#481
10.11.2014, 21:41
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.071
|
интересное сочетание. Я горгонзолу употребляю только в старинном рецепте для ризотто. Тоже ммммммм
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#482
10.11.2014, 22:24
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
И я люблю. Жду рецепт. Я с горгондзолой только ризотто делала, с грушей.
|
|
|
#483
10.11.2014, 23:44
Последний раз редактировалось ferina; 10.11.2014 в 23:54..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.10.2006
Сообщения: 2.292
|
Рецепт самый простой и + большое преимущество, что очень быстрый.
Состав: - литр кипятка. -2 стебля лука порея - одна большая морковь - 1-2 картофелины (по вкусу, в принципе можно исключить для худеющих) - 1 ст. ложка оливкового масла - примерно 100-150 гр горганзолы, чем больше плесени - тем вкуснее (есть такая горганзола , без синеньких плесневелых вкраплений - не советую!) - соль, перец Готовим овощи : Морковь чистим и трем на терке, лук нарезаем колечками (0,3-0.5 см) в кастрюльке, где будем готовить суп разогреваем оливкое масло.Забрасываем туда тертую морковь чуть позже - лук.Чуть притушиваем, ни в коем случае не жарим. Солим по вкусу (делаем внимание, что потом будем сыр добавлять!), перчим ( я перчу всегда от души, данному супчику перец придает особую вкусовую привлекательность) , добавляем мелко резанную картошку (если вы ни на очередной диете!) заливаем кипятком. Варим до готовности картошки 5-7 минут. В кипящий суп добавляем горганзолу, мешаем до расплавливания . -1 минута . Суп готов. На другой день суп будет еще вкуснее. P/S/ Если втрое убавить кол-во кипятка и размельчить погружным блендером - прекрасный легкий соус для рыбы |
|
|
#484
11.11.2014, 00:13
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
ferina, спасибо!
|
|
|
#485
14.11.2014, 23:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.05.2008
Сообщения: 22.004
|
ferina, спасибо за рецепт, я сделала. Мне понравилось, а дочка предпочла то же в виде супа-пюре и без сыра.
|
|
|
#486
16.11.2014, 20:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 07.11.2005
Откуда: недалеко от Köln´а
Сообщения: 971
|
Azzaz, а рецептом ризотто не поделитесь?
__________________
Чистая совесть - самая лучшая подушка. Г. Ибсен |
|
|
#487
16.11.2014, 21:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2002
Сообщения: 3.056
|
Уверен, что суп превосходный, но давно в ресторанах супы и соусы к рыбе на основе сыров с плесенью не заказываю... Можно по дороге домой попасть в большие проблемы с желудком А так - обалденно вкусно!
__________________
LIVE AND LET DIE |
|
|
#488
16.11.2014, 21:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.865
|
||
|
#489
29.05.2015, 00:44
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 23.03.2015
Сообщения: 95
|
Кто как готовит чечевичный суп?
Существует более 100 рецептов приготовления чечевичного супа. Поделитесь опытом, если кто готовил, расскажите какой вкуснее.
|
|
|
#490
03.09.2015, 23:47
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 08.02.2012
Откуда: Almaty, Brest, Karlovy Vary.
Сообщения: 268
|
Очень хочу научиться готовить марроканский суп Харира, но мне кажется,это сложно и долго?
|
|
|
#491
03.09.2015, 23:53
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 08.02.2012
Откуда: Almaty, Brest, Karlovy Vary.
Сообщения: 268
|
||
|
#492
27.08.2016, 12:07
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.739
|
Люди,какие вкусные супы делаете?Делитесь рецептом!
А то я стала замечать ,что я все по кругу оди и теж делаю. хочется чего-то нового!
__________________
Мои фото |
|
|
#493
27.08.2016, 12:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.148
|
Ела на днях суп - пюре из щавеля. Как поняла- готовится с молоком. Рецепт спросить не могла. Кто нибудь знает рецепт?
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#494
29.08.2016, 06:10
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.03.2005
Откуда: Дубна (Моск. обл) - Meaux
Сообщения: 7.150
|
http://www.marmiton.org/recettes/rec...lle_37458.aspx
__________________
Если вы заметили, что вы на стороне большинства, это верный признак того, что пора меняться ( М. Твен). ****** Ах, земля моя Расея - чёрный беспредел, От тебя я чем далече, тем к тебе я ближе. ( А. Городницкий) |
|
|
#495
29.08.2016, 14:49
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.148
|
MarinaR, Спасибо. Меня с молоком именно интересует. Остальные я делаю.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#496
29.08.2016, 19:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.03.2005
Откуда: Дубна (Моск. обл) - Meaux
Сообщения: 7.150
|
Сегодня рассказала про суп с молоком своей коллеге, которая прекрасная кухарка, она смеялась и сказала, что супы с молоком не делают. Не знает ни одного супа с молоком ( во Франции). Может, в Бельгии делают с молоком? Вот тут я не знаю, спроси у бельгийцев. В рецептах часто присутствует сметана.
