная логика :-).

[Ptu]

Нет ни трансжиров

А как получают твердую консистенцию из жидких масел?

[azalea]

Сегодня смотрелa репортaж. Нaшлa стaтью.

ÉDITO - Canicule en Espagne : va-t-il y avoir une pénurie d'huile d'olive ?
Dans le sud de l'Espagne, les 40 degrés vont être dépassés. Un phénomène anormal qui risque de provoquer une pénurie d'huile d'olive chez l'un des plus gros producteurs.

L’Espagne va faire face à partir de ce mardi 25 avril à une forte canicule, qui aura de lourdes conséquences sur la production d’huile d’olive. En Andalousie 36 degrés sont attendus aujourd'hui, et jusqu’à 40 vendredi, à cause d’une masse d’air chaude et sèche en provenance d’Afrique. C’est tout à fait inhabituel à cette saison, et cet événement climatique extrême s’ajoute à la sécheresse qui frappe l’Espagne, premier producteur mondial d’huile d’olive depuis déjà plusieurs mois.

Le mois de mars était le deuxième plus chaud et plus sec jamais enregistré en Espagne, et avril le plus sec de toute l’histoire. Pas une goutte de pluie n’est tombée durant les 17 premiers jours d’avril.


Sur les 12 derniers mois, la récolte espagnole est tombée à moins de 800 000 tonnes, c’est-à-dire la moitié de ce qui se produit habituellement. L’Espagne fournit d’ordinaire 40% de la production mondiale d’huile d’olive. Conséquence, le prix du kilo de fruit noir explose littéralement, avec une progression de 60% depuis le mois de juin dernier, à 5 euros 50 le kilo.

L’Italie, autre pays producteur, est, aussi, frappée par le manque d’eau. La sécheresse qu’elle subit est la plus importante depuis 1800, selon les données officielles italiennes. La bonne nouvelle, c’est que la Grèce profite de meilleures conditions climatiques et pourrait du coup monter de la 3ᵉ à la 2ᵉ place au palmarès des européens, c’est-à-dire mondiaux, puisque, à l’exception de la Tunisie, qui produit peu, il n’y a guère que sur le Vieux continent qu’on fabrique cet élixir. Élixir dont la demande mondiale ne cesse d’augmenter, grâce à ses qualités gustatives et ses propriétés diététiques.


La France n'est quant à elle qu’un tout petit producteur, artisanal. Les deux tiers de la production française viennent de Provence bien sûr, avec des récoltes qui avaient déjà été amputées fortement l’année dernière, entre 30 et 50% selon les domaines, parfois même davantage, faute d’eau. Car il n’y a qu’un cinquième des plantations qui sont irriguées.
Les stocks vont compenser une partie des manques, les prix vont exploser

Et quand bien même l’accès aux nappes phréatiques est possible, le niveau des aquifères est au plus bas. Dans le Vaucluse, la production l’année dernière a été réduite de moitié, et bon nombre de moulins se sont arrêtés. Même hécatombe dans le Var.

https://www.rtl.fr/actu/economie-con...ive-7900258915

[azalea]

Canicule et agriculture : «L’Espagne ne pourra plus être le verger de l’Europe»
https://www.liberation.fr/environnem...IQRHQFJXMXOWQ/

Полно и других источников.

[Roupy]

Скажите, а кто каким маслом винегрет заправляет? ( который салат, с не соус). Мне всегда нравилось традиционно , подсолнечным холодного отжима. Но уже закончилось и купить не могу. Обычное вообще вкуса не имеет, оливковое что - то не идет у нас в киле в винегрет. Капусту квашеную я заправляю маслом из тыквенных семечек. Может и винегрет им? Еще есть масло из ореха, с кусочками ореха. ( в салат из капусты и из ендивия неплохо идет. А еще что посоветуете?

[Chouquette]

Девушки, а на чем вы жарите?
мы как то жарили на оливковом (ну или совсем без, в зависимости от сковороды).
Купила рапсовое, оно воняет рыбой и как будто дымит.
Пользуютесь ли вы арахисовым маслом для жарки? какое порекомендуете?

[Ptu]

На рапсовом нельзя жарить, у него низкая температура дымления, естественно будет дымить.

[Vladi]

Девушки, а на чем вы жарите?
мы как то жарили на оливковом (ну или совсем без, в зависимости от сковороды).

Я жарю на подсолнечном,как и раньше дома

[Teilloise]

Я жарю на масле из виноградных косточек или на оливковом. А если что-то вредное для здоровья (например, хворост) - то в каком-нибудь дешевом растительном, какая уж тут разница... "сгорел сарай - гори и хата" :-).

[vetka-ferney]

Девушки, а на чем вы жарите?

Стараюсь жарить поменьше, но если жарю, то на смеси ISIO 4.
Оно не добавляет никакого вкуса, разумная цена и лично мне отлично подходит.
Но если надо что то разогреть на сковороде, например картошку, или гренки пожарить, то использую топлееное сливочное.

[azalea]

Arnaques à l'huile d'olive : comment reconnaître une fausse huile extra vierge ?

https://fr.euronews.com/culture/2024...t-newtab-fr-fr