#511
21.10.2015, 14:46
Последний раз редактировалось dada; 21.10.2015 в 20:51..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.05.2008
Сообщения: 22.004
|
||
|
#512
21.10.2015, 15:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.10.2006
Сообщения: 2.292
|
Я предпочитаю этот рецепт. Именно так и готовлю. Гарнир - рис с овощами.
__________________
Хвалу и клевету приемли равнодушно, И не оспоривай глупца. |
|
|
#513
21.10.2015, 16:03
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
|
ferina, спасибо. Так, наверное, лучше всего ее вкус подчеркнётся.
|
|
|
#514
22.10.2015, 11:04
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.06.2014
Откуда: Paris, 20
Сообщения: 521
|
Но если готового нет, то и сырого куплю, сама приготовлю. Я спрашивала anguille это другое? |
|
|
#515
22.10.2015, 13:28
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.923
|
Васаби, anguille это речной угорь, совсем другая рыба. Как всегда название одно а рыбы разные. Он внесен в Красную книгу как вид на грани исчезновения...
|
|
|
#516
22.10.2015, 13:56
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.06.2014
Откуда: Paris, 20
Сообщения: 521
|
А морской в каком магазине покупаете? И в каком отделе? Сегодня в Симплимаркет ходила, спросила, нет такого. |
|
|
#517
22.10.2015, 14:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.06.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 11.268
|
||
|
#518
22.10.2015, 15:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.10.2014
Откуда: Фонтенбло
Сообщения: 2.889
|
Томаты красиво смотрятся при подаче рыбного блюда, как и красные перцы; иначе, с обычными овощами: пуаро, кабачками, рисом и т.п получается как-то скучновато, а обычные дольки помидоров, чуть присыпанные травкой или панировкой придают цвет! Да и на вкус зимние "пластмассовые" томаты после запекания в духовке очень даже съедобны.
|
|
|
#519
22.10.2015, 19:35
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.153
|
||
|
#520
22.10.2015, 19:37
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
Nathaniel,
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#521
22.10.2015, 19:46
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
|
Nathaniel, но вообще-то его фамилия тоже по-русски должна быть, как у лука
|
|
|
#522
22.10.2015, 20:01
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.153
|
Соседка, у него - да, а у лука фамилия Порей.
|
|
|
#523
22.10.2015, 20:12
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
|
Nathaniel, ну, да, и у него такая же фамилия - Порей Переврали переводчики
|
|
|
#524
22.10.2015, 20:15
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.153
|
Offtopic:
Уходим в глубокий оффтоп, но боюсь спросить: фамилию Козлов Вы тоже предлагаете перевести как Debouc? |
|
|
#525
22.10.2015, 20:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.10.2006
Сообщения: 2.292
|
__________________
Хвалу и клевету приемли равнодушно, И не оспоривай глупца. |
|
|
#526
22.10.2015, 20:40
|
||
Мэтр
|
А кто что может рассказать про миногу? Где ее можно найти и, главное, как она в готовке и на вкус?
__________________
«То, что происходит с тобой, происходит только с тобой. Никому и никогда не удастся взглянуть на мир твоими глазами, увидеть то, что видишь ты, и понять это так, как понимаешь ты." |
|
|
#527
22.10.2015, 20:49
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
dada,для Вас. так разделывают все плоские рыбки.
http://www.gastronom.ru/text/master-...j-ryby-1006936
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#528
22.10.2015, 23:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.05.2008
Сообщения: 22.004
|
Iryna13, ой, спасибо!
|
|
|
#529
23.10.2015, 14:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.06.2014
Откуда: Paris, 20
Сообщения: 521
|
||
|
#530
23.10.2015, 16:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
Как трудно жить! Кефира нет, творога нет, угря нет...
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#531
23.10.2015, 22:33
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
Васаби, наверно, только приехала во Францию, вот и ищет привычные ей продукты. Я ее очень хорошо понимаю, сама такая была
|
|
|
#532
24.10.2015, 10:41
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.739
|
Купила я Congre.
Это этот самый угорь или нет?Беда с этими названиями просто!!!!!
__________________
Мои фото |
|
|
#533
24.10.2015, 10:46
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.739
|
Перепуталааааааааа!!!мне почему-то показалась что вы говорили про угря и купила его,птху!!!
Реально эти названия не помнишь,приходишь к рыбнику и токз глазами хлопаешь!!!!!
__________________
Мои фото |
|
|
#534
24.10.2015, 11:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.067
|
Sasa, Феру в Париже не купить, мне кажется. Я лично никогда не видела. Только в Швейцарии и на границе с ней. Если кто знает такое рыбное место, то подскажите , я её очень люблю
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#535
24.10.2015, 13:05
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.739
|
Кстати,там этого Мочского Ч было огромное количество и часто он продавался.Я вот так этой рыбой заинтересовалась,только не знал наш рыбный шeф повар как ее готовить.Раз видела испанку его покупающего,но не решилась спросить. Я даже фоток наделала в надежде тут спросить и узнать как же его все-таки готовить и как он на вкус.
__________________
Мои фото |
|
|
#536
25.10.2015, 09:08
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#537
25.10.2015, 09:13
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.147
|
Azzaz, про Париж не знаю, но в магазинах grand frais он бывает. Говорите, стоит попробовать?
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#538
25.10.2015, 10:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.923
|
Sasa, не переживайте, féra акклиматизирована во многих озерах Европы, и не далее как в этот четверг я видела в продаже эту рыбу выращенную в Греции. Ну либо если хотите только леманскую, тогда да, переживайте..
|
|
|
#539
25.10.2015, 13:02
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.739
|
Сегодня купила что-то напоминающее название "лье нуар". И вот как-то меня она не впечатлила. А мужу понравилось. А также из семейства комбалы, ту, что с оранжевыми пятнышками. Ем уже не первый раз и каждый раз преследует мысль что она менее вкусная чем просто серая.
__________________
Мои фото |
|
|
#540
25.10.2015, 13:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2003
Откуда: France
Сообщения: 4.596
|
__________________
If you think you are too small to be effective, you've never been in the dark with a mosquito. Успех!!Удача!! Life is not about waiting for the storm to pass, it's about learning to dance in the rain. |
|
|
Закладки |
Метки |
poisson, рыба |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Какой солью засолить рыбу? | Mgiema | Секреты хорошей кухни | 186 | 16.06.2019 22:13 |
Как мы ловили рыбу | Mechtatelnitza | Улыбнись! | 3 | 20.05.2006 22:16 |