__________________
Если вы заметили, что вы на стороне большинства, это верный признак того, что пора меняться ( М. Твен). ****** Ах, земля моя Расея - чёрный беспредел, От тебя я чем далече, тем к тебе я ближе. ( А. Городницкий) |
|
|
#497
29.08.2016, 19:09
Последний раз редактировалось Iryna13; 29.08.2016 в 19:42..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
dubl
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#498
29.08.2016, 19:33
Последний раз редактировалось Yuta; 29.08.2016 в 19:38..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.08.2014
Откуда: Narbonne
Сообщения: 2.189
|
Я делаю со сливками. С жидкими, с невысоким процентом жирности. Делала как то с молоком (когда сливок не было под рукой).
Делаю очень просто. Отвариваю щавель или шпинат (а можно их смешать) в небольшом количестве воды до готовности. Когда немного остынет, перемалываю миксером до консистенции пюре. В пюре добавляю отвар, в котором щавель варился. Тут надо не переборщить, иначе суп получится очень жидкий. Добавляю сливки и довожу до кипения. Все. Конечно не забыть посолить и поперчить по вкусу. Получается очень вкусно! Особенно из шпината. |
|
|
#499
29.08.2016, 19:41
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
Roupy, не обратила внимание,что вы ищите рецепт щавелевого супа с молоком. Ловите:
http://www.cuisineaz.com/recettes/so...lle-18157.aspx http://www.marmiton.org/recettes/rec...lle_14054.aspx http://www.marmiton.org/recettes/rec...ry_169953.aspx http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Rece...-Louise-548690 и Yuta дала свой испробованный рецепт.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#500
29.08.2016, 19:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.865
|
Yuta,
спасибо за рецептик |
|
|
#501
03.09.2016, 19:51
Последний раз редактировалось MARGOO; 03.09.2016 в 20:04..
Причина: не открывалась ссылка
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.03.2008
Откуда: Москва - Région des Trois Frontières
Сообщения: 1.105
|
|
|
|
#502
03.09.2016, 19:53
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 16.03.2016
Сообщения: 247
|
||
|
#503
03.09.2016, 20:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.03.2008
Откуда: Москва - Région des Trois Frontières
Сообщения: 1.105
|
||
|
#504
03.09.2016, 20:10
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 16.03.2016
Сообщения: 247
|
Olga.K, спасибо, попробую, судя по описанию, очень вкусненький! и специи хорошие
|
|
|
#505
03.09.2016, 20:34
Последний раз редактировалось MARGOO; 03.09.2016 в 20:54..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.148
|
Iryna13, Спасибо. Жалко, поздно увидела, но когда новый щавель вырастит- воспользуюсь.
Yuta, Спасибо. MarinaR, На севере Франции делают, как оказалось.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#506
03.09.2016, 20:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.03.2008
Откуда: Москва - Région des Trois Frontières
Сообщения: 1.105
|
pya, обязательно попробуйте :-) вкуснятина! Я до этого просто по дедушкиному рецепту отваривала чечевицу и постным маслом за обе щеки :-)
|
|
|
#507
04.09.2016, 18:08
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.08.2014
Откуда: Narbonne
Сообщения: 2.189
|
||
|
#508
05.09.2016, 05:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.148
|
Yuta, спасибо. Меня интересовал только из щавеля, ибо его прорва в огороде. А внуки не любят как мы, " кисленький" , а вот молочный ели с удовольствием в гостях. Но там был суп и с картошкой и с яйцами, только не на бульоне, как мы привыкли, а на молоке. "Густенький" такой супчик.
Но мы уже весь щавель " утилизировали".
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#509
05.09.2016, 08:27
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Делала вчера индийский суп с красной чечевицей, курицей и овощами-фруктами. Делаю не в первый раз - он очень вкусный и малокалорийный.
Делюсь рецептом : http://www.delices-du-monde.fr/recet...ne-poulet.html
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#510
03.10.2016, 15:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.04.2012
Откуда: Франция
Сообщения: 7.241
|
девушки,поделитесь,пожалуйста,рецептом вкусного горохового супа (на сухом горохе,не на свежем) с копченостями. вот такого как в детстве
(тему прочитала,видела рецепты,один не особо поняла) |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Рыбные супы | Viki | Секреты хорошей кухни | 44 | 19.12.2020 14:34 |
Печенье, йогурты и фруктовое пюре от нового бренда | rufina | Цены, покупки, банки, налоги | 5 | 23.11.2010 00:11 |
Холодные летние супы | Vishenka | Секреты хорошей кухни | 49 | 16.05.2008 14:49 |