Я сегодня готовила...

[Fellici]

Кухонные посиделки?

[MARGOO]

Fellici, хорошо звучит.

[Fellici]

Так это из цитаты почти

[Allanya]

"Парим, варим, жарим"
"Кулинарная шкатулка"
Un jour, une nouvelle recette
Поделись-ка рецептиком своим
Заходи на огонёк

[Leyadelux]

Сегодня с приготовила мой первый луковый суп и сделала салат, когда-то он очень был популярен в России, его демонстрировал актер Ермольник в передаче Смаке еще у Макаревича и сказал, что это салат делает его жена, названия, как такового у него не было, так что я его назвала Ностальгия по жене Ермольника)))))
Я его не ела..не знаю.. лет так 7-8, наверное, так как он очень приелся за 1997?-2002?
1)Луковый суп с крутонами Topiac из магазина и Emmental rape(так как не было comte или gruyère)

2) салат Ностальгия по жене Ермольника:капуста,кукуруза,крабовые палочки,соль,сок лимона, подсолнечное масло.

Leyadelux, спасибо за рецепты (из савойской капусты).

Allanya, пожалуйста.

[Leyadelux]

MARGOO, Заморить червячка?

[Allanya]

Leyadelux, спасибо за рецепты (из савойской капусты).

[ferina]

Девочки,подскажите плиз.
Купила огромную утку на 4 кг.Вот теперь себе голову ломаю,как приготовить.
Думаю ,лучше порезать на куски...........
Подкиньте идею!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Мой рецепт. http://cookingclub.ru/personal/0/681/0/10097

[Leila]

Вчера вечером суп-пюре приготовила. Без лука (есть у нас член семьи, которыей его с удовольствием ест, но потом всегда изжогой страдает). Грамм 250 тыквы, 1 репка (navet), 2 морковки, 1 цукини (чищенный от кожуры) и 1 картофелинка. Я масло сливочно обычно добавляю, грамм 20 (кушаем со сметаной). Цвет такой красивый, кремово-оранжевый. Даже дочь, которая никак супы не ела, покушала с удовольствием! (это я утаила, что цукини туда добавила, а ко всем остальным овощам она относится снисходительно)

[MARGOO]

Все предложения по названию темы замечательные, но как выбрать одно?

[Konsuella]

мне нравятся кухонные посиделки а кулинарные посиделки уже были?

[Verunyafr]

MARGOO, а вы берите то, которое нравится (мне, например, кухонные посиделки очень понравились), а остальные на потом оставьте. все равно через пару месяцев надо будет новое придумывать

[DeadAngel]

мне нравятся кухонные посиделки а кулинарные посиделки уже были?

Кулинарный дуэт: посиделки у novice2000 и Verunenok

Почти

[c3465]

Я сегодня готовила салат из черной редьки с подсолнечным маслом.Обожаю ! Ем сама, мои французы отказываются в мою пользу. Уж сколько им статьей подсовывала, что это очень полезно, особенно после праздников ! Непреклонны .

[Croissant]

Ностальгия по жене Ермольника)))))
Я его не ела..не знаю.. лет так 7-8, наверное, так как он очень приелся за 1997?-2002?

Да, вы правы, в те годы часто делали такой салат, только у нас был с майонезом. Еще помнится, крутые яйца добавляли. Новый год скоро... У нас дома принято на НГ обязательно салат из советского репертуара : оливье, или с крабками, или селедка под шубой

[c3465]

Croissant, так и здесь такой салат есть, я когда увидела в магазине-очень удивилась, что французы едят такое сочетание: капуста, сурими, сыр, томаты.

[Leyadelux]

Croissant, я как-то стараюсь без майонеза обходиться, не очень его люблю.
Очень мне жирно от него.
Зимняя версия была:рис, вареное яйцо,крабовые палочки, кукуруза, и вот этот заправляли у нас этот майонезом тогда. Тут, по крайне мере, в деревнях Franch-Comte такой любят кушать.
* Оказывается, Ярмольник пишется через "Я" уже не исправиться Стыдно.

[Leyadelux]

Croissant, так и здесь такой салат есть, я когда увидела в магазине-очень удивилась, что французы едят такое сочетание: капуста, сурими, сыр, томаты.

А как он называется? Я такой не видела.
Муж вчера, наоборот, удивился, он как раз такого не знал сочетания с капустой и палочками,кукурузой.

[c3465]

Leyadelux, врать не буду. Видела в магазинах супер ю и леклере. В отделе кулинарии, на развес продают. Я просто иногда чтоб освежить домашнее меню смотрю, какие салаты продают в магазинах. А у Вас , думаю, во всех салатах только comte...какой сыр....

[Leyadelux]

c3465, я не была в Париже ни в одном Супер Ю или Леклере.
Когда в деревне бываю на Родине мужа, там только иногда заходим в супер Ю по-быстрому, не видела я их кулинарии даже.
Comte король сыра

[c3465]

Leyadelux, если Вы из Спб, то значит делаете салат : ананасы ( консервированные), сурими ( крабовые палочки) и сыр ( резанный кубиками) . Заправляется майонезом.

[Croissant]

Зимняя версия была:рис, вареное яйцо,крабовые палочки, кукуруза, и вот этот заправляли у нас этот майонезом тогда

Да, и такой тоже был... Сейчас правда, салаты с майонезом едим редко. Мне тоже жирно. Но иногда, когда появляется желание тряхнуть стариной, делаю майонез домашний и заправляю один из вот таких традиционных салатов.

капуста, сурими, сыр, томаты.

Интересно, с помидорами никогда не пробовала...

Вот сейчас еще вспомнила, что тот "Ярмольниковский" салат действительно летний. Потому как лучше всего он "смотрелся" со свежей молодой капустой.

[c3465]

Croissant, томататы исключительно для декора, не переусердствуйте. Вы ещё помните как томаты тут в салат режут кубиками? ( Но я пишу про нашу местность.)

[Croissant]

c3465, с местными северными томатами в любом случае нежелательно переусердствовать Потому как вкуса блюду они вряд ли придадут. Я всё лангдокские вспоминаю, мясистые, сахарные. Но сейчас все равно не сезон

[c3465]

На ужин-тарт с томатами черри, беконом, болгарским перцем+ взбитые яйца со сливками.

[MARGOO]

Добро пожаловать в новую тему